Маслюк зернистий чи Павутинник каштановий слизький
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Коротка відповідь
Маслюк зернистий і Павутинник каштановий слизький — схожі види: маслюк зернистий їстівний, а павутинник каштановий слизький неїстівний. Головна зовнішня відмінність — сезон: у маслюка зернистого — весна, літо, осінь, у павутинника каштанового слизького — літо, осінь. Гриби також різняться за такими ознаками: призначення, колір шляпки, смак.

Маслюк зернистий
Suillus granulatus

Павутинник каштановий слизький
Cortinarius mucosus
📊 Порівняння характеристик
Маслюк зернистий
Павутинник каштановий слизький
Маслюк зернистий
Павутинник каштановий слизький
Маслюк зернистий
Павутинник каштановий слизький
Маслюк зернистий
Павутинник каштановий слизький
Маслюк зернистий
Павутинник каштановий слизький
Маслюк зернистий
Павутинник каштановий слизький
Маслюк зернистий
Павутинник каштановий слизький
Маслюк зернистий
Павутинник каштановий слизький
Маслюк зернистий
Павутинник каштановий слизький
Маслюк зернистий
Павутинник каштановий слизький
Маслюк зернистий
Павутинник каштановий слизький
Маслюк зернистий
Павутинник каштановий слизький
Маслюк зернистий
Павутинник каштановий слизький
Маслюк зернистий
Павутинник каштановий слизький
Маслюк зернистий
Павутинник каштановий слизький
Маслюк зернистий
Павутинник каштановий слизький
Маслюк зернистий
Павутинник каштановий слизький
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Маслюк зернистий
Шапка 3-10 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична з підгорнутим краєм, з часом стає опукло-плоскою. Колір жовто-каштановий, медово-бурий, червонувато-бурий, у молодого темніший, з віком вицвітає до охристо-жовтого. Поверхня дуже слизька у вологу погоду, гладенька, блискуча. У суху погоду — глянсова. Шкірочка легко знімається з молодого, важче з старого.
Павутинник каштановий слизький
Шапка 5-10 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична з підгорнутим краєм, з часом стає опуклою до плоскої. Колір каштаново-бурий, медово-бурий, у центрі темніший, край світліший. Поверхня дуже слизька у вологу погоду — це характерна риса виду. Шкірочка легко знімається, як у маслюка. У суху погоду шапка просто блискуча, без вираженого слизу.
Гіменофор
Маслюк зернистий
Трубчастий гіменофор — трубочки приросли до ніжки або трохи низхідні. У молодого гриба світло-жовті, з характерними дрібними білуватими краплинами молочного соку. З часом краплі засихають, утворюючи зернисті бурі цяточки на трубочках. З віком трубочки стають жовто-оливковими. Пори дрібні, кольору трубочок. Споровий порошок охряно-бурий.
Павутинник каштановий слизький
Пластинчастий гіменофор — пластинки приросли до ніжки, помірно часті. У молодого — світло-кремові до блідо-вохряних, з віком стають іржаво-бурими через дозрілий споровий порошок. Споровий порошок іржаво-бурий — діагностична риса роду Cortinarius. У молодого пластинки прикриті павутинистим частковим покривалом (кортиною).
Ніжка
Маслюк зернистий
Ніжка 4-8 см заввишки, 1-2 см у товщину, циліндрична, рівна, без кільця. Колір жовтуватий, у верхній частині з характерними дрібними жовто-бурими зернистими цяточками — засохлими краплями молочного соку. Це — головна діагностична ознака виду.
Павутинник каштановий слизький
Ніжка 6-12 см заввишки, 1-2 см у товщину, циліндрична, довга, часто звужена донизу. Колір білуватий до кремового, у нижній частині з рудуватими відтінками. Поверхня гладенька, слизька у верхній частині, з тонкими повздовжніми волокнами. На ніжці залишок павутинистої кортини у вигляді тонкого пояска з іржаво-бурими спорами.
М'якоть
Маслюк зернистий
М'якуш щільний у молодого, мʼякшає з віком, кремово-жовтий. На зрізі кольору не змінює — на відміну від жовто-бурого маслюка. Запах і смак мʼякі, приємні, з ледь фруктовим відтінком.
Павутинник каштановий слизький
М'якуш щільний, білий до кремового. На зрізі кольору не змінює. Запах слабкий, нейтральний, без характерних ноток.
Запах
Маслюк зернистий
Приємний грибний з легким фруктовим відтінком — особливо у молодого.
Павутинник каштановий слизький
Слабкий нейтральний грибний, без виражених ноток.
📍 Місця зростання
Маслюк зернистий
Павутинник каштановий слизький
👀 Схожі гриби — не сплутати!
❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Маслюк зернистий і Павутинник каштановий слизький?
Як відрізнити маслюк зернистий від павутинника каштанового слизького?
Чи їстівний Павутинник каштановий слизький?
Коли ростуть Маслюк зернистий і Павутинник каштановий слизький?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine