Головач гигантский или Порховка чернеющая

Плодовое тело шаровидное или слегка приплюснутое, без разделения на шляпку и ножку — внешне напоминает большой белый шар или каравай. Поверхность гладкая, кожистая, сначала белая, потом желтеет и буреет, у зрелых трескается и шелушится.

Плодовое тело — шаровидный или слегка приплюснутый «шар» 3–6 см в поперечнике, без ножки. Внешняя поверхность молодого гриба гладкая, белая или кремовая. У созревших отслаивается чешуйками, обнажая тёмную внутреннюю стенку. У старых полностью тёмно-пурпурово-коричневая или почти чёрная.

Гименофор внутренний: споры формируются внутри плодового тела (гастеромицет). У молодых грибов твёрдая глеба — мякоть — сплошь белая и однородная. По мере созревания она превращается в жёлто-зелёную массу из спор — порошок, который рассеивается через трещины оболочки.

Гимениальный слой внутренний — всё внутреннее пространство плодового тела. У молодых — сплошная белая плотная ткань (глеба). У созревших превращается в порошкообразную тёмную споровую массу. Споры оливково-коричневые, с тонкими хвостиками.

Ножки в классическом понимании нет. Плодовое тело прикрепляется к почве тонкими белыми грибными тяжами. Нижняя часть может быть немного сужена, образуя псевдоножку.

Ножки нет. Плодовое тело прикрепляется к почве коротким мицелиальным тяжом, который часто отрывается — и созревшие грибы могут катиться по ветру, рассеивая споры через апикальное отверстие.

Мякоть (глеба) в молодом состоянии равномерно белая, плотная, сочная, без полостей. Вкус нежный, слегка ореховый. При появлении желтизны или запаха аммиака употребление недопустимо — такой гриб уже токсичен.

Глеба (внутренняя ткань) у молодых белая, упругая, с нежной текстурой. В стадии созревания приобретает жёлто-сероватый оттенок — в этой стадии гриб уже несъедобен. У старых превращается в сухой тёмный порошок (споровая масса).

Молодой гриб пахнет приятно, ненавязчиво, слегка мучнисто. У зрелых и перезревших экземпляров запах резкий, пряный, аммиачный — это сигнал того, что гриб уже несъедобен.

Запах слабый, чуть грибной, у молодых — напоминает свежее белковое тесто. Вкус мягкий, нейтральный, у некоторых экземпляров чуть ореховый.