Зморшок степовий чи Зморшок звичайний

Плодове тіло компактне, куляста або яйцеподібно-куляста «шапка» 2–5,5 см у поперечнику. Поверхня нерівна, з виразним мережаподібно-стільниковим малюнком із заглиблень і нерівних ребер — як і у всіх зморшків. Колір сіро-бурий, оливково-коричневий, у молодих жовтуватіший, у старих темніший. Внутрішня порожнина невелика.

Плодове тіло складається з шапки і ніжки. Шапка 4–12 см заввишки і 3–8 см завширшки, яйцеподібна або неправильно-яйцеподібна. Поверхня вкрита нерегулярними заглибленнями і ребрами, що утворюють комірчасто-губчасту структуру — характерна ознака роду. Колір від блідо-жовтого до коричнево-охристого.

Гіменіальний шар розташований у заглибленнях стільникового малюнка зовнішньої поверхні. Без пластинок, без трубочок — типовий аск Pezizales. Споровий порошок жовтуватий.

Гіменофор розташований у заглибленнях шапки: спороносний шар (гіменій) вистилає стінки комірок-ямок. Це нетиповий аскомікотичний гіменофор, а не трубочки чи пластинки. Вся поверхня шапки спороносна.

Ніжка коротка, товста: 0,8–1,5 см заввишки, 1,2–3,3 см завтовшки. Біла, кремова, з характерними поздовжніми зморшками і борознами. У зрілих грибів ніжка інколи прихована в ґрунті, видно лише капелюшок.

Ніжка 4–10 см заввишки, 2–5 см завтовшки, порожниста, широка, майже циліндрична або злегка звужена донизу. Поверхня неправильно-ребриста або хвиляста, біла або кремово-біла. Всередині порожниста разом з шапкою.

М'якуш білий, тонкий, восковий і ламкий. Усередині плодового тіла — порожнина, типова для зморшків. На розрізі не змінює кольору.

М'якоть тендітна, восковидна, ламка, порожниста всередині. Колір білуватий або кремовий. Смак приємний, ніжний після відварювання. У сирому вигляді може містити токсини.

Запах слабкий, приємно-грибний, з нотою свіжої лісної підстилки. Смак м'який, без гіркоти.

Запах приємний, земляний, ніжно грибний, з легким квітковим відтінком. Один з найдуховніших весняних грибних ароматів. При відварюванні запах переходить у бульйон, тому відвар зморшків цінується окремо.