Поплавок шафрановий чи Поплавок сірий
Поплавок шафрановий і Поплавок сірий — схожі види, які можна сплутати під час збору. Головна зовнішня відмінність — колір шапки: у поплавка шафранового — оранжевий, блідо-жовтий, у поплавка сірого — сірий.
Не впевнені? Визначити за фотоОзнаки поруч
| Характеристика | Поплавок шафрановий | Поплавок сірий |
|---|---|---|
| Призначення | Поплавок шафрановий: Не вживають | Поплавок сірий: Свіже приготування |
| Розмір | Поплавок шафрановий: Середній (5–15 см), Великий (понад 15 см) | Поплавок сірий: Середній (5–15 см) |
| Колір шапки | Поплавок шафрановий: Оранжевий, Блідо-жовтий | Поплавок сірий: Сірий |
| Форма шапки | Поплавок шафрановий: Опукла, Горбиста, Плоска | Поплавок сірий: Опукла |
| Смак | Поплавок шафрановий: — | Поплавок сірий: М'який |
| Запах | Поплавок шафрановий: Без запаху, Приємний грибний | Поплавок сірий: Без запаху |
| Ніжка | Поплавок шафрановий: Центральна, Порожниста | Поплавок сірий: Центральна |
| Субстрат | Поплавок шафрановий: Ґрунт, Мох | Поплавок сірий: Ґрунт |
| Дерева-партнери | Поплавок шафрановий: Береза, Бук | Поплавок сірий: Дуб, Бук, Граб, Береза |
| Як росте | Поплавок шафрановий: Поодинці, Групою | Поплавок сірий: Поодинці |
Однакові в обох: клас їстівності, сезон, поверхня шапки, зміна м'якоті, гіменофор, вольва, тип живлення.
Коли і де трапляються разом
Разом: липень–жовтень
Як виглядають
Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах
Шапка
Поплавок шафрановий
Шапка 5–12 см, спершу яйцеподібна, коли виходить з мішечка, потім дзвоникова й опукла, наостанок пласка з низьким темнішим горбиком.
Колір жовто-помаранчевий чи помаранчево-бурий з абрикосовим відтінком у центрі, до краю світліший. Поверхня гладенька, блискуча, у вологу погоду трохи липка, пластівців покривала майже ніколи немає. Край рубчастий, з радіальними борозенками.
Поплавок сірий
Шапка 5-10 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична до яйцеподібної, з часом стає опукло-плоскою з низьким горбочком. Колір сірий, попелясто-сірий, мишачо-сірий, у центрі темніший. Поверхня гладенька, у вологу погоду ледь слизька. Край шапки з характерними радіальними боріздками (схожими на спиці парасольки) — діагностична риса секції Vaginatae. На шапці можуть залишатися білуваті латки залишків покривала.
Гіменофор
Поплавок шафрановий
Пластинки вільні, густі, білі чи кремові, з короткими пластинками різної довжини між ними.
Споровий порошок білий.
Поплавок сірий
Пластинчастий гіменофор — пластинки вільні, часті, чисто білі. Споровий порошок білий.
Ніжка
Поплавок шафрановий
Ніжка 10–15 см, до 20 см заввишки й 1–2 см завтовшки, догори звужується, з віком порожниста й ламка, блідо- чи насичено-помаранчева, з біло-помаранчевим зигзагоподібним візерунком із м'яких лусочок, наче зміїна шкіра. Кільця немає, бульби теж.
Біля основи великий товстий білий вільний мішечок (вольва), часто лопатевий і схований у ґрунті.
Поплавок сірий
Ніжка 10-18 см заввишки, 0,8-1,5 см у товщину, тонка, струнка, висока, у нижній частині з вузьким потовщенням. Колір білуватий, іноді з тонкими сіруватими волокнами або зігзаговим візерунком. Без кільця. В основі — мішечковидна вольва-шкаралупа, як у білого смердючого мухомора.
М'якоть
Поплавок шафрановий
М'якоть тонка, біла, м'яка й ламка, на зрізі колір не змінює.
Поплавок сірий
М'якуш тонкий, мʼякий, білий. На зрізі кольору не змінює. Запах слабкий нейтральний.
Запах
Поплавок шафрановий
Запах слабкий: одні джерела описують його як солодкуватий грибний, інші як невиразний.
Поплавок сірий
Слабкий нейтральний грибний, без характерних ноток.
Схожі порівняння
Джерела · 19
- [1]Index Fungorum
- [2]GBIF
- [3]Wikipedia (English)
- [4]Википедия (русская)
- [5]First Nature: Amanita crocea, Orange Grisette
- [6]First Nature: Amanita fulva, Tawny Grisette
- [7]First Nature: Amanita phalloides, Deathcap
- [8]First Nature: Amanita virosa, Destroying Angel
- [9]First Nature: Amanita pantherina, Panthercap
- [10]Wild Food UK: Orange Grisette
- [11]Wikipedia (de): Orangegelber Scheidenstreifling
- [12]Шульга В. М. Світ грибів України: Поплавок шафрановий
- [13]vlisi.com.ua: Поплавок шафрановий
- [14]La Rosa et al. Epidemiology and clinical aspect of mushroom poisonings in South Sardinia: A 10-year retrospective analysis (2011-2021). Food Science & Nutrition, 2024, La Rosa et al. (2024)
- [15]GBIF: знахідки Amanita crocea в Україні
- [16]Вікіпедія (українська)
- [17]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [18]MycoBank Database
- [19]iNaturalist Ukraine