Деревья-партнёры

Осина

Осиновые рощи (осинники) часто ассоциируются с влажными низинами и густым подлеском. Несмотря на то, что у осины (Populus tremula) не так много микоризных партнёров, как у дуба или сосны, она — мать одного из самых красивых и самых желанных грибов европейских лесов.

24 вида в базе.

Микоризная связь и знаменитые красноголовики

Осина принадлежит к семейству Ивовых и имеет разветвлённую поверхностную корневую систему, которая идеально подходит для образования эктомикоризы. М.Я. Зерова в «Определителе грибов Украины» выделяет главного и бесспорного спутника этого дерева — Подосиновик красный (красноголовик).

Роджер Филлипс в справочнике «Mushrooms» описывает подосиновик (Leccinum aurantiacum) как идеальный пример видовой микоризной привязки. Этот роскошный трубчатый гриб с ярко-оранжевой или красной шляпкой и плотной ножкой, покрытой тёмными чешуйками, растёт почти исключительно под осинами. Его мякоть на срезе быстро темнеет, становясь фиолетово-чёрной.

Кроме подосиновика, Дэвид Арора в «Mushrooms Demystified» упоминает другие грибы, образующие микоризу с осиной:

- Млечник осиновый (Lactarius tremulae): Небольшой беловатый гриб, который выделяет едкий млечный сок. Используется редко, преимущественно для засолки.

- Сыроежки (Russula): Некоторые виды сыроежек, особенно с красными и розовыми шляпками, часто встречаются в осиновых лесах.

- Паутинники (Cortinarius): Большая группа грибов, многие из которых ядовиты, поэтому требуют осторожности.

Дереворазрушающие грибы на осине

Древесина осины мягкая и очень быстро поддаётся воздействию сапротрофных грибов (если дерево мёртвое) или паразитов (если оно живое). На старых и поваленных осинах часто можно найти:

- Вёшенку обыкновенную (Pleurotus ostreatus): В осенние месяцы осиновые колоды часто полностью покрываются "полочками" вёшенок.

- Трутовики: Разнообразные виды трутовиков, в частности ложный осиновый трутовик (Phellinus tremulae), который вызывает сердцевинную гниль живых деревьев.

Вопросы и ответы

Почему подосиновик иногда можно найти не под осиной?

Род Leccinum (красноголовики и подберёзовики) очень разнообразен. Настоящий Leccinum aurantiacum растёт исключительно с осиной. Однако существуют его виды-двойники: например, подосиновик сосновый (Leccinum vulpinum) растёт под соснами, а подосиновик дубовый (Leccinum quercinum) — под дубами. Визуально они почти идентичны.

Бывают ли под осинами белые грибы?

В чистых осинниках без примеси других деревьев (дуба, берёзы, сосны) найти белый гриб (Boletus edulis) практически невозможно, поскольку он не образует микоризу с осиной.

Можно ли есть осиновый трутовик?

Нет. Трутовики, которые растут на стволах осины (в частности Phellinus tremulae), чрезвычайно жёсткие (деревянистые) и не имеют никакой кулинарной ценности.

Растут ли ядовитые мухоморы под осиной?

Да. Красный мухомор (Amanita muscaria) обладает широкой экологической пластичностью и иногда может встречаться под осинами, как и некоторые другие ядовитые виды. Поэтому даже в безопасном на первый взгляд осиннике следует придерживаться правил идентификации.

Источники

1.Зерова М.Я. и др. Визначник грибів України. 1979
2.Roger Phillips. Mushrooms (Roger Phillips)
3.David Arora. Mushrooms Demystified
4.Index Fungorum