Козляк или Подольшаник

Шляпка 3–12 см, у молодых грибов полушаровидная, потом плоско-выпуклая, у зрелых почти плоская. Цвет грязно-жёлто-коричневый, охряный, с розоватым оттенком, в сырую погоду заметно слизистая и блестящая. Кожица не снимается или снимается с трудом. В сухую погоду шляпка матовая, иногда с трещинками по краям.

Шляпка подвильшанника достигает от 4 до 10 сантиметров в диаметре. В молодости она выпуклая с подвёрнутым краем, с возрастом становится распростёртой, нередко с волнистым краем. Поверхность гладкая, в сырую погоду клейкая или слизистая, в сухую — матовая. Окраска глинисто-бурая, желтовато-охристая или светло-коричневая, с возрастом темнее; при повреждении поверхность может приобретать более тёмный оттенок. Мякоть тонкая, поэтому шляпка легко ломается.

Гименофор трубчатый, но очень своеобразный: поры крупные, угловатые, неправильной формы, с тонкими радиальными перегородками — напоминают соты. Цвет сначала грязно-жёлтый, с возрастом зеленовато-оливковый, у старых грибов буро-оливковый. Трубочки прирастают к ножке и часто спускаются по ней.

Гименофор трубчатый, но необычный: трубочки очень короткие, а поры мелкие, угловато-неправильные, нередко вытянутые и анастомозирующие, заметно спускаются по ножке. Цвет их ярко-жёлтый или золотисто-жёлтый, а при надавливании или повреждении поры быстро синеют, приобретая сине-зелёный или сине-серый оттенок. Это внезапное посинение — одна из наиболее примечательных признаков вида.

Ножка 4–8 см высотой, 0,5–1,5 см толщиной, цилиндрическая, часто согнутая и изогнутая — редко бывает ровной. Цвет такой же, как у шляпки, или чуть светлее. Поверхность гладкая, без кольца, без сетки. У основания нередко с розоватым оттенком.

Ножка короткая и тонкая относительно шляпки, высотой от 3 до 7 сантиметров, нередко эксцентрическая или изогнутая, суженная книзу. Цвет её сначала в тон шляпке — желтовато-бурый, с возрастом темнеет до красновато-бурого. Поверхность гладкая. Кольца и вольвы нет. На срезе мякоть ножки тоже может синеть.

Мякоть в шляпке желтоватая, мягкая, в ножке более плотная и волокнистая. На разрезе цвет не меняет или слегка розовеет. Текстура у зрелых грибов становится резиновой, из-за чего некоторые грибники берут козляки только самыми молодыми.

Мякоть мягкая, водянистая, бледно-жёлтая, на срезе и на воздухе синеет, приобретая сине-зеленоватый оттенок. Вкус мягкий, невыразительный, без горечи. Из-за водянистой консистенции, которая быстро раскисает, гриб имеет посредственную пищевую ценность; для стола выбирают лишь молодые плотные плодовые тела и обязательно отваривают.

Запах слабый, грибной, ничем особенным не выделяется. Вкус пресный, без горечи.

Запах слабый, невыразительный, типично грибной, без резких нот. Аромат не является определяющим признаком, поэтому при идентификации опираются на жёлтые мелкие синеющие поры, клейкую глинистую шляпку и неизменную связь с ольхой на влажных местах.