MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Гомфус булавовидный или Рядовка фиолетовая

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Гомфус булавовидный и Рядовка фиолетовая — похожие виды: гомфус булавовидный съедобный, а рядовка фиолетовая условно съедобная. Главное внешнее различие — сезон: у гомфуса булавовидного — лето, осень, у рядовки фиолетовой — осень. Грибы также различаются по таким признакам: назначение, форма шляпки, гименофор.

Гомфус булавовидный (Gomphus clavatus)

Гомфус булавовидный

Gomphus clavatus

СъедобныйПроверено экспертом
Рядовка фиолетовая (Lepista nuda)

Рядовка фиолетовая

Lepista nuda

Условно съедобныйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Гомфус булавовидный и Рядовка фиолетовая
Класс съедобности

Гомфус булавовидный

Съедобный

Рядовка фиолетовая

Условно съедобный
Сезон

Гомфус булавовидный

ЛетоОсень

Рядовка фиолетовая

Осень
Назначение

Гомфус булавовидный

Не употребляют

Рядовка фиолетовая

Свежее приготовлениеМаринованиеСушка
Размер

Гомфус булавовидный

Средний (5–15 см)

Рядовка фиолетовая

Средний (5–15 см)
Цвет шляпки

Гомфус булавовидный

ФиолетовыйКоричневый

Рядовка фиолетовая

ФиолетовыйКоричневый
Форма шляпки

Гомфус булавовидный

Воронковидная

Рядовка фиолетовая

Выпуклая
Поверхность шляпки

Гомфус булавовидный

Гладкая

Рядовка фиолетовая

Гладкая
Вкус

Гомфус булавовидный

Мягкий

Рядовка фиолетовая

Мягкий
Запах

Гомфус булавовидный

Приятный

Рядовка фиолетовая

Приятный
Изменение мякоти

Гомфус булавовидный

Не меняется

Рядовка фиолетовая

Не меняется
Гименофор

Гомфус булавовидный

Складчатый

Рядовка фиолетовая

Пластинчатый
Ножка

Гомфус булавовидный

Центральная

Рядовка фиолетовая

Центральная
Кольцо (покрывало)

Гомфус булавовидный

Кольца нет

Рядовка фиолетовая

Кольца нет
Вольва

Гомфус булавовидный

Вольвы нет

Рядовка фиолетовая

Вольвы нет
Субстрат

Гомфус булавовидный

ПочваМох

Рядовка фиолетовая

Лесная подстилкаПочва
Тип питания

Гомфус булавовидный

Микоризообразователь

Рядовка фиолетовая

Сапротроф
Деревья-партнёры

Гомфус булавовидный

ЕльПихта

Рядовка фиолетовая

ДубБукСоснаЕль

📅 Сезонность

Гомфус булавовидный

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Июль – сентябрь

Рядовка фиолетовая

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Сентябрь – декабрь

🔬 Морфология

Шляпка

Гомфус булавовидный

Плодовое тело воронковидное или лопатовидное, 4-15 см в высоту и ширину, с неровным волнистым или глубоко рассечённым краем. Часто растёт группами сросшихся между собой «ушей» на общем основании. Цвет верхней части: молодые — фиолетово-лиловый, с возрастом — пурпурно-коричневый до бурого; центр темнее, край светлее. Поверхность гладкая, во влажную погоду слабо блестящая, в сухую — матовая.

Рядовка фиолетовая

Шляпка 5-15 см в диаметре, у молодого выпуклая с подвёрнутым краем, с возрастом становится плоско-распростёртой. Кожица гладкая, во влажную погоду слегка слизистая, в сухую — сухая матовая. Цвет у молодого — насыщенно фиолетовый, лилово-фиолетовый, реже с розовым оттенком; с возрастом выцветает до буро-фиолетового, затем до буро-кремового с фиолетовыми остатками по краям. Край ровный, у молодого подвёрнутый.

Гименофор

Гомфус булавовидный

Гименофор не пластинчатый, не трубчатый — это складки-морщинки, нисходящие на «ножку», неровные, разветвлённые, тупые (как у лисичек, но грубее). Цвет фиолетово-лиловый до пурпурно-коричневого, светлее верхней части шляпки. Споровый порошок желтовато-охристый.

Рядовка фиолетовая

Пластинчатый гименофор — пластинки приросшие или слегка нисходящие, очень частые, тонкие. Цвет отчётливо фиолетово-лиловый у молодого, с возрастом — буро-фиолетовый до буро-кремового, с зеленовато-розовым оттенком в зрелом состоянии. Споровый порошок бледно-розовый до кремово-розового — характерный признак рода Lepista.

Ножка

Гомфус булавовидный

Отдельной ножки нет — плодовое тело цельное, воронковидное. Нижняя часть переходит в суженное стерильное основание, высотой 2-5 см, цвета гименофора или чуть светлее.

Рядовка фиолетовая

Ножка 5-10 см высотой, 1,5-3 см толщиной, плотная, мясистая, цилиндрическая с утолщением книзу. Цвет фиолетовый до лилово-фиолетового, ниже часто светлее, с беловатым мицелием у основания. Поверхность гладкая с тонкими продольными волокнами. Без кольца.

Мякоть

Гомфус булавовидный

мякоть беловатая до желтоватой, у молодых — упругая, у старых — волокнистая. На срезе цвета не меняет. Имеет приятный мягкий вкус.

Рядовка фиолетовая

Мякоть плотная, в шляпке тонкая, в ножке толстая, фиолетово-беловатая до бледно-лиловой. На срезе цвета не меняет или медленно выцветает до серовато-фиолетового. Запах приятный сладковато-парфюмерный, напоминает сирень или фиалку, с ноткой аниса, вкус сначала сладкий, потом нежный грибной.

Запах

Гомфус булавовидный

Слабый приятный грибной запах, иногда с фруктовым оттенком. Вкус мягкий, без резких особенностей.

Рядовка фиолетовая

Выраженный приятный сладковато-парфюмерный запах — напоминает сирень, фиалку или немного аниса. Диагностический признак, чётко отличает от паутинников (у которых запах нейтральный).

📍 Места произрастания

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Гомфус булавовидный и Рядовка фиолетовая?
Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают сезон, назначение, форма шляпки.
Как отличить гомфус булавовидный от рядовки фиолетовой?
Главные различия — сезон: у гомфуса булавовидного — лето, осень, у рядовки фиолетовой — осень; назначение: у гомфуса булавовидного — не употребляют, у рядовки фиолетовой — свежее приготовление, маринование, сушка; форма шляпки: у гомфуса булавовидного — воронковидная, у рядовки фиолетовой — выпуклая. По съедобности: гомфус булавовидный съедобный, рядовка фиолетовая условно съедобная. Полная таблица характеристик — выше на странице.
съедобна ли Рядовка фиолетовая?
Рядовка фиолетовая — условно съедобная.
Когда растут Гомфус булавовидный и Рядовка фиолетовая?
Гомфус булавовидный — июль–сентябрь; Рядовка фиолетовая — сентябрь–декабрь.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine