Лаковица аметистовая или Паутинник фиолетовый
Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов
Короткий ответ
Лаковица аметистовая и Паутинник фиолетовый — похожие виды: лаковица аметистовая съедобная, а паутинник фиолетовый несъедобный. Главное внешнее различие — назначение: у лаковицы аметистовой — свежее приготовление, у паутинника фиолетового — не употребляют. Грибы также различаются по таким признакам: размер, цвет шляпки, поверхность шляпки.

Лаковица аметистовая
Laccaria amethystina

Паутинник фиолетовый
Cortinarius violaceus
📊 Сравнение характеристик
| Характеристика | Лаковица аметистовая | Паутинник фиолетовый |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Лаковица аметистовая Съедобный | Паутинник фиолетовый Несъедобный |
| Сезон | Лаковица аметистовая ЛетоОсень | Паутинник фиолетовый ЛетоОсень |
| Назначение | Лаковица аметистовая Свежее приготовление | Паутинник фиолетовый Не употребляют |
| Размер | Лаковица аметистовая Очень маленький (<3 см) | Паутинник фиолетовый Крупный (более 15 см) |
| Цвет шляпки | Лаковица аметистовая ФиолетовыйРозовый | Паутинник фиолетовый ФиолетовыйЧёрный |
| Форма шляпки | Лаковица аметистовая Выпуклая | Паутинник фиолетовый Выпуклая |
| Поверхность шляпки | Лаковица аметистовая Гладкая | Паутинник фиолетовый Чешуйчатая |
| Вкус | Лаковица аметистовая Мягкий | Паутинник фиолетовый Неизвестный |
| Запах | Лаковица аметистовая Приятный | Паутинник фиолетовый Приятный |
| Изменение мякоти | Лаковица аметистовая Не меняется | Паутинник фиолетовый Не меняется |
| Гименофор | Лаковица аметистовая Пластинчатый | Паутинник фиолетовый Пластинчатый |
| Ножка | Лаковица аметистовая Центральная | Паутинник фиолетовый Клубневидная |
| Кольцо (покрывало) | Лаковица аметистовая Кольца нет | Паутинник фиолетовый Остатки кольца |
| Вольва | Лаковица аметистовая Вольвы нет | Паутинник фиолетовый Вольвы нет |
| Субстрат | Лаковица аметистовая ПочваМохЛесная подстилка | Паутинник фиолетовый Почва |
| Тип питания | Лаковица аметистовая Микоризообразователь | Паутинник фиолетовый Микоризообразователь |
| Деревья-партнёры | Лаковица аметистовая ДубБукЕльБерёза | Паутинник фиолетовый БукЕльДуб |
📅 Сезонность
🔬 Морфология
Шляпка
Лаковица аметистовая
Шляпка маленькая: 1-4 см в диаметре, у молодого гриба полушаровидная до выпуклой с подвёрнутым краем, со временем становится выпукло-распростёртой с небольшим бугорком в центре или вогнутой. Цвет глубоко аметистово-фиолетовый, сиренево-фиолетовый у свежего влажного гриба. С высыханием и возрастом выцветает до серо-сиреневого, далее — до бледно-кремового с фиолетовым оттенком. Поверхность шелковисто-матовая, во влажную погоду — слегка влажная.
Паутинник фиолетовый
Шляпка 5-15 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая с подвёрнутым краем, со временем становится выпукло-плоской с низким бугорком. Цвет тёмно-фиолетовый, чернильно-пурпурный, в центре почти чёрный. Поверхность бархатисто-чешуйчатая, с мелкими фиолетово-чернильными чешуйками — характерная черта вида. В сырую погоду — матово-бархатистая.
Гименофор
Лаковица аметистовая
Пластинчатый гименофор. Пластинки редкие, толстые, приросшие или слегка нисходящие по ножке. Цвет повторяет тон шляпки — глубокий аметистово-фиолетовый, с беловатым мучнистым налётом (споровая пыльца). Споровый порошок белый.
Паутинник фиолетовый
Пластинчатый гименофор — пластинки приросшие к ножке, умеренно редкие, тёмно-фиолетовые, с возрастом темнеют до пурпурно-чёрных, затем до ржаво-бурых из-за созревшего спорового порошка. Споровый порошок ржаво-бурый. У молодого пластинки прикрыты паутинистым частным покрывалом (кортиной) пурпурного оттенка.
Ножка
Лаковица аметистовая
Ножка 3-7 см высотой, 0,3-0,6 см в толщину, тонкая, цилиндрическая, часто изогнутая. Цвет фиолетовый, в тон со шляпкой, продольно-волокнистая. В нижней части — с белым мицелиальным пушком. Без кольца. Мякоть ножки полая у старого гриба.
Паутинник фиолетовый
Ножка 8-12 см высотой, 1,5-2,5 см в толщину, цилиндрическая, толстая, мясистая, в нижней части с клубневидным утолщением. Цвет тёмно-фиолетовый, в тон со шляпкой, в нижней части светлее. Поверхность с тонкими фиолетовыми волокнами. На ножке остаток паутинистой кортины — у молодого пурпурный, у старого покрыт ржаво-бурыми спорами.
Мякоть
Лаковица аметистовая
Мякоть тонкая, сиренево-фиолетовая, мягкая. На срезе цвет не меняет. Без выраженного вкуса, аромат слабый.
Паутинник фиолетовый
Мякоть плотная, фиолетовая у молодого, с возрастом серо-фиолетовая до буроватой. На срезе цвет не меняет. Запах слабый, грибной, у части популяций — с ноткой кедра.
Запах
Лаковица аметистовая
Слабый приятный грибной, нейтральный. Вкус мягкий, без особых нот. Не для выразительных кулинарных блюд — ради аромата гриб не собирают.
Паутинник фиолетовый
Слабый приятный грибной с тонкой смолистой или кедровой ноткой у части популяций.
📍 Места произрастания
Лаковица аметистовая
Паутинник фиолетовый
👀 Похожие грибы — не спутать!
Рядовка фиолетовая
Условно съедобныйПаутинник фиолетовый
НесъедобныйЛаковица лаковая
СъедобныйРядовка грязная
СъедобныйПаутинник камфорный
НесъедобныйКолпак кольчатый
СъедобныйЛаковица аметистовая
СъедобныйРядовка лиловоногая
СъедобныйПаутинник триумфальный
Условно съедобныйПаутинник съедобный
Условно съедобныйСыроежка цельная
Съедобный❓ Частые вопросы
Можно ли спутать Лаковица аметистовая и Паутинник фиолетовый?
Как отличить лаковицу аметистовую от паутинника фиолетового?
съедобен ли Паутинник фиолетовый?
Когда растут Лаковица аметистовая и Паутинник фиолетовый?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine