MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Лаковица аметистовая или Паутинник фиолетовый

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Лаковица аметистовая и Паутинник фиолетовый — похожие виды: лаковица аметистовая съедобная, а паутинник фиолетовый несъедобный. Главное внешнее различие — назначение: у лаковицы аметистовой — свежее приготовление, у паутинника фиолетового — не употребляют. Грибы также различаются по таким признакам: размер, цвет шляпки, поверхность шляпки.

Лаковица аметистовая (Laccaria amethystina)

Лаковица аметистовая

Laccaria amethystina

СъедобныйПроверено экспертом
Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus)

Паутинник фиолетовый

Cortinarius violaceus

НесъедобныйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Лаковица аметистовая и Паутинник фиолетовый
Класс съедобности

Лаковица аметистовая

Съедобный

Паутинник фиолетовый

Несъедобный
Сезон

Лаковица аметистовая

ЛетоОсень

Паутинник фиолетовый

ЛетоОсень
Назначение

Лаковица аметистовая

Свежее приготовление

Паутинник фиолетовый

Не употребляют
Размер

Лаковица аметистовая

Очень маленький (<3 см)

Паутинник фиолетовый

Крупный (более 15 см)
Цвет шляпки

Лаковица аметистовая

ФиолетовыйРозовый

Паутинник фиолетовый

ФиолетовыйЧёрный
Форма шляпки

Лаковица аметистовая

Выпуклая

Паутинник фиолетовый

Выпуклая
Поверхность шляпки

Лаковица аметистовая

Гладкая

Паутинник фиолетовый

Чешуйчатая
Вкус

Лаковица аметистовая

Мягкий

Паутинник фиолетовый

Неизвестный
Запах

Лаковица аметистовая

Приятный

Паутинник фиолетовый

Приятный
Изменение мякоти

Лаковица аметистовая

Не меняется

Паутинник фиолетовый

Не меняется
Гименофор

Лаковица аметистовая

Пластинчатый

Паутинник фиолетовый

Пластинчатый
Ножка

Лаковица аметистовая

Центральная

Паутинник фиолетовый

Клубневидная
Кольцо (покрывало)

Лаковица аметистовая

Кольца нет

Паутинник фиолетовый

Остатки кольца
Вольва

Лаковица аметистовая

Вольвы нет

Паутинник фиолетовый

Вольвы нет
Субстрат

Лаковица аметистовая

ПочваМохЛесная подстилка

Паутинник фиолетовый

Почва
Тип питания

Лаковица аметистовая

Микоризообразователь

Паутинник фиолетовый

Микоризообразователь
Деревья-партнёры

Лаковица аметистовая

ДубБукЕльБерёза

Паутинник фиолетовый

БукЕльДуб

📅 Сезонность

Лаковица аметистовая

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Август – ноябрь

Паутинник фиолетовый

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Август – октябрь

🔬 Морфология

Шляпка

Лаковица аметистовая

Шляпка маленькая: 1-4 см в диаметре, у молодого гриба полушаровидная до выпуклой с подвёрнутым краем, со временем становится выпукло-распростёртой с небольшим бугорком в центре или вогнутой. Цвет глубоко аметистово-фиолетовый, сиренево-фиолетовый у свежего влажного гриба. С высыханием и возрастом выцветает до серо-сиреневого, далее — до бледно-кремового с фиолетовым оттенком. Поверхность шелковисто-матовая, во влажную погоду — слегка влажная.

Паутинник фиолетовый

Шляпка 5-15 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая с подвёрнутым краем, со временем становится выпукло-плоской с низким бугорком. Цвет тёмно-фиолетовый, чернильно-пурпурный, в центре почти чёрный. Поверхность бархатисто-чешуйчатая, с мелкими фиолетово-чернильными чешуйками — характерная черта вида. В сырую погоду — матово-бархатистая.

Гименофор

Лаковица аметистовая

Пластинчатый гименофор. Пластинки редкие, толстые, приросшие или слегка нисходящие по ножке. Цвет повторяет тон шляпки — глубокий аметистово-фиолетовый, с беловатым мучнистым налётом (споровая пыльца). Споровый порошок белый.

Паутинник фиолетовый

Пластинчатый гименофор — пластинки приросшие к ножке, умеренно редкие, тёмно-фиолетовые, с возрастом темнеют до пурпурно-чёрных, затем до ржаво-бурых из-за созревшего спорового порошка. Споровый порошок ржаво-бурый. У молодого пластинки прикрыты паутинистым частным покрывалом (кортиной) пурпурного оттенка.

Ножка

Лаковица аметистовая

Ножка 3-7 см высотой, 0,3-0,6 см в толщину, тонкая, цилиндрическая, часто изогнутая. Цвет фиолетовый, в тон со шляпкой, продольно-волокнистая. В нижней части — с белым мицелиальным пушком. Без кольца. Мякоть ножки полая у старого гриба.

Паутинник фиолетовый

Ножка 8-12 см высотой, 1,5-2,5 см в толщину, цилиндрическая, толстая, мясистая, в нижней части с клубневидным утолщением. Цвет тёмно-фиолетовый, в тон со шляпкой, в нижней части светлее. Поверхность с тонкими фиолетовыми волокнами. На ножке остаток паутинистой кортины — у молодого пурпурный, у старого покрыт ржаво-бурыми спорами.

Мякоть

Лаковица аметистовая

Мякоть тонкая, сиренево-фиолетовая, мягкая. На срезе цвет не меняет. Без выраженного вкуса, аромат слабый.

Паутинник фиолетовый

Мякоть плотная, фиолетовая у молодого, с возрастом серо-фиолетовая до буроватой. На срезе цвет не меняет. Запах слабый, грибной, у части популяций — с ноткой кедра.

Запах

Лаковица аметистовая

Слабый приятный грибной, нейтральный. Вкус мягкий, без особых нот. Не для выразительных кулинарных блюд — ради аромата гриб не собирают.

Паутинник фиолетовый

Слабый приятный грибной с тонкой смолистой или кедровой ноткой у части популяций.

📍 Места произрастания

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Лаковица аметистовая и Паутинник фиолетовый?
Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают назначение, размер, цвет шляпки.
Как отличить лаковицу аметистовую от паутинника фиолетового?
Главные различия — назначение: у лаковицы аметистовой — свежее приготовление, у паутинника фиолетового — не употребляют; размер: у лаковицы аметистовой — очень маленький (<3 см), у паутинника фиолетового — крупный (более 15 см); цвет шляпки: у лаковицы аметистовой — фиолетовый, розовый, у паутинника фиолетового — фиолетовый, чёрный. По съедобности: лаковица аметистовая съедобная, паутинник фиолетовый несъедобный. Полная таблица характеристик — выше на странице.
съедобен ли Паутинник фиолетовый?
Паутинник фиолетовый — несъедобный.
Когда растут Лаковица аметистовая и Паутинник фиолетовый?
Лаковица аметистовая — август–ноябрь; Паутинник фиолетовый — август–октябрь.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine