MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Лаковица аметистовая или Рядовка фиолетовая

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Лаковица аметистовая и Рядовка фиолетовая — похожие виды: лаковица аметистовая съедобная, а рядовка фиолетовая условно съедобная. Главное внешнее различие — сезон: у лаковицы аметистовой — лето, осень, у рядовки фиолетовой — осень. Грибы также различаются по таким признакам: назначение, размер, цвет шляпки.

Лаковица аметистовая (Laccaria amethystina)

Лаковица аметистовая

Laccaria amethystina

СъедобныйПроверено экспертом
Рядовка фиолетовая (Lepista nuda)

Рядовка фиолетовая

Lepista nuda

Условно съедобныйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Лаковица аметистовая и Рядовка фиолетовая
Класс съедобности

Лаковица аметистовая

Съедобный

Рядовка фиолетовая

Условно съедобный
Сезон

Лаковица аметистовая

ЛетоОсень

Рядовка фиолетовая

Осень
Назначение

Лаковица аметистовая

Свежее приготовление

Рядовка фиолетовая

Свежее приготовлениеМаринованиеСушка
Размер

Лаковица аметистовая

Очень маленький (<3 см)

Рядовка фиолетовая

Средний (5–15 см)
Цвет шляпки

Лаковица аметистовая

ФиолетовыйРозовый

Рядовка фиолетовая

ФиолетовыйКоричневый
Форма шляпки

Лаковица аметистовая

Выпуклая

Рядовка фиолетовая

Выпуклая
Поверхность шляпки

Лаковица аметистовая

Гладкая

Рядовка фиолетовая

Гладкая
Вкус

Лаковица аметистовая

Мягкий

Рядовка фиолетовая

Мягкий
Запах

Лаковица аметистовая

Приятный

Рядовка фиолетовая

Приятный
Изменение мякоти

Лаковица аметистовая

Не меняется

Рядовка фиолетовая

Не меняется
Гименофор

Лаковица аметистовая

Пластинчатый

Рядовка фиолетовая

Пластинчатый
Ножка

Лаковица аметистовая

Центральная

Рядовка фиолетовая

Центральная
Кольцо (покрывало)

Лаковица аметистовая

Кольца нет

Рядовка фиолетовая

Кольца нет
Вольва

Лаковица аметистовая

Вольвы нет

Рядовка фиолетовая

Вольвы нет
Субстрат

Лаковица аметистовая

ПочваМохЛесная подстилка

Рядовка фиолетовая

Лесная подстилкаПочва
Тип питания

Лаковица аметистовая

Микоризообразователь

Рядовка фиолетовая

Сапротроф
Деревья-партнёры

Лаковица аметистовая

ДубБукЕльБерёза

Рядовка фиолетовая

ДубБукСоснаЕль

📅 Сезонность

Лаковица аметистовая

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Август – ноябрь

Рядовка фиолетовая

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Сентябрь – декабрь

🔬 Морфология

Шляпка

Лаковица аметистовая

Шляпка маленькая: 1-4 см в диаметре, у молодого гриба полушаровидная до выпуклой с подвёрнутым краем, со временем становится выпукло-распростёртой с небольшим бугорком в центре или вогнутой. Цвет глубоко аметистово-фиолетовый, сиренево-фиолетовый у свежего влажного гриба. С высыханием и возрастом выцветает до серо-сиреневого, далее — до бледно-кремового с фиолетовым оттенком. Поверхность шелковисто-матовая, во влажную погоду — слегка влажная.

Рядовка фиолетовая

Шляпка 5-15 см в диаметре, у молодого выпуклая с подвёрнутым краем, с возрастом становится плоско-распростёртой. Кожица гладкая, во влажную погоду слегка слизистая, в сухую — сухая матовая. Цвет у молодого — насыщенно фиолетовый, лилово-фиолетовый, реже с розовым оттенком; с возрастом выцветает до буро-фиолетового, затем до буро-кремового с фиолетовыми остатками по краям. Край ровный, у молодого подвёрнутый.

Гименофор

Лаковица аметистовая

Пластинчатый гименофор. Пластинки редкие, толстые, приросшие или слегка нисходящие по ножке. Цвет повторяет тон шляпки — глубокий аметистово-фиолетовый, с беловатым мучнистым налётом (споровая пыльца). Споровый порошок белый.

Рядовка фиолетовая

Пластинчатый гименофор — пластинки приросшие или слегка нисходящие, очень частые, тонкие. Цвет отчётливо фиолетово-лиловый у молодого, с возрастом — буро-фиолетовый до буро-кремового, с зеленовато-розовым оттенком в зрелом состоянии. Споровый порошок бледно-розовый до кремово-розового — характерный признак рода Lepista.

Ножка

Лаковица аметистовая

Ножка 3-7 см высотой, 0,3-0,6 см в толщину, тонкая, цилиндрическая, часто изогнутая. Цвет фиолетовый, в тон со шляпкой, продольно-волокнистая. В нижней части — с белым мицелиальным пушком. Без кольца. Мякоть ножки полая у старого гриба.

Рядовка фиолетовая

Ножка 5-10 см высотой, 1,5-3 см толщиной, плотная, мясистая, цилиндрическая с утолщением книзу. Цвет фиолетовый до лилово-фиолетового, ниже часто светлее, с беловатым мицелием у основания. Поверхность гладкая с тонкими продольными волокнами. Без кольца.

Мякоть

Лаковица аметистовая

Мякоть тонкая, сиренево-фиолетовая, мягкая. На срезе цвет не меняет. Без выраженного вкуса, аромат слабый.

Рядовка фиолетовая

Мякоть плотная, в шляпке тонкая, в ножке толстая, фиолетово-беловатая до бледно-лиловой. На срезе цвета не меняет или медленно выцветает до серовато-фиолетового. Запах приятный сладковато-парфюмерный, напоминает сирень или фиалку, с ноткой аниса, вкус сначала сладкий, потом нежный грибной.

Запах

Лаковица аметистовая

Слабый приятный грибной, нейтральный. Вкус мягкий, без особых нот. Не для выразительных кулинарных блюд — ради аромата гриб не собирают.

Рядовка фиолетовая

Выраженный приятный сладковато-парфюмерный запах — напоминает сирень, фиалку или немного аниса. Диагностический признак, чётко отличает от паутинников (у которых запах нейтральный).

📍 Места произрастания

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Лаковица аметистовая и Рядовка фиолетовая?
Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают сезон, назначение, размер.
Как отличить лаковицу аметистовую от рядовки фиолетовой?
Главные различия — сезон: у лаковицы аметистовой — лето, осень, у рядовки фиолетовой — осень; назначение: у лаковицы аметистовой — свежее приготовление, у рядовки фиолетовой — свежее приготовление, маринование, сушка; размер: у лаковицы аметистовой — очень маленький (<3 см), у рядовки фиолетовой — средний (5–15 см). По съедобности: лаковица аметистовая съедобная, рядовка фиолетовая условно съедобная. Полная таблица характеристик — выше на странице.
съедобна ли Рядовка фиолетовая?
Рядовка фиолетовая — условно съедобная.
Когда растут Лаковица аметистовая и Рядовка фиолетовая?
Лаковица аметистовая — август–ноябрь; Рядовка фиолетовая — сентябрь–декабрь.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine