MycoNote

Форма шляпки

Конічна

Конічна — гриби з ознакою «Конічна»

Конічна (conical) форма шапинки — це геометрія, яка нагадує загострений конус, намет або перевернуту воронку. На відміну від дзвоникоподібної форми, яка має плавні, округлі контури верхівки (як дзвін), конічна шапинка завжди має виражений, гострий або загострений центр (горбик) і прямі схили до країв.

У світі грибів яскраво виражена конічна форма є серйозним сигналом для обережності.

16 видів у базі.

Волоконниці: головні носії конусів

Як наголошує М.Я. Зерова, еталоном конічної шапинки є сумнозвісний отруйний рід Волоконниця (Inocybe).

- Волоконниця Патуйяра (Inocybe erubescens/patouillardii): Один із найнебезпечніших весняно-літніх грибів. Її шапинка в молодості має форму ідеального, гострого конуса, який з віком трохи розпрямляється, але гострий горбик по центру залишається назавжди.

- Токсичність: Волоконниці містять величезні дози мускарину (набагато більше, ніж у червоному мухоморі). Отруєння викликає профузне потіння, слиновиділення, спазми, уповільнення серцебиття, а у важких випадках (без введення антидоту — атропіну) може призвести до зупинки дихання.

Більшість грибів-волоконниць невеликі за розміром і мають таку "наметоподібну", конічну архітектуру, що має стати для будь-якого грибника сигналом "Стоп!".

Інші "конічні" гриби

1. Галерина облямована (Galerina marginata): Смертельно отруйна. У молодому віці її шапинка часто має форму закругленого конуса або дзвоника.

2. Павутинники (Cortinarius): Багато видів (включаючи смертельно отруйні павутинники з ореланіном) мають гострий горбик (umbo) у центрі шапинки, надаючи їй конічної або напівконічної форми.

3. Зморшок конічний (Morchella conica): Їстівний весняний гриб-аскоміцет. Його губчаста шапинка має форму високого, сильно витягнутого конуса (на відміну від круглого зморшка звичайного).

Питання та відповіді

Якщо я бачу невеликий гриб-конус у траві, чи варто його брати?
Краще не варто. 90% невеликих грибів із чіткою конічною або дзвоникоподібною формою та тонкою ніжкою (LBM - Little Brown Mushrooms) є неїстівними або отруйними (волоконниці, міцени, панеолуси, галерини). Кулінарної цінності вони не мають, а ризик отруїтися — величезний. Серед "конусів" немає популярних їстівних видів (крім весняного зморшка).

Джерела

  1. 1.Зерова М.Я. та ін.. Визначник грибів України. 1979
  2. 2.Roger Phillips. Mushrooms (Roger Phillips)
  3. 3.David Arora. Mushrooms Demystified
  4. 4.Index Fungorum