MycoNote

Гігрофор жовтувато-білий чи Лімацелла блискуча

Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів

Коротка відповідь

Гігрофор жовтувато-білий і Лімацелла блискуча — схожі види: гігрофор жовтувато-білий їстівний, а лімацелла блискуча неїстівна. Головна зовнішня відмінність — сезон: у гігрофора жовтувато-білого — осінь, у лімацелли блискучої — літо, осінь. Гриби також різняться за такими ознаками: призначення, розмір, субстрат.

Гігрофор жовтувато-білий (Hygrophorus eburneus)

Гігрофор жовтувато-білий

Hygrophorus eburneus

ЇстівнийПеревірено експертом
Лімацелла блискуча (Limacella illinita)

Лімацелла блискуча

Limacella illinita

НеїстівнийПеревірено експертом

📊 Порівняння характеристик

Клас їстівності

Гігрофор жовтувато-білий

Їстівний

Лімацелла блискуча

Неїстівний
Сезон

Гігрофор жовтувато-білий

Осінь

Лімацелла блискуча

ЛітоОсінь
Призначення

Гігрофор жовтувато-білий

Свіже приготуванняМаринуванняЗасолення

Лімацелла блискуча

Не вживають
Розмір

Гігрофор жовтувато-білий

Середній (5–15 см)

Лімацелла блискуча

Малий (до 5 см)
Колір шляпки

Гігрофор жовтувато-білий

БілийКремовий

Лімацелла блискуча

БілийКремовий
Форма шляпки

Гігрофор жовтувато-білий

Опукла

Лімацелла блискуча

Опукла
Поверхня шляпки

Гігрофор жовтувато-білий

Слизька

Лімацелла блискуча

Слизька
Смак

Гігрофор жовтувато-білий

М'який

Лімацелла блискуча

М'який
Запах

Гігрофор жовтувато-білий

Без запаху

Лімацелла блискуча

Без запаху
Зміна м'якоті

Гігрофор жовтувато-білий

Не змінюється

Лімацелла блискуча

Не змінюється
Гіменофор

Гігрофор жовтувато-білий

Пластинчастий

Лімацелла блискуча

Пластинчастий
Ніжка

Гігрофор жовтувато-білий

Центральна

Лімацелла блискуча

Центральна
Кільце (покривало)

Гігрофор жовтувато-білий

Кільця немає

Лімацелла блискуча

Кільця немає
Вольва

Гігрофор жовтувато-білий

Вольви немає

Лімацелла блискуча

Вольви немає
Субстрат

Гігрофор жовтувато-білий

Ґрунт

Лімацелла блискуча

ҐрунтМох
Тип живлення

Гігрофор жовтувато-білий

Мікоризоутворювач

Лімацелла блискуча

Сапротроф
Дерева-партнери

Гігрофор жовтувато-білий

БукДубГраб

Лімацелла блискуча

ЯлинаСоснаЯлиця

📅 Сезонність

Гігрофор жовтувато-білий

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Вересень – жовтень

Лімацелла блискуча

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Серпень – жовтень

🔬 Морфологія

Шапка

Гігрофор жовтувато-білий

Шапка 4-8 см (молоді — 4-5 см), спочатку напівсферична, потім випукло-розпростерта з невеликим горбком. Колір білий або кремово-білий, з ледь жовтуватим відтінком, особливо в центрі. Поверхня волога І слизька у вологу погоду — товстий шар прозорого слизу. У суху — підсихає, стає гладкою.

Лімацелла блискуча

Шапка 3-7 см, спочатку напівсферична, потім розпростерта, у дорослих з прогнутим центром. Колір чисто білий, кремово-білий, у вологу погоду виглядає склоподібно-прозорим через товстий шар слизу. У суху погоду слиз підсихає до тонкої лоснитої плівки. Край шапки рівний, у молодих злегка підвернутий.

Гіменофор

Гігрофор жовтувато-білий

Пластинчастий гіменофор. Пластинки рідкі, товсті, низхідні на ніжку (типова ознака роду). Спочатку білі, з віком набувають кремового відтінку. Споровий порошок білий.

Лімацелла блискуча

Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, вільні (не прирослі до ніжки), білі. Споровий порошок білий. Це класична будова для родини Amanitaceae, але без кільця і вольви.

Ніжка

Гігрофор жовтувато-білий

Ніжка до 10 см заввишки, 0,5-1,5 см у товщину, циліндрична або до основи звужена. Колір білий, поверхня слизька у вологу погоду, з білим борошнистим нальотом у верхній частині. Усередині порожниста. Кільця немає.

Лімацелла блискуча

Ніжка 5-9 см заввишки, 0,5-1 см у товщину, циліндрична або злегка булавоподібна. Колір білий. Поверхня сильно слизька, як шапка — це характерна риса виду. Кільця немає, вольви немає (на відміну від справжніх мухоморів).

М'якоть

Гігрофор жовтувато-білий

м'якуш білий, щільний у молодих, з віком стає водянистим. На зрізі кольору не змінює. Слабкий грибний смак, не виражений.

Лімацелла блискуча

М'якоть біла, тонка, водяниста, не змінює кольору на зрізі. У сирому вигляді м'яка, при підсиханні стає крихкою.

Запах

Гігрофор жовтувато-білий

Слабкий грибний запах, ледь приємний. Деякі джерела описують відтінок мигдалю або смоли. Смак невиражений, м'який.

Лімацелла блискуча

Запах слабкий, у деяких джерелах згадується ледь борошняний або огірковий присмак, у більшості екземплярів — нейтральний. Смак м'якоті м'який, без пекучості або гіркоти.

📍 Місця зростання

Гігрофор жовтувато-білий

Лімацелла блискуча

👀 Схожі гриби — не сплутати!

❓ Часті запитання

Чи можна сплутати Гігрофор жовтувато-білий і Лімацелла блискуча?
Так, через схожий вигляд їх нерідко плутають. Розрізнити допомагають сезон, призначення, розмір.
Як відрізнити гігрофор жовтувато-білий від лімацелли блискучої?
Головні відмінності — сезон: у гігрофора жовтувато-білого — осінь, у лімацелли блискучої — літо, осінь; призначення: у гігрофора жовтувато-білого — свіже приготування, маринування, засолення, у лімацелли блискучої — не вживають; розмір: у гігрофора жовтувато-білого — середній (5–15 см), у лімацелли блискучої — малий (до 5 см). За їстівністю: гігрофор жовтувато-білий їстівний, лімацелла блискуча неїстівна. Повна таблиця характеристик — вище на сторінці.
Чи їстівна Лімацелла блискуча?
Лімацелла блискуча — неїстівна.
Коли ростуть Гігрофор жовтувато-білий і Лімацелла блискуча?
Гігрофор жовтувато-білий — вересень–жовтень; Лімацелла блискуча — серпень–жовтень.

Джерела

  • [1]Вікіпедія (українська)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine