Сыроежка цельная или Сыроежка болотная

Шляпка 6-15 см в диаметре, у молодого полусферическая, с возрастом становится плоско-распростёртой со слегка вдавленным центром. Кожица гладкая, во влажную погоду слизистая, в сухую — сухая матовая, легко снимается на 2/3 шляпки к центру. Цвет тёмно-фиолетовый, каштаново-фиолетовый, винно-красный, с более тёмным центром и более светлым краем. Край у зрелых с тонкими радиальными бороздками, напоминающими грубые рубчики.

Шляпка 5-15 см в диаметре (крупная, мясистая), у молодого полусферическая, с возрастом становится плоско-распростёртой со слегка вдавленным центром. Кожица гладкая, в сырую погоду блестяще-слизистая, в сухую — сухая матовая. Снимается на 2/3 шляпки к центру. Цвет ярко-красный, кроваво-красный с отчётливо оранжевым или охристым оттенком, в центре — насыщеннее. Край у зрелых с тонкими радиальными рубчиками.

Пластинчатый гименофор — пластинки приросшие или свободные от ножки, средней частоты, мясистые, ломкие. Цвет у молодого — беловатые, с возрастом становятся охристо-кремовыми до желтоватых из-за созревшего жёлто-охристого спорового порошка. Споровый порошок жёлто-охристый — диагностический признак (отличает от рыже-ржавого у паутинников).

Пластинчатый гименофор — пластинки приросшие или свободные от ножки, частые, мясистые, ломкие. Цвет сначала беловатые, с возрастом — кремово-желтоватые до охристо-кремовых. Споровый порошок жёлто-кремовый до охристого — диагностический признак (отличает от белого у R. emetica).

Ножка 4-8 см высотой, 1,5-3 см толщиной, плотная, мясистая, цилиндрическая, у старого с полостью внутри. Цвет белый до кремово-белого, у старого со слегка желтоватым оттенком, в нижней части буреет. Поверхность гладкая с тонкими продольными морщинками. Без кольца.

Ножка 5-10 см высотой, 1,5-3 см в толщину, плотная, мясистая, цилиндрическая, с утолщением книзу. Цвет беловатый, часто с характерным розовым или красноватым оттенком в нижней части — диагностический признак. Поверхность гладкая с тонкими продольными морщинками. Без кольца.

Мякоть плотная, ломкая, белая, в местах среза медленно желтеет (характерная для рода Russula реакция). Запах приятный грибной, у зрелых с фруктовой ноткой, вкус мягкий, сладковато-ореховый, без горечи и едкости — диагностический признак.

Мякоть плотная, ломкая, белая, на срезе — медленно желтеет (характерная для рода Russula реакция). Запах выраженный фруктово-приятный, у молодых — с ноткой яблок, вкус мягкий, сладковато-ореховый, без всякой горечи или едкости — диагностический признак (тест на язык).

Приятный фруктово-грибной, без резких ноток.

Выраженный приятный фруктово-яблочный запах, особенно у молодых. Без неприятных ноток.