ДАННЫЕ НЕ ПРОВЕРЕНЫ ЭКСПЕРТОМ. Используйте на свой страх и риск.
ПодольшаникGyrodon lividus
Другие названия: Подольшаник сизоватый
На проверкеОбновлено 6 августа 2026 г.
Паспорт
- Съедобность
- Условно съедобный
- Сезон
- Июль — Окт.
- Гименофор
- Трубчатый
- Цвет шляпки
- Коричневый
- Размер
- Средний (5–15 см)
- Запах
- Приятный
- Проверено
- На проверке
Быстрые ответы
Где искать?
Лиственный лес, Смешанный лес
Когда появляется?
Июль — Окт.
Активные месяцы: Июль, Август, Сентябрь, Октябрь.
Как распознать? Три признака
- Цвет шляпки: Коричневый, Жёлтый, Оливковый
- Форма шляпки: Выпуклая, Плоская
- Запах: Приятный
Описание
Подвильшанник, известный науке как Gyrodon lividus, — это небольшой болетовый гриб, чья жизнь неразрывно связана с ольхой. Он образует микоризу исключительно с этими деревьями, поэтому верно сопровождает их по сырым берегам рек, ручьёв, в ольшаниках и на заболоченных опушках. Внешне гриб скромен: глинисто-бурая клейкая шляпка на короткой ножке, а под шляпкой — не трубочки привычных маслят, а мелкопористый жёлтый гименофор, резко синеющий при прикосновении.
На просторах Украины подвильшанник встречается там, где растёт ольха, — в поймах рек, на влажных низинах и по краям болот по всей стране. Сезон его плодоношения приходится на лето и осень, с июля по октябрь; гриб появляется поодиночке или тесными группами у основания ольх, нередко прямо среди корней.
По съедобности подвильшанник относится к условно съедобным грибам. Мнения о нём расходятся: одни источники считают его съедобным, другие — малоценным или несъедобным из-за мягкой водянистой мякоти, которая быстро портится и раскисает. В пищу берут лишь молодые крепкие экземпляры и только после отваривания; вкус его посредственный, поэтому главной добычей гриб становится редко. Из-за небольшой кулинарной ценности и узкой привязки к ольхе многие грибники проходят мимо него.
Шляпка
Шляпка подвильшанника достигает от 4 до 10 сантиметров в диаметре. В молодости она выпуклая с подвёрнутым краем, с возрастом становится распростёртой, нередко с волнистым краем. Поверхность гладкая, в сырую погоду клейкая или слизистая, в сухую — матовая. Окраска глинисто-бурая, желтовато-охристая или светло-коричневая, с возрастом темнее; при повреждении поверхность может приобретать более тёмный оттенок. Мякоть тонкая, поэтому шляпка легко ломается.
Гименофор
Гименофор трубчатый, но необычный: трубочки очень короткие, а поры мелкие, угловато-неправильные, нередко вытянутые и анастомозирующие, заметно спускаются по ножке. Цвет их ярко-жёлтый или золотисто-жёлтый, а при надавливании или повреждении поры быстро синеют, приобретая сине-зелёный или сине-серый оттенок. Это внезапное посинение — одна из наиболее примечательных признаков вида.
Ножка
Ножка короткая и тонкая относительно шляпки, высотой от 3 до 7 сантиметров, нередко эксцентрическая или изогнутая, суженная книзу. Цвет её сначала в тон шляпке — желтовато-бурый, с возрастом темнеет до красновато-бурого. Поверхность гладкая. Кольца и вольвы нет. На срезе мякоть ножки тоже может синеть.
Мякоть
Мякоть мягкая, водянистая, бледно-жёлтая, на срезе и на воздухе синеет, приобретая сине-зеленоватый оттенок. Вкус мягкий, невыразительный, без горечи. Из-за водянистой консистенции, которая быстро раскисает, гриб имеет посредственную пищевую ценность; для стола выбирают лишь молодые плотные плодовые тела и обязательно отваривают.
Запах
Запах слабый, невыразительный, типично грибной, без резких нот. Аромат не является определяющим признаком, поэтому при идентификации опираются на жёлтые мелкие синеющие поры, клейкую глинистую шляпку и неизменную связь с ольхой на влажных местах.
›Научные синонимы (3)
Uloporus lividus (Bull.) Quél. (1886), Boletus lividus Bull. (1791), Gyrodon sistotremoides (Fr.) Opat. (1836)
Двойники
Как не перепутать — подробные сравнения
Близкие виды
Грибы того же рода и среды — чтобы изучать рядом и не путать между собой.

Ложная лисичка
Лисичка несправжня

Свинушка тонкая
Paxillus involutus

Опёнок ссыхающийся
Desarmillaria tabescens

Опёнок тёмный
Armillaria ostoyae

Опёнок толстоногий
Armillaria gallica

Опёнок тополиный
Cyclocybe aegerita

Ежовик гребенчатый
Hericium erinaceus

Лисичка бледная
Cantharellus pallens
Материалы по теме
Частые вопросы
Подольшаник съедобный или ядовитый?
Какой гименофор у подольшаника?
Какая шляпка у подольшаника?
Какая ножка у подольшаника?
Какой запах и вкус у подольшаника?
Где растёт подольшаник?
Под какими деревьями растёт подольшаник?
В каких регионах Украины встречается подольшаник?
Когда собирать подольшаник?
С чем можно спутать подольшаник?
Как готовить подольшаник?
Можно ли сушить подольшаник?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine



.webp)