MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Паутинник триумфальный или Паутинник фиолетовый

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Паутинник триумфальный и Паутинник фиолетовый — похожие виды: паутинник триумфальный условно съедобный, а паутинник фиолетовый несъедобный. Главное внешнее различие — назначение: у паутинника триумфального — свежее приготовление, у паутинника фиолетового — не употребляют. Грибы также различаются по таким признакам: размер, цвет шляпки, форма шляпки.

Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus)

Паутинник фиолетовый

Cortinarius violaceus

НесъедобныйПроверено экспертом
Паутинник триумфальный (Cortinarius triumphans)

Паутинник триумфальный

Cortinarius triumphans

Условно съедобныйНе проверено редактором

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Паутинник фиолетовый и Паутинник триумфальный
Класс съедобности

Паутинник фиолетовый

Несъедобный

Паутинник триумфальный

Условно съедобный
Сезон

Паутинник фиолетовый

ЛетоОсень

Паутинник триумфальный

ЛетоОсень
Назначение

Паутинник фиолетовый

Не употребляют

Паутинник триумфальный

Свежее приготовление
Размер

Паутинник фиолетовый

Крупный (более 15 см)

Паутинник триумфальный

Средний (5–15 см)Крупный (более 15 см)
Цвет шляпки

Паутинник фиолетовый

ФиолетовыйЧёрный

Паутинник триумфальный

ЖёлтыйОранжевыйКоричневый
Форма шляпки

Паутинник фиолетовый

Выпуклая

Паутинник триумфальный

ВыпуклаяПлоская
Поверхность шляпки

Паутинник фиолетовый

Чешуйчатая

Паутинник триумфальный

Слизистая
Вкус

Паутинник фиолетовый

Неизвестный

Паутинник триумфальный

МягкийГорький
Запах

Паутинник фиолетовый

Приятный

Паутинник триумфальный

Приятный
Изменение мякоти

Паутинник фиолетовый

Не меняется

Паутинник триумфальный

Не меняется
Гименофор

Паутинник фиолетовый

Пластинчатый

Паутинник триумфальный

Пластинчатый
Ножка

Паутинник фиолетовый

Клубневидная

Паутинник триумфальный

Центральная
Кольцо (покрывало)

Паутинник фиолетовый

Остатки кольца

Паутинник триумфальный

Остатки кольца
Вольва

Паутинник фиолетовый

Вольвы нет

Паутинник триумфальный

Вольвы нет
Субстрат

Паутинник фиолетовый

Почва

Паутинник триумфальный

Почва
Тип питания

Паутинник фиолетовый

Микоризообразователь

Паутинник триумфальный

Микоризообразователь
Деревья-партнёры

Паутинник фиолетовый

БукЕльДуб

Паутинник триумфальный

Берёза

📅 Сезонность

Паутинник фиолетовый

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Август – октябрь

Паутинник триумфальный

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Август – октябрь

🔬 Морфология

Шляпка

Паутинник фиолетовый

Шляпка 5-15 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая с подвёрнутым краем, со временем становится выпукло-плоской с низким бугорком. Цвет тёмно-фиолетовый, чернильно-пурпурный, в центре почти чёрный. Поверхность бархатисто-чешуйчатая, с мелкими фиолетово-чернильными чешуйками — характерная черта вида. В сырую погоду — матово-бархатистая.

Паутинник триумфальный

Шляпка паутинника триумфального крупная — от 5 до 12 сантиметров в диаметре. В молодости она полушаровидная с подвёрнутым краем, с возрастом раскрывается до выпуклой и плоской. Поверхность в сырую погоду слизистая, клейкая, в сухую — блестящая. Окраска золотисто-охристая, желто-бурая или медово-жёлтая, в центре темнее, по краю светлее, нередко с прижатыми волоконцами покрывала.

Гименофор

Паутинник фиолетовый

Пластинчатый гименофор — пластинки приросшие к ножке, умеренно редкие, тёмно-фиолетовые, с возрастом темнеют до пурпурно-чёрных, затем до ржаво-бурых из-за созревшего спорового порошка. Споровый порошок ржаво-бурый. У молодого пластинки прикрыты паутинистым частным покрывалом (кортиной) пурпурного оттенка.

Паутинник триумфальный

Гименофор пластинчатый. Пластинки приросшие к ножке, довольно частые, сначала светлые — кремовые или бледно-глинистые, по мере созревания приобретают ржаво-бурый, коричневый оттенок от спор. В молодом возрасте прикрыты паутинистым покрывалом (кортиной), остатки которого оседают на ножке бурым пояском. Споровый порошок ржаво-бурый. Ржавые пластинки и кортина — родовые признаки паутинников.

Ножка

Паутинник фиолетовый

Ножка 8-12 см высотой, 1,5-2,5 см в толщину, цилиндрическая, толстая, мясистая, в нижней части с клубневидным утолщением. Цвет тёмно-фиолетовый, в тон со шляпкой, в нижней части светлее. Поверхность с тонкими фиолетовыми волокнами. На ножке остаток паутинистой кортины — у молодого пурпурный, у старого покрыт ржаво-бурыми спорами.

Паутинник триумфальный

Ножка крепкая, цилиндрическая или булавовидная, высотой от 7 до 15 сантиметров, беловатая или бледно-жёлтая. Её отличительная черта — несколько желтовато-бурых поясков-перевязей в нижней части, оставшихся от покрывала, и ржаво-бурый поясок от кортины вверху, на который оседает споровая пыль. Настоящего кольца нет. Вольвы нет.

Мякоть

Паутинник фиолетовый

Мякоть плотная, фиолетовая у молодого, с возрастом серо-фиолетовая до буроватой. На срезе цвет не меняет. Запах слабый, грибной, у части популяций — с ноткой кедра.

Паутинник триумфальный

Мякоть беловатая или бледно-жёлтая, плотная, на срезе цвет почти не меняет. Вкус мягкий или слегка горьковатый. Из-за принадлежности к коварному роду паутинников мякоть не является надёжным ориентиром: определять гриб исключительно по вкусу или внешнему виду опасно, поэтому при малейшем сомнении его не употребляют.

Запах

Паутинник фиолетовый

Слабый приятный грибной с тонкой смолистой или кедровой ноткой у части популяций.

Паутинник триумфальный

Запах слабый, приятный, грибной, без резких нот. Аромат не является надёжным признаком для безопасного определения. Гриб узнают по золотисто-слизистой шляпке, ржавым пластинкам с кортиной, опоясанной ножке и связи с берёзой, однако даже эти признаки требуют большого опыта.

📍 Места произрастания

Паутинник фиолетовый

Паутинник триумфальный

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Паутинник триумфальный и Паутинник фиолетовый?
Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают назначение, размер, цвет шляпки.
Как отличить паутинник триумфальный от паутинника фиолетового?
Главные различия — назначение: у паутинника триумфального — свежее приготовление, у паутинника фиолетового — не употребляют; размер: у паутинника триумфального — средний (5–15 см), крупный (более 15 см), у паутинника фиолетового — крупный (более 15 см); цвет шляпки: у паутинника триумфального — жёлтый, оранжевый, коричневый, у паутинника фиолетового — фиолетовый, чёрный. По съедобности: паутинник триумфальный условно съедобный, паутинник фиолетовый несъедобный. Полная таблица характеристик — выше на странице.
съедобен ли Паутинник фиолетовый?
Паутинник фиолетовый — несъедобный.
Когда растут Паутинник триумфальный и Паутинник фиолетовый?
Паутинник триумфальный — август–октябрь; Паутинник фиолетовый — август–октябрь. Сезоны совпадают, поэтому будьте особенно внимательны.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine