Рецепты и кухня
Статьи категории
Рецепты и кухняКак чистить и готовить сыроежки
Несмотря на название, сыроежки не едят сырыми. Показываем, как проверить гриб на вкус прямо в лесу, сколько ва…
4 октября 2026 г.·6 мин
Рецепты и кухняСливать ли воду после варки грибов
Ответ не одинаков для всех грибов: для белых и лисичек достаточно одной варки, рядовки отваривают и отвар выли…
4 октября 2026 г.·7 мин
Рецепты и кухняКак чистить и готовить рядовки
Рядовки отваривают 15 минут и отвар выливают: именно так исчезает землистый запах. Показываем, как почистить р…
4 октября 2026 г.·6 мин
Рецепты и кухняСколько варить грибы
Время варки зависит от вида гриба и от того, что вы готовите дальше. Собрали понятную шпаргалку: сколько варит…
22 августа 2026 г.·4 мин
Рецепты и кухняКак и сколько хранить свежие грибы
Свежие грибы портятся быстрее, чем кажется. Рассказываем, сколько они лежат в холодильнике, как их правильно х…
21 августа 2026 г.·3 мин
Рецепты и кухняКак сушить грибы правильно
Сушка, самый древний и самый простой способ сохранить грибы с концентрированным ароматом. Рассказываем, какие…
15 августа 2026 г.·3 мин
Рецепты и кухняКак мариновать грибы: базовый рецепт и безопасность
Маринованные грибы, украшение стола, но именно здесь кроется риск ботулизма. Рассказываем базовый рецепт марин…
15 августа 2026 г.·3 мин
Рецепты и кухняКак замораживать грибы на зиму
Заморозка — самый простой способ сохранить грибы свежими до зимы. Рассказываем, какие грибы морозить сырыми, к…
11 августа 2026 г.·2 мин
Рецепты и кухняРыжик и груздь, грибы для засолки
Рыжик и груздь — лучшие грибы для засолки. Рассказываем, чем они отличаются, почему выделяют молочко и как пра…
12 июня 2026 г.·3 мин
Рецепты и кухняКак чистить и готовить опята
Опята вкусные, но требуют правильной обработки. Рассказываем, как их быстро почистить, почему их обязательно о…
10 июня 2026 г.·3 мин
Рецепты и кухняКак готовить и заготавливать лисички
Лисичка вкусна свежей и хорошо хранится на зиму. Рассказываем, как её чистить, жарить, замораживать и сушить,…
9 июня 2026 г.·3 мин
Рецепты и кухняКак чистить и готовить моховики
Моховики быстро темнеют и раскисают, если не знать нескольких хитростей. Показываем, как почистить моховики, с…
28 мая 2026 г.·3 мин
Рецепты и кухняКак чистить и готовить бабки
Бабки быстро темнеют и раскисают, если не знать нескольких хитростей. Показываем, как почистить подберёзовики,…
6 мая 2026 г.·3 мин
Рецепты и кухняКак готовить и заготавливать маслята
Маслята жарят, маринуют и сушат, и в каждом способе есть свои хитрости. Показываем, как приготовить маслята вк…
12 апреля 2026 г.·3 мин
Рецепты и кухняКак чистить маслята быстро и без липких рук
Скользкая кожица превращает чистку маслят в мучение, если не знать нескольких хитростей. Показываем, как почис…
10 апреля 2026 г.·4 мин
Рецепты и кухняКак сушить и готовить летний белый гриб
Боровик хорош и свежим, и сушёным. Делимся проверенными способами заготовки и простыми блюдами, в которых раск…
13 февраля 2026 г.·3 мин