Как отличить шампиньон полевой от строфарии корончатой

Шляпка 6-20 см в диаметре, у молодого гриба плотно полусферическая до яйцевидной, край часто подвёрнутый. Со временем становится выпукло-плоской. Цвет чисто-белый до кремового, с тонкими желтоватыми оттенками у старого, при прикосновении пятна желтеют до охряных. Поверхность гладкая, во влажную погоду чуть липкая, в сухую — сухая матовая. Иногда с тонкими волокнистыми чешуйками в центре.

Шляпка небольшая, от 2 до 5 см в диаметре, изредка до 8 см. У молодых грибов она полушаровидная, потом выпуклая и в конце концов почти плоская, а у старых край может загибаться вверх.

Окраска лимонно-жёлтая, золотистая или охристая, к центру чуть темнее. С возрастом и на солнце шляпка выцветает до бледно-жёлтой. Кожица гладкая, в сырую погоду слегка липкая или маслянистая, но быстро подсыхает, а у старых или пересохших грибов может становиться мелкочешуйчатой. По краю молодой шляпки часто видны белые обрывки покрывала.

Пластинчатый гименофор — пластинки свободные, частые. У молодого — серовато-белые, с розоватым оттенком, с возрастом становятся тёмно-коричневыми, шоколадно-черноватыми. Споровый порошок тёмно-бурый.

Пластинки приросшие, частые, между ними много укороченных. У молодого гриба они светлые, серо-сиреневые, затем фиолетово-серые, а у старого тёмные, фиолетово-бурые, почти чёрные. Край пластинок светлее и как будто слегка опушён. Именно по пластинкам её проще всего отличить от шампиньонов: у тех они свободные и в молодости розовые.

Споровый порошок тёмный, фиолетово-бурый или почти чёрный. Споры гладкие, эллипсоидные, примерно 7–10 × 4–5,5 мкм.

Ножка 6-12 см высотой, 1,5-3 см в толщину, толстая, мясистая, цилиндрическая, в нижней части слегка утолщённая. Цвет белый до кремового. В верхней части — крупное плёнчатое двойное кольцо с характерным «зубчатым» нижним краем (похоже на колесо) — диагностическая черта вида.

Ножка короткая и крепкая: 2–6 см в высоту и 4–10 мм в толщину. Она белая, с возрастом иногда желтеет, гладкая или слегка волокнистая. Внутри сначала плотная, позже с полостью. У основания часто заметны белые нити грибницы.

Кольцо и есть главная примета вида. Оно плёнчатое, белое, сидит в верхней половине ножки и с возрастом не исчезает. Сверху кольцо покрыто мелкими бороздками, а когда гриб созревает, на него оседают споры, и верхняя сторона темнеет до фиолетово-бурой. Вольвы у основания нет.

Мякоть плотная, мясистая, белая, на разрезе медленно желтеет в мякоти шляпки и верхней части ножки. Не краснеет (в отличие от A. silvaticus). Запах выраженный анисово-миндальный — характерный признак вида.

Мякоть белая и плотная, в центре шляпки толще, к краю тоньше. На срезе и на изломе цвет не меняется. Вкус мягкий, без горечи.

Выраженный анисово-миндальный, фруктовый — самый характерный диагностический признак. Раскрывается при растирании мякоти между пальцами. Этот запах — одно из самых приятных грибных впечатлений в полевом грибном деле.

Запах слабый, немного редечный, а иногда почти незаметный. Мучного запаха определители для неё не указывают: так пахнет другая родственница, строфария полушаровидная, растущая на навозе. Так что по запаху строфарию корончатую не узнать, лучше смотреть на пластинки и кольцо.