Как отличить боровик королевский от сатанинского гриба
Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов
Предупреждение: Сатанинский гриб(Rubroboletus satanas)
ЯДОВИТЫЙ
Употребление вызывает отравление. Не собирайте без уверенной идентификации.
Вызывает тяжёлый гастроэнтерит даже после термообработки. Симптомы через 1–6 ч: рвота, кровавая диарея, обезвоживание.
При подозрении на отравление — немедленно вызывайте скорую: 103
Короткий ответ
Боровик королевский и Сатанинский гриб внешне похожи, поэтому их легко спутать — но боровик королевский съедобный, а сатанинский гриб ядовитый. Главное внешнее различие — цвет шляпки: у боровика королевского — розовый, красный, у сатанинского гриба — серый, белый. Грибы также различаются по таким признакам: поверхность шляпки, вкус, запах. При малейшем сомнении гриб лучше не брать.

Боровик королевский
Butyriboletus regius

Сатанинский гриб
Rubroboletus satanas
📊 Сравнение характеристик
⚠ Выделенные строки — ключевые различия между съедобным и опасным грибом
| Характеристика | Боровик королевский | Сатанинский гриб |
|---|---|---|
| ⚠ Класс съедобности | Боровик королевский Съедобный | Сатанинский гриб Ядовитый |
| Сезон | Боровик королевский ЛетоОсень | Сатанинский гриб ЛетоОсень |
| Назначение | Боровик королевский Не употребляют | Сатанинский гриб Не употребляют |
| Размер | Боровик королевский Крупный (более 15 см) | Сатанинский гриб Крупный (более 15 см) |
| ⚠ Цвет шляпки | Боровик королевский РозовыйКрасный | Сатанинский гриб СерыйБелый |
| Форма шляпки | Боровик королевский Выпуклая | Сатанинский гриб Выпуклая |
| ⚠ Поверхность шляпки | Боровик королевский Гладкая | Сатанинский гриб Сухая |
| ⚠ Вкус | Боровик королевский Мягкий | Сатанинский гриб Нейтральный вкус |
| ⚠ Запах | Боровик королевский Приятный | Сатанинский гриб ГнилостныйНеприятный |
| ⚠ Изменение мякоти | Боровик королевский Не меняется | Сатанинский гриб Синеет |
| Гименофор | Боровик королевский Трубчатый | Сатанинский гриб Трубчатый |
| ⚠ Ножка | Боровик королевский Клубневидная | Сатанинский гриб ЦентральнаяКлубневидная |
| Кольцо (покрывало) | Боровик королевский Кольца нет | Сатанинский гриб Кольца нет |
| Вольва | Боровик королевский Вольвы нет | Сатанинский гриб Вольвы нет |
| Субстрат | Боровик королевский Почва | Сатанинский гриб Почва |
| Тип питания | Боровик королевский Микоризообразователь | Сатанинский гриб Микоризообразователь |
| Деревья-партнёры | Боровик королевский БукДубГраб | Сатанинский гриб ДубБукГраб |
📅 Сезонность
🔬 Морфология
Шляпка
Боровик королевский
Шляпка 5–15 см, у молодых грибов полушаровидная, затем подушковидная и плоско-выпуклая. Цвет розово-малиновый, розово-красный, с возрастом темнеет до буро-красного. Поверхность матовая, в сухую погоду слегка волокнистая, во влажную — слизистая. Кожица не снимается. Края шляпки сначала загнуты внутрь, затем распрямляются.
Сатанинский гриб
Шляпка 8–30 см в диаметре, массивная, у молодых шаровидная, потом подушковидная. Поверхность сухая, матовая, бледно-серая или серовато-охристая, без яркой окраски — контрастирует с красными порами. У старых грибов шляпка часто пятнистая.
Гименофор
Боровик королевский
Гименофор трубчатый, свободный или с небольшой выемкой возле ножки. Цвет лимонно-жёлтый, с возрастом охряно-жёлтый, у старых грибов оливковый. Поры мелкие, округлые. При надавливании может слегка синеть или не менять цвет — это нетипично для болетовых.
Сатанинский гриб
Гименофор трубчатый. Поры ярко-красные или кроваво-красные — самый заметный признак гриба. При нажатии синеют очень интенсивно и быстро. Трубочки жёлтые или жёлто-зелёные возле ножки.
Ножка
Боровик королевский
Ножка 5–14 см высотой, 2–6 см толщиной, клубневидная у основания, затем цилиндрическая. Цвет лимонно-жёлтый до охряно-жёлтого, с хорошо заметной мелкой сеткой в верхней части (характерный признак рода Butyriboletus). У основания иногда с розовым оттенком.
Сатанинский гриб
Ножка 5–15 см в высоту, 4–10 см в толщину, массивная, шаровидная или бочковидная. Покрыта характерным ярко-красным сетчатым рисунком на жёлтом фоне — особенно в верхней части. При нажатии синеет.
Мякоть
Боровик королевский
Мякоть лимонно-жёлтая, красноватая под кожицей шляпки, очень плотная и увесистая. На срезе цвет не меняется или слегка синеет локально. Это ещё один важный диагностический признак — большинство болетовых с розовой шляпкой синеют сразу и сильно.
Сатанинский гриб
Мякоть желтоватая, очень плотная, тяжёлая. На срезе молниеносно синеет — реакция наступает через 3–5 секунд и намного интенсивнее, чем у съедобных синеющих видов. У старых грибов мякоть имеет неприятный запах.
Запах
Боровик королевский
Запах слабый, приятно-грибной, с нотами свежего ореха. Вкус мягкий, сладковатый, без горечи и без перечных оттенков.
Сатанинский гриб
Запах у молодых грибов ненавязчивый или отсутствует. У зрелых грибов — довольно неприятный, гнилостный или аммиачный, особенно выраженный в жаркую погоду. Запах усиливается при сушке.
📍 Места произрастания
Боровик королевский
Сатанинский гриб
👀 Похожие грибы — не спутать!
Боровик девичий
СъедобныйБоровик Фехтнера
СъедобныйСатанинский гриб
ЯдовитыйБелый гриб
СъедобныйБоровик жёлтый
СъедобныйДубовик обыкновенный
Условно съедобныйБоровик двуцветный
СъедобныйПолубелый гриб
СъедобныйДубовик крапчатый
Условно съедобныйБоровик королевский
СъедобныйБелый гриб сосновый
СъедобныйГиропор синеющий
СъедобныйМоховик красный
Съедобный❓ Частые вопросы
Можно ли спутать Боровик королевский и Сатанинский гриб?
Как отличить боровик королевский от сатанинского гриба?
Что опаснее — Боровик королевский или Сатанинский гриб?
съедобен ли Сатанинский гриб?
Когда растут Боровик королевский и Сатанинский гриб?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine