Дерева-партнери

Осика

Осикові гаї (осичняки) часто асоціюються з вологими низовинами та густим підліском. Попри те, що осика (Populus tremula) не має такої кількості мікоризних партнерів, як дуб чи сосна, вона є матір'ю для одного з найкрасивіших та найбажаніших грибів європейських лісів.

24 видів у базі.

Мікоризний зв'язок та знамениті красноголовці

Осика належить до родини Вербових і має розгалужену поверхневу кореневу систему, яка ідеально підходить для утворення ектомікоризи. М.Я. Зерова у «Визначнику грибів України» виділяє головного та беззаперечного супутника цього дерева — Підосиковик червоний (Красноголовець).

Рогер Філліпс у довіднику «Mushrooms» описує підосиковик (Leccinum aurantiacum) як ідеальний приклад видової мікоризної прив'язки. Цей розкішний трубчастий гриб із яскраво-оранжевою або червоною шапинкою та щільною ніжкою, вкритою темними лусочками, росте майже виключно під осиками. Його м'якоть на зрізі швидко темніє, стаючи фіолетово-чорною.

Окрім підосиковика, Девід Аррора у «Mushrooms Demystified» згадує інші гриби, що утворюють мікоризу з осикою:

- Хрящ-молочник осиковий (Lactarius tremulae): Невеликий білуватий гриб, який виділяє їдкий молочний сік. Використовується рідко, переважно для засолювання.

- Сироїжки (Russula): Деякі види сироїжок, особливо з червоними та рожевими шапинками, часто зустрічаються в осикових лісах.

- Павутинники (Cortinarius): Велика група грибів, багато з яких є отруйними, тому потребують обережності.

Дереворуйнівні гриби на осиці

Деревина осики м'яка і дуже швидко піддається впливу сапротрофних грибів (якщо дерево мертве) або паразитів (якщо воно живе). На старих і повалених осиках часто можна знайти:

- Гливу звичайну (Pleurotus ostreatus): Осінніми місяцями осикові колоди часто повністю вкриваються "поличками" глив.

- Трутовики: Різноманітні види трутовиків, зокрема несправжній осиковий трутовик (Phellinus tremulae), який спричиняє серцевинну гниль живих дерев.

Питання та відповіді

Чому підосиковик іноді можна знайти не під осикою?

Рід Leccinum (красноголовці та підберезовики) є дуже різноманітним. Справжній Leccinum aurantiacum росте виключно з осикою. Проте існують його види-близнюки: наприклад, підосиковик сосновий (Leccinum vulpinum) росте під соснами, а підосиковик дубовий (Leccinum quercinum) — під дубами. Візуально вони майже ідентичні.

Чи бувають під осиками білі гриби?

У чистих осичняках без домішок інших дерев (дуба, берези, сосни) знайти білий гриб (Boletus edulis) практично неможливо, оскільки він не утворює мікоризу з осикою.

Чи можна їсти осиковий трутовик?

Ні. Трутовики, які ростуть на стовбурах осики (зокрема Phellinus tremulae), є надзвичайно жорсткими (дерев'янистими) і не мають жодної кулінарної цінності.

Чи ростуть отруйні мухомори під осикою?

Так. Червоний мухомор (Amanita muscaria) має широку екологічну пластичність і іноді може зустрічатися під осиками, як і деякі інші отруйні види. Тому навіть у безпечному на перший погляд осичняку слід дотримуватися правил ідентифікації.

Джерела

1.Зерова М.Я. та ін.. Визначник грибів України. 1979
2.Roger Phillips. Mushrooms (Roger Phillips)
3.David Arora. Mushrooms Demystified
4.Index Fungorum