Маслёнок зернистый или Маслёнок жёлто-бурый

Шляпка 3-10 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая с подвёрнутым краем, со временем становится выпукло-плоской. Цвет жёлто-каштановый, медово-бурый, красновато-бурый, у молодого темнее, с возрастом выцветает до охристо-жёлтого. Поверхность очень слизистая во влажную погоду, гладкая, блестящая. В сухую погоду — глянцевая. Кожица легко снимается у молодого, труднее у старого.

Шляпка 5-12 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая с подвёрнутым краем, со временем становится выпукло-плоской. Цвет жёлто-бурый, охристо-жёлтый до буроватого, у молодого светлее, с возрастом темнеет. Поверхность бархатисто-суховатая, с мелкими тёмными чешуйками ("вариегатная" — отсюда и латинское название). Во влажную погоду становится немного липкой, но не по-настоящему слизистой.

Трубчатый гименофор — трубочки приросли к ножке или слегка нисходящие. У молодого гриба светло-жёлтые, с характерными мелкими беловатыми капельками молочного сока. Со временем капли засыхают, образуя зернистые бурые точечки на трубочках. С возрастом трубочки становятся жёлто-оливковыми. Поры мелкие, цвета трубочек. Споровый порошок охристо-бурый.

Трубчатый гименофор — трубочки приросли к ножке или слегка нисходящие, желтоватые у молодого, с возрастом становятся жёлто-оливковыми до ржаво-бурых. Поры мелкие, цвета трубочек. На срезе или при надавливании слегка синеют — нормальная реакция. Споровый порошок ржаво-бурый.

Ножка 4-8 см высотой, 1-2 см толщиной, цилиндрическая, ровная, без кольца. Цвет желтоватый, в верхней части с характерными мелкими жёлто-бурыми зернистыми точечками — засохшими каплями молочного сока. Это — главный диагностический признак вида.

Ножка 5-10 см высотой, 1,5-2,5 см толщиной, толстая, цилиндрическая, часто утолщённая книзу. Цвет жёлто-охристый, в нижней части рыжеватый. Без кольца и без пояска — принципиальное отличие от других маслят. Мякоть ножки плотная, при срезе слабо синеет.

Мякоть плотная у молодого, размягчается с возрастом, кремово-жёлтая. На срезе цвет не меняет — в отличие от жёлто-бурого маслёнка. Запах и вкус мягкие, приятные, с чуть фруктовым оттенком.

Мякоть плотная, жёлтая, в ножке более рыжая. На срезе медленно синеет (за 1-2 минуты), потом бледнеет. Запах слабый, нейтральный. Вкус мягкий, грибной.

Приятный грибной с лёгким фруктовым оттенком — особенно у молодого.

Слабый приятный грибной, без характерных оттенков.