Лаковица аметистовая или Рядовка фиолетовая
Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов
Короткий ответ
Лаковица аметистовая и Рядовка фиолетовая — похожие виды: лаковица аметистовая съедобная, а рядовка фиолетовая условно съедобная. Главное внешнее различие — сезон: у лаковицы аметистовой — лето, осень, у рядовки фиолетовой — осень. Грибы также различаются по таким признакам: назначение, размер, цвет шляпки.

Лаковица аметистовая
Laccaria amethystina

Рядовка фиолетовая
Lepista nuda
📊 Сравнение характеристик
| Характеристика | Лаковица аметистовая | Рядовка фиолетовая |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Лаковица аметистовая Съедобный | Рядовка фиолетовая Условно съедобный |
| Сезон | Лаковица аметистовая ЛетоОсень | Рядовка фиолетовая Осень |
| Назначение | Лаковица аметистовая Свежее приготовление | Рядовка фиолетовая Свежее приготовлениеМаринованиеСушка |
| Размер | Лаковица аметистовая Очень маленький (<3 см) | Рядовка фиолетовая Средний (5–15 см) |
| Цвет шляпки | Лаковица аметистовая ФиолетовыйРозовый | Рядовка фиолетовая ФиолетовыйКоричневый |
| Форма шляпки | Лаковица аметистовая Выпуклая | Рядовка фиолетовая Выпуклая |
| Поверхность шляпки | Лаковица аметистовая Гладкая | Рядовка фиолетовая Гладкая |
| Вкус | Лаковица аметистовая Мягкий | Рядовка фиолетовая Мягкий |
| Запах | Лаковица аметистовая Приятный | Рядовка фиолетовая Приятный |
| Изменение мякоти | Лаковица аметистовая Не меняется | Рядовка фиолетовая Не меняется |
| Гименофор | Лаковица аметистовая Пластинчатый | Рядовка фиолетовая Пластинчатый |
| Ножка | Лаковица аметистовая Центральная | Рядовка фиолетовая Центральная |
| Кольцо (покрывало) | Лаковица аметистовая Кольца нет | Рядовка фиолетовая Кольца нет |
| Вольва | Лаковица аметистовая Вольвы нет | Рядовка фиолетовая Вольвы нет |
| Субстрат | Лаковица аметистовая ПочваМохЛесная подстилка | Рядовка фиолетовая Лесная подстилкаПочва |
| Тип питания | Лаковица аметистовая Микоризообразователь | Рядовка фиолетовая Сапротроф |
| Деревья-партнёры | Лаковица аметистовая ДубБукЕльБерёза | Рядовка фиолетовая ДубБукСоснаЕль |
📅 Сезонность
🔬 Морфология
Шляпка
Лаковица аметистовая
Шляпка маленькая: 1-4 см в диаметре, у молодого гриба полушаровидная до выпуклой с подвёрнутым краем, со временем становится выпукло-распростёртой с небольшим бугорком в центре или вогнутой. Цвет глубоко аметистово-фиолетовый, сиренево-фиолетовый у свежего влажного гриба. С высыханием и возрастом выцветает до серо-сиреневого, далее — до бледно-кремового с фиолетовым оттенком. Поверхность шелковисто-матовая, во влажную погоду — слегка влажная.
Рядовка фиолетовая
Шляпка 5-15 см в диаметре, у молодого выпуклая с подвёрнутым краем, с возрастом становится плоско-распростёртой. Кожица гладкая, во влажную погоду слегка слизистая, в сухую — сухая матовая. Цвет у молодого — насыщенно фиолетовый, лилово-фиолетовый, реже с розовым оттенком; с возрастом выцветает до буро-фиолетового, затем до буро-кремового с фиолетовыми остатками по краям. Край ровный, у молодого подвёрнутый.
Гименофор
Лаковица аметистовая
Пластинчатый гименофор. Пластинки редкие, толстые, приросшие или слегка нисходящие по ножке. Цвет повторяет тон шляпки — глубокий аметистово-фиолетовый, с беловатым мучнистым налётом (споровая пыльца). Споровый порошок белый.
Рядовка фиолетовая
Пластинчатый гименофор — пластинки приросшие или слегка нисходящие, очень частые, тонкие. Цвет отчётливо фиолетово-лиловый у молодого, с возрастом — буро-фиолетовый до буро-кремового, с зеленовато-розовым оттенком в зрелом состоянии. Споровый порошок бледно-розовый до кремово-розового — характерный признак рода Lepista.
Ножка
Лаковица аметистовая
Ножка 3-7 см высотой, 0,3-0,6 см в толщину, тонкая, цилиндрическая, часто изогнутая. Цвет фиолетовый, в тон со шляпкой, продольно-волокнистая. В нижней части — с белым мицелиальным пушком. Без кольца. Мякоть ножки полая у старого гриба.
Рядовка фиолетовая
Ножка 5-10 см высотой, 1,5-3 см толщиной, плотная, мясистая, цилиндрическая с утолщением книзу. Цвет фиолетовый до лилово-фиолетового, ниже часто светлее, с беловатым мицелием у основания. Поверхность гладкая с тонкими продольными волокнами. Без кольца.
Мякоть
Лаковица аметистовая
Мякоть тонкая, сиренево-фиолетовая, мягкая. На срезе цвет не меняет. Без выраженного вкуса, аромат слабый.
Рядовка фиолетовая
Мякоть плотная, в шляпке тонкая, в ножке толстая, фиолетово-беловатая до бледно-лиловой. На срезе цвета не меняет или медленно выцветает до серовато-фиолетового. Запах приятный сладковато-парфюмерный, напоминает сирень или фиалку, с ноткой аниса, вкус сначала сладкий, потом нежный грибной.
Запах
Лаковица аметистовая
Слабый приятный грибной, нейтральный. Вкус мягкий, без особых нот. Не для выразительных кулинарных блюд — ради аромата гриб не собирают.
Рядовка фиолетовая
Выраженный приятный сладковато-парфюмерный запах — напоминает сирень, фиалку или немного аниса. Диагностический признак, чётко отличает от паутинников (у которых запах нейтральный).
📍 Места произрастания
Лаковица аметистовая
Рядовка фиолетовая
👀 Похожие грибы — не спутать!
Рядовка фиолетовая
Условно съедобныйПаутинник фиолетовый
НесъедобныйЛаковица лаковая
СъедобныйРядовка грязная
СъедобныйРядовка лиловоногая
СъедобныйМицена чистая
ЯдовитыйВолоконница земляная
ЯдовитыйГомфус булавовидный
СъедобныйГигрофор сыроежковый
СъедобныйГоворушка бокаловидная
СъедобныйЛаковица аметистовая
СъедобныйРядовка фиалковая
СъедобныйПаутинник камфорный
Несъедобный❓ Частые вопросы
Можно ли спутать Лаковица аметистовая и Рядовка фиолетовая?
Как отличить лаковицу аметистовую от рядовки фиолетовой?
съедобна ли Рядовка фиолетовая?
Когда растут Лаковица аметистовая и Рядовка фиолетовая?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine