Рядовка темно-сіра чи Хрящ-молочник звивистий

Шапка 5-12 см у діаметрі, у молодого дзвонувата або опукло-конічна, з віком стає плоско-опуклою з низьким широким горбком у центрі. Шкірочка гладенька, у вологу погоду ледь слизька, у суху — суха матова. Колір сіро-фіолетовий, сіро-зеленуватий, оливково-сірий, у центрі — темніший, з виразними тонкими темними радіальними волокнистими штрихами — діагностична риса. Край рівний, у старого ледь хвилястий, у молодого підвернутий.

Шапка 5–10 см, зрідка до 15 см. Спершу опукла з підгорнутим краєм, потім розпрямляється, западає в центрі й стає лійкою, часом з невеликим горбиком посередині. Край хвилястий, лопатевий, наче вигнутий.

Колір сірий, свинцево-сірий, лілувато-сірий, рожевувато-сірий чи буро-сірий, у старих грибів охристий або бежевий. Кільцеві зони ледь помітні або їх немає, іноді ближче до краю видно темніші кола. Поверхня гладенька, суха й матова, зрідка дрібно потріскана. У дощ шапка трохи липне, але слизькою не буває.

Пластинчастий гіменофор — пластинки виємчасто приросли до ніжки, середньо часті, м'ясисті. У молодого — білуваті з ледь жовтуватим відтінком, з віком стають кремово-жовтуватими, особливо до краю. Жовтуватий тон пластинок — діагностична риса. Споровий порошок білий.

Пластинки рідкі, як для молочника, товсті й ламкі, прирослі або трохи збігають на ніжку, часто хвилясті, біля ніжки іноді розгалужуються. Спершу вони кремові чи блідо-жовті, з віком вохристі.

На краях пластинок часто видно краплі білого молочка. Відбиток спор кремовий чи жовтуватий.

Ніжка 5-10 см заввишки, 1,5-2,5 см у товщину, щільна, м'ясиста, циліндрична. Колір білуватий з характерним жовтуватим відтінком, особливо у нижній частині. Поверхня гладенька з тонкими повздовжніми волокнами. Без кільця.

Ніжка коротка й товста: 3–8 см заввишки, 1–3 см завтовшки. Циліндрична або звужена донизу, спершу щільна, потім порожниста, іноді з поздовжніми борозенками.

Колір як у шапки або світліший: білувато-кремовий, лілувато-сірий, біля основи часом з вохристими плямами. Кільця й піхви немає.

М'якуш щільний, у шапці білий, у ніжці білий з жовтуватим відтінком. На зрізі кольору не змінює — не рожевіє (відрізняє від T. saponaceum), не темніє. Запах виразний борошнисто-огірковий, смак м'який, приємний грибний з ноткою борошна, без гіркоти.

М'якоть біла чи кремова, щільна, у шапці товста, на зламі колір не змінює. Молочко біле, рясне, на повітрі лишається білим. Смак м'якоті й молочка дуже пекучий, гіркуватий.

Виразний приємний борошнисто-огірковий запах — як свіжо помеленої муки з нотою свіжих огірків. Діагностична риса, чітка при розрізі.

Запах слабкий, фруктовий, трохи кислуватий. Різкого запаху любистку, як у хрящ-молочника неїстівного, чи кокосу, як у хрящ-молочника запашного, у серушки немає.