MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Как отличить боровик королевский от сатанинского гриба

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Предупреждение: Сатанинский гриб(Rubroboletus satanas)

Короткий ответ

Боровик королевский и Сатанинский гриб внешне похожи, поэтому их легко спутать — но боровик королевский съедобный, а сатанинский гриб ядовитый. Главное внешнее различие — цвет шляпки: у боровика королевского — розовый, красный, у сатанинского гриба — серый, белый. Грибы также различаются по таким признакам: поверхность шляпки, вкус, запах. При малейшем сомнении гриб лучше не брать.

Боровик королевский (Butyriboletus regius)

Боровик королевский

Butyriboletus regius

СъедобныйПроверено экспертом
Сатанинский гриб (Rubroboletus satanas)

Сатанинский гриб

Rubroboletus satanas

ЯдовитыйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

⚠ Выделенные строки — ключевые различия между съедобным и опасным грибом

Сравнение характеристик: Боровик королевский и Сатанинский гриб
Класс съедобности

Боровик королевский

Съедобный

Сатанинский гриб

Ядовитый
Сезон

Боровик королевский

ЛетоОсень

Сатанинский гриб

ЛетоОсень
Назначение

Боровик королевский

Не употребляют

Сатанинский гриб

Не употребляют
Размер

Боровик королевский

Крупный (более 15 см)

Сатанинский гриб

Крупный (более 15 см)
Цвет шляпки

Боровик королевский

РозовыйКрасный

Сатанинский гриб

СерыйБелый
Форма шляпки

Боровик королевский

Выпуклая

Сатанинский гриб

Выпуклая
Поверхность шляпки

Боровик королевский

Гладкая

Сатанинский гриб

Сухая
Вкус

Боровик королевский

Мягкий

Сатанинский гриб

Нейтральный вкус
Запах

Боровик королевский

Приятный

Сатанинский гриб

ГнилостныйНеприятный
Изменение мякоти

Боровик королевский

Не меняется

Сатанинский гриб

Синеет
Гименофор

Боровик королевский

Трубчатый

Сатанинский гриб

Трубчатый
Ножка

Боровик королевский

Клубневидная

Сатанинский гриб

ЦентральнаяКлубневидная
Кольцо (покрывало)

Боровик королевский

Кольца нет

Сатанинский гриб

Кольца нет
Вольва

Боровик королевский

Вольвы нет

Сатанинский гриб

Вольвы нет
Субстрат

Боровик королевский

Почва

Сатанинский гриб

Почва
Тип питания

Боровик королевский

Микоризообразователь

Сатанинский гриб

Микоризообразователь
Деревья-партнёры

Боровик королевский

БукДубГраб

Сатанинский гриб

ДубБукГраб

📅 Сезонность

Боровик королевский

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Июнь – сентябрь

Сатанинский гриб

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Июнь – сентябрь

🔬 Морфология

Шляпка

Боровик королевский

Шляпка 5–15 см, у молодых грибов полушаровидная, затем подушковидная и плоско-выпуклая. Цвет розово-малиновый, розово-красный, с возрастом темнеет до буро-красного. Поверхность матовая, в сухую погоду слегка волокнистая, во влажную — слизистая. Кожица не снимается. Края шляпки сначала загнуты внутрь, затем распрямляются.

Сатанинский гриб

Шляпка 8–30 см в диаметре, массивная, у молодых шаровидная, потом подушковидная. Поверхность сухая, матовая, бледно-серая или серовато-охристая, без яркой окраски — контрастирует с красными порами. У старых грибов шляпка часто пятнистая.

Гименофор

Боровик королевский

Гименофор трубчатый, свободный или с небольшой выемкой возле ножки. Цвет лимонно-жёлтый, с возрастом охряно-жёлтый, у старых грибов оливковый. Поры мелкие, округлые. При надавливании может слегка синеть или не менять цвет — это нетипично для болетовых.

Сатанинский гриб

Гименофор трубчатый. Поры ярко-красные или кроваво-красные — самый заметный признак гриба. При нажатии синеют очень интенсивно и быстро. Трубочки жёлтые или жёлто-зелёные возле ножки.

Ножка

Боровик королевский

Ножка 5–14 см высотой, 2–6 см толщиной, клубневидная у основания, затем цилиндрическая. Цвет лимонно-жёлтый до охряно-жёлтого, с хорошо заметной мелкой сеткой в верхней части (характерный признак рода Butyriboletus). У основания иногда с розовым оттенком.

Сатанинский гриб

Ножка 5–15 см в высоту, 4–10 см в толщину, массивная, шаровидная или бочковидная. Покрыта характерным ярко-красным сетчатым рисунком на жёлтом фоне — особенно в верхней части. При нажатии синеет.

Мякоть

Боровик королевский

Мякоть лимонно-жёлтая, красноватая под кожицей шляпки, очень плотная и увесистая. На срезе цвет не меняется или слегка синеет локально. Это ещё один важный диагностический признак — большинство болетовых с розовой шляпкой синеют сразу и сильно.

Сатанинский гриб

Мякоть желтоватая, очень плотная, тяжёлая. На срезе молниеносно синеет — реакция наступает через 3–5 секунд и намного интенсивнее, чем у съедобных синеющих видов. У старых грибов мякоть имеет неприятный запах.

Запах

Боровик королевский

Запах слабый, приятно-грибной, с нотами свежего ореха. Вкус мягкий, сладковатый, без горечи и без перечных оттенков.

Сатанинский гриб

Запах у молодых грибов ненавязчивый или отсутствует. У зрелых грибов — довольно неприятный, гнилостный или аммиачный, особенно выраженный в жаркую погоду. Запах усиливается при сушке.

📍 Места произрастания

Боровик королевский

Сатанинский гриб

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Боровик королевский и Сатанинский гриб?
Да. Эти виды похожи внешне, а Сатанинский гриб — ядовитый, поэтому ошибка опасна. Обращайте внимание на цвет шляпки, поверхность шляпки, вкус.
Как отличить боровик королевский от сатанинского гриба?
Главные различия — цвет шляпки: у боровика королевского — розовый, красный, у сатанинского гриба — серый, белый; поверхность шляпки: у боровика королевского — гладкая, у сатанинского гриба — сухая; вкус: у боровика королевского — мягкий, у сатанинского гриба — нейтральный вкус. По съедобности: боровик королевский съедобный, сатанинский гриб ядовитый. Полная таблица характеристик — выше на странице.
Что опаснее — Боровик королевский или Сатанинский гриб?
Опаснее именно Сатанинский гриб — ядовитый. Боровик королевский — съедобный. При малейшем сомнении гриб не берут.
съедобен ли Сатанинский гриб?
Сатанинский гриб — ядовитый. Собирать и употреблять его нельзя.
Когда растут Боровик королевский и Сатанинский гриб?
Боровик королевский — июнь–сентябрь; Сатанинский гриб — июнь–сентябрь. Сезоны совпадают, поэтому будьте особенно внимательны.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine