Підтримати MycoNote →

MycoNote

Гуепінія гельвеловидна чи Псевдоїжовик драглистий

Усе про гуепінію гельвеловидну
Усе про псевдоїжовик драглистий

Гуепінія гельвеловидна і Псевдоїжовик драглистий — схожі види, які можна сплутати під час збору. Головна зовнішня відмінність — гіменофор: у гуепінії гельвеловидної — гладкий, у псевдоїжовика драглистого — шипчастий. Гриби також різняться за такими ознаками: ніжка, поверхня шапки, колір шапки.

Не впевнені? Визначити за фото

Ознаки поруч

Гуепінія гельвеловиднаПсевдоїжовик драглистий
Порівняння характеристик: Гуепінія гельвеловидна та Псевдоїжовик драглистий
Клас їстівностіГуепінія гельвеловидна: ЇстівнийПсевдоїжовик драглистий: Умовно їстівний
ПризначенняГуепінія гельвеловидна: Свіже приготування, МаринуванняПсевдоїжовик драглистий: Свіже приготування
РозмірГуепінія гельвеловидна: Середній (5–15 см)Псевдоїжовик драглистий: Малий (до 5 см)
Колір шапкиГуепінія гельвеловидна: Рожевий, Оранжевий, ЧервонийПсевдоїжовик драглистий: Білий, Сірий, Коричневий
Поверхня шапкиГуепінія гельвеловидна: ГладкаПсевдоїжовик драглистий: Слизька, Бархатиста
СмакГуепінія гельвеловидна: М'якийПсевдоїжовик драглистий: —
ГіменофорГуепінія гельвеловидна: ГладкийПсевдоїжовик драглистий: Шипчастий
НіжкаГуепінія гельвеловидна: ЦентральнаПсевдоїжовик драглистий: Бічна, Ексцентрична
СубстратГуепінія гельвеловидна: Ґрунт, Мертва деревинаПсевдоїжовик драглистий: Мертва деревина, На деревині, Мох
Як ростеГуепінія гельвеловидна: Групою, Пучком з одного місцяПсевдоїжовик драглистий: Поодинці, Групою

Однакові в обох: сезон, форма шапки, запах, зміна м'якоті, тип живлення, дерева-партнери.

Коли і де трапляються разом

Разом: серпень–жовтень

Сезони збігаються: серпень–жовтень. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільні місця: хвойний ліс, мішаний ліс.

Гуепінія гельвеловидна

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Червень – жовтень

Псевдоїжовик драглистий

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Серпень – листопад

Як виглядають

Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах

Шапка

Гуепінія гельвеловидна

Справжньої шапки немає. Плодове тіло драглисте, пружне, лопатеве чи язикоподібне, нерідко скручене в ріжок або лійку, заввишки від 4 до 10 сантиметрів і завширшки до 10–17. Поверхня гладенька, матово-блискуча. Забарвлення яскраве — рожево-лососеве, абрикосове, червонувато-рожеве, рівномірне по всьому плодовому тілу. Драглиста консистенція та лососевий колір роблять гриб ні на що не схожим.

Псевдоїжовик драглистий

Плодове тіло драглисте, язикоподібне, віялоподібне, ложкоподібне чи схоже на мушлю, прикріплене збоку, зазвичай кілька сантиметрів завширшки.

Верх спершу дрібно волосистий, потім майже гладенький, ледь зернистий чи замшевий. Колір дуже мінливий: напівпрозоро-білий, водянисто-сірий, сіро-бурий чи бурий, іноді сизуватий, буває й майже чорний, навіть на одному пні.

Гіменофор

Гуепінія гельвеловидна

Гіменофор гладенький, розташований на зовнішній (опуклій, нижній) поверхні плодового тіла; саме там утворюються спори. Пластинок, трубочок чи голок немає. Споровий порошок білуватий. Внутрішня (увігнута) поверхня дещо світліша й матова. Гладенький спороносний шар на драглистому тілі — типова риса аурикулярієвих грибів.

Псевдоїжовик драглистий

Спід вкритий густими м'якими напівпрозорими шипиками 1–4 мм завдовжки, білими чи сіруватими, що продовжуються й на ніжку.

Споровий порошок білий.

Ніжка

Гуепінія гельвеловидна

Вираженої ніжки майже немає; плодове тіло звужується донизу в коротку ніжкоподібну основу, завдовжки до 5 сантиметрів, що нерідко вкрита білим повстистим міцелієм і прикріплюється до ґрунту чи прихованої деревини. Уся структура драглиста й пружна, у нижній частині щільніша, майже хрящувата.

Псевдоїжовик драглистий

Ніжка коротка, бічна чи ексцентрична, водянисто-сіра чи білувата. На горизонтальних поверхнях вона буває довшою й ближчою до центру, іноді майже відсутня.

М'якоть

Гуепінія гельвеловидна

М'якоть драглиста, пружна, напівпрозора, лососево-рожева, у верхній частині м'якша, у ніжці щільніша й майже хрящувата. На зрізі кольору не змінює. Смак прісний, водянистий, невиразний, без гіркоти. Текстура пружна й хрустка, а старі екземпляри стають жорсткими.

Псевдоїжовик драглистий

М'якоть драглиста, м'яка, напівпрозора й водяниста.

Запах

Гуепінія гельвеловидна

Запах слабкий, майже невловимий, без різких нот. Аромат не є визначальною ознакою; гриб упізнають за яскравим лососево-рожевим кольором, драглистою пружною плоттю та язикоподібно-лопатевою формою.

Псевдоїжовик драглистий

Запах невиразний.

Схожі порівняння

Гуепінія гельвеловидна і аурикулярія вухоподібнаГуепінія гельвеловидна і аурикулярія звивистаПсевдоїжовик драглистий і їжовик жовтуватийПсевдоїжовик драглистий і їжовик білий

Джерела · 16

  • [1]Вікіпедія (українська)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine
  • [7]Wikipedia (English)
  • [8]Википедия (русская)
  • [9]Spirin V., Malysheva V., Viner I., Dudka V., Grebenc T., Miettinen O. Taxonomy and multigene phylogeny of Pseudohydnum (Auriculariales, Basidiomycota). Mycological Progress, 2023, 22: 40, Spirin V., Malysheva V., Viner I., Dudka V., Grebenc T., Miettinen O. (2023)
  • [10]First Nature: Pseudohydnum gelatinosum, Jelly Tooth
  • [11]Emberger G., MushroomExpert (Fungi on Wood): Pseudohydnum gelatinosum
  • [12]North Sutherland Wildlife Group: Pseudohydnum gelatinosum, Toothed Jelly Fungus
  • [13]Naturalis, Mushrooms of the Netherlands: Pseudohydnum gelatinosum
  • [14]Wikipedia (de): Gallertiger Zitterzahn
  • [15]Шульга В. М. Світ грибів України: Псевдоїжовик драглистий
  • [16]GBIF: знахідки Pseudohydnum gelatinosum в Україні