Ліофіл скупчений чи Плютей бурий
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Коротка відповідь
Ліофіл скупчений і Плютей бурий — схожі види, які можна сплутати під час збору. Головна зовнішня відмінність — сезон: у ліофіла скупченого — літо, осінь, у плютея бурого — весна, літо, осінь. Гриби також різняться за такими ознаками: призначення, колір шапки, запах.

Ліофіл скупчений
Lyophyllum decastes

Плютей бурий
Pluteus cervinus
📊 Порівняння характеристик
| Характеристика | Ліофіл скупчений | Плютей бурий |
|---|---|---|
| Клас їстівності | Ліофіл скупчений Їстівний | Плютей бурий Їстівний |
| Сезон | Ліофіл скупчений ЛітоОсінь | Плютей бурий ВеснаЛітоОсінь |
| Призначення | Ліофіл скупчений Свіже приготуванняСушення | Плютей бурий Свіже приготуванняМаринування |
| Розмір | Ліофіл скупчений Середній (5–15 см) | Плютей бурий Середній (5–15 см) |
| Колір шапки | Ліофіл скупчений СірийКоричневийКремовий | Плютей бурий КоричневийТемно-коричневийСірий |
| Форма шапки | Ліофіл скупчений Опукла | Плютей бурий Опукла |
| Поверхня шапки | Ліофіл скупчений Гладка | Плютей бурий Гладка |
| Смак | Ліофіл скупчений М'який | Плютей бурий М'який |
| Запах | Ліофіл скупчений Без запаху | Плютей бурий РедьковийБез запаху |
| Зміна м'якоті | Ліофіл скупчений Не змінюється | Плютей бурий Не змінюється |
| Гіменофор | Ліофіл скупчений Пластинчастий | Плютей бурий Пластинчастий |
| Ніжка | Ліофіл скупчений Центральна | Плютей бурий Центральна |
| Кільце (покривало) | Ліофіл скупчений Кільця немає | Плютей бурий Кільця немає |
| Вольва | Ліофіл скупчений Вольви немає | Плютей бурий Вольви немає |
| Субстрат | Ліофіл скупчений ҐрунтЛісова підстилка | Плютей бурий На деревиніМертва деревина |
| Тип живлення | Ліофіл скупчений Сапротроф | Плютей бурий Сапротроф |
| Дерева-партнери | Ліофіл скупчений — | Плютей бурий ДубБукГрабОсикаБереза |
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Ліофіл скупчений
Капелюшок 4–12 см, у молодих грибів напівкулястий, потім розпрямляється до плоско-опуклого, у старих майже плоский, з трохи піднятим центром. Колір варіює: сіруватий, буро-коричневий, охряний, інколи майже білий або шоколадний. Поверхня гладенька, суха, у вологу погоду злегка липка. Шкірка не знімається.
Плютей бурий
Шапка 4-12 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична до конічно-опуклої з горбочком, з часом стає опукло-плоскою з низьким горбочком. Колір бурувато-сірий, оленячо-бурий, темно-бурий, у молодого темніший, з віком вицвітає до сіро-бурого. Поверхня гладенька з тонкими радіальними темнішими волокнами, у вологу погоду ледь липка.
Гіменофор
Ліофіл скупчений
Пластинки приростають до ніжки або злегка спускаються по ній. Молоді — білі, з віком жовтуватіють, у дозрілих — кремові з охряним відтінком. Частий. Споровий порошок білий.
Плютей бурий
Пластинчастий гіменофор — пластинки вільні (не приросли до ніжки), часті. У молодого — білуваті, з часом стають рожевими через дозрілий рожевий спорий порошок. Спор-принт РОЖЕВИЙ — діагностична риса роду Pluteus (один з небагатьох пластинчастих лісових грибів з рожевими спорами).
Ніжка
Ліофіл скупчений
Ніжка 5–10 см заввишки, 1–3 см завтовшки, циліндрична, інколи дещо вигнута через скупчене зростання. Білувато-сіра, без кільця і вольви. У основі — нерідко зрощена з іншими у пучку, утворюючи спільну «п'ятку».
Плютей бурий
Ніжка 5-12 см заввишки, 0,8-1,5 см у товщину, циліндрична, довга, відносно тонка, часто у нижній частині потовщена. Колір білуватий до сіро-бурого, з тонкими повздовжніми темнішими волокнами. Без кільця, без вольви — діагностично проти мухоморів.
М'якоть
Ліофіл скупчений
М'якуш білий, у молодих грибів пружний, з віком ватний і вологий. На розрізі НЕ змінює кольору. Текстура трохи хрящувата у ніжці, ніжніша у капелюшку.
Плютей бурий
М'якуш мʼякий, водянистий, білий. На зрізі кольору не змінює. Запах слабкий, у частини популяцій з ноткою редьки або сирої картоплі.
Запах
Ліофіл скупчений
Запах слабкий, грибний, без виразних нот. Смак м'який, прісно-нейтральний. Деякі екземпляри мають ледь помітну солодкувату ноту.
Плютей бурий
Слабкий нейтральний грибний, у частини популяцій з ноткою редьки або сирої картоплі.
📍 Місця зростання
Ліофіл скупчений
Плютей бурий
👀 Схожі гриби — не сплутати!
❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Ліофіл скупчений і Плютей бурий?
Як відрізнити ліофіл скупчений від плютея бурого?
Чи їстівний Плютей бурий?
Коли ростуть Ліофіл скупчений і Плютей бурий?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine