Дерева-партнери

Ялиця

Ялицеві ліси (піхтовники) в Україні зустрічаються переважно в Карпатах, часто в суміші з буком та ялиною (смерекою). Ялиця (Abies) має темну, густу крону і м'яку хвою, яка не опадає так швидко, як ялинова. Грибна флора цього дерева є дуже специфічною.

23 видів у базі.

Специфічна мікориза ялиці

М.Я. Зерова у «Визначнику грибів України» зазначає, що ялиця утворює ектомікоризу, подібну до ялинової, але має кілька своїх ексклюзивних партнерів-макроміцетів.

Девід Аррора та Рогер Філліпс описують найважливіші гриби, які можна знайти у зв'язку з ялицею:

1. Рижик ялицевий (Lactarius salmonicolor): Це найкрасивіший і найбільший серед усіх рижиків. Його шапинка має яскравий лососево-оранжевий колір без концентричних кілець. Головна особливість цього рижика — він ніколи не зеленіє на місцях пошкоджень, на відміну від ялинового та соснового рижиків. Росте виключно під ялицями.

2. Білий гриб (Boletus edulis): Класичний білий гриб чудово почувається в сумішах ялиці з буком або ялиною, утворюючи потужну мікоризу.

3. Лисички та Павутинники: Ялицеві ліси з їхніми вологими мохами є ідеальним місцем для зростання лисички звичайної та специфічних хвойних павутинників.

Девід Аррора попереджає, що, як і інші хвойні дерева, ялиця може підтримувати розвиток смертельно отруйного мухомора смердючого (Amanita virosa), який легко сплутати з печерицями.

Сапротрофи на деревині ялиці

Мертва деревина ялиці є чудовим субстратом для одного з найкрасивіших грибів. На повалених стовбурах старих ялиць високо в горах зростає Геріцій альпійський (Hericium alpestre) — великий коралоподібний їстівний гриб із шипчастим гіменофором, занесений до Червоної книги. Також ялицю колонізують різні види опеньків та трутовиків.

Питання та відповіді

Чим ялицевий рижик відрізняється від інших?

Рижик ялицевий (Lactarius salmonicolor) росте тільки в гірських лісах під ялицею (піхтою). Його м'якоть і сік мають колір лосося (salmon). Найголовніша відмінність — він ніколи не покривається зеленими або сизими плямами від дотиків чи з віком, залишаючись ідеально оранжевим.

Чи можна штучно посадити ялицю, щоб виростити білі гриби?

Теоретично так, оскільки ялиця утворює мікоризу з білим грибом. Однак ялиця росте дуже повільно і є вибагливою до вологості повітря та ґрунту (краще почувається в горах). Якщо ви хочете швидко отримати мікоризне дерево, краще обрати сосну або дуб.

Які отруйні гриби ростуть під ялицею?

У ялицевих лісах можна зустріти мухомор червоний (Amanita muscaria) та мухомор смердючий (Amanita virosa), а також отруйні види волоконниць та павутинників.

Що таке геріцій на ялиці і чи можна його їсти?

Геріцій альпійський — це неймовірно красивий гриб, що нагадує білий водоспад або корал, який звисає з мертвого стовбура ялиці. Він є делікатесним їстівним грибом, проте в Україні він рідкісний і перебуває під охороною.

Джерела

1.Зерова М.Я. та ін.. Визначник грибів України. 1979
2.Roger Phillips. Mushrooms (Roger Phillips)
3.David Arora. Mushrooms Demystified
4.Index Fungorum