Говорушка бокаловидная или Говорушка дымчатая
Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов
Короткий ответ
Говорушка бокаловидная и Говорушка дымчатая — похожие виды: говорушка бокаловидная съедобная, а говорушка дымчатая условно съедобная. Главное внешнее различие — сезон: у говорушки бокаловидной — осень, зима, у говорушки дымчатой — осень. Грибы также различаются по таким признакам: назначение, размер, цвет шляпки.

Говорушка бокаловидная
Pseudoclitocybe cyathiformis

Говорушка дымчатая
Clitocybe nebularis
📊 Сравнение характеристик
| Характеристика | Говорушка бокаловидная | Говорушка дымчатая |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Говорушка бокаловидная Съедобный | Говорушка дымчатая Условно съедобный |
| Сезон | Говорушка бокаловидная ОсеньЗима | Говорушка дымчатая Осень |
| Назначение | Говорушка бокаловидная Свежее приготовление | Говорушка дымчатая Свежее приготовлениеМаринование |
| Размер | Говорушка бокаловидная Малый (до 5 см) | Говорушка дымчатая Крупный (более 15 см) |
| Цвет шляпки | Говорушка бокаловидная КоричневыйТёмно-коричневыйСерый | Говорушка дымчатая СерыйКоричневый |
| Форма шляпки | Говорушка бокаловидная Воронковидная | Говорушка дымчатая Выпуклая |
| Поверхность шляпки | Говорушка бокаловидная Гладкая | Говорушка дымчатая Гладкая |
| Вкус | Говорушка бокаловидная Мягкий | Говорушка дымчатая Мягкий |
| Запах | Говорушка бокаловидная Без запаха | Говорушка дымчатая Мучнистый |
| Изменение мякоти | Говорушка бокаловидная Не меняется | Говорушка дымчатая Не меняется |
| Гименофор | Говорушка бокаловидная Пластинчатый | Говорушка дымчатая Пластинчатый |
| Ножка | Говорушка бокаловидная Центральная | Говорушка дымчатая Центральная |
| Кольцо (покрывало) | Говорушка бокаловидная Кольца нет | Говорушка дымчатая Кольца нет |
| Вольва | Говорушка бокаловидная Вольвы нет | Говорушка дымчатая Вольвы нет |
| Субстрат | Говорушка бокаловидная ПочваЛесная подстилкаМёртвая древесина | Говорушка дымчатая ПочваЛесная подстилка |
| Тип питания | Говорушка бокаловидная Сапротроф | Говорушка дымчатая Сапротроф |
| Деревья-партнёры | Говорушка бокаловидная ДубБукГрабБерёза | Говорушка дымчатая ДубБукЕльБерёза |
📅 Сезонность
🔬 Морфология
Шляпка
Говорушка бокаловидная
Шляпка 3-8 см в диаметре, у молодого гриба выпуклая, со временем становится воронковидной или бокаловидной, с вогнутым центром и тонким волнистым краем. Цвет серо-коричневый, шоколадно-серый, в сырую погоду темнее, в сухую — светлее (гигрофанная). Поверхность гладкая, у молодого — шелковисто-блестящая, у старого — матовая, с едва заметными радиальными прожилками.
Говорушка дымчатая
Шляпка крупная: 8-20 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая до выпуклой, с подвёрнутым краем, со временем становится плоско-распростёртой с небольшим бугорком в центре. Цвет серо-дымчатый, мышино-серый, во влажную погоду темнее, в сухую — светлее. Поверхность шелковисто-матовая, с тонким беловатым налётом (словно припылённая мукой). Край шляпки часто волнистый и завёрнутый вниз.
Гименофор
Говорушка бокаловидная
Пластинчатый гименофор. Пластинки редкие, сильно нисходящие по ножке (характерный признак). Цвет серовато-белый до кремового, с возрастом — светло-коричневый. Споровый порошок белый.
Говорушка дымчатая
Пластинчатый гименофор. Пластинки частые, тонкие, нисходящие по ножке. Цвет беловатый до кремового, с возрастом — кремово-охристый. Споровый порошок белый до бледно-кремового. Пластинки легко отламываются от шляпки — это характерный признак для рода.
Ножка
Говорушка бокаловидная
Ножка 3-8 см высотой, 0,5-1,2 см в толщину, тонкая, цилиндрическая или книзу слегка утолщённая. Цвет серо-коричневый, схож с тоном шляпки, в нижней части — с белым мицелиальным пушком. Поверхность продольно-волокнистая, без кольца. Мякоть ножки полая у старого гриба.
Говорушка дымчатая
Ножка мощная: 5-10 см в высоту, 2-4 см в толщину, цилиндрическая или книзу утолщённая. Цвет белый до грязно-серовато-кремового. Поверхность продольно-волокнистая, в нижней части — с белым мицелиальным пушком. Без кольца. Мякоть ножки плотная, с возрастом — полая.
Мякоть
Говорушка бокаловидная
Мякоть тонкая, водянистая, сероватая, ломкая. На срезе цвет не меняет. Без выраженного вкуса и аромата.
Говорушка дымчатая
Мякоть толстая, белая, плотная у молодого гриба, у старого — более рыхлая. На срезе цвет не меняет. Имеет выраженный мучнистый запах и мягкий вкус.
Запах
Говорушка бокаловидная
Слабый грибной, нейтральный, без выраженных нот. Вкус мягкий. У старых грибов — кисловатый, неприятный.
Говорушка дымчатая
Сильный мучнистый, с оттенком огуречного — характерный для вида. У старых грибов — кисловатый, неприятный. Запах настолько выраженный, что его используют как диагностический признак при полевой идентификации.
📍 Места произрастания
Говорушка бокаловидная
Говорушка дымчатая
👀 Похожие грибы — не спутать!
Говорушка дымчатая
Условно съедобныйГоворушка ворончатая
СъедобныйРядовка фиолетовая
Условно съедобныйЛисичка горбатая
СъедобныйГоворушка гигантская
Условно съедобныйГоворушка выбеленная
ЯдовитыйГоворушка листолюбивая
ЯдовитыйБелосвинуха трёхцветная
СъедобныйЭнтолома ядовитая
ЯдовитыйГоворушка пахучая
СъедобныйГоворушка бокаловидная
СъедобныйГоворушка подогнутая
СъедобныйРядовка фиалковая
СъедобныйЛиофиллум скученный
Съедобный❓ Частые вопросы
Можно ли спутать Говорушка бокаловидная и Говорушка дымчатая?
Как отличить говорушку бокаловидную от говорушки дымчатой?
съедобна ли Говорушка дымчатая?
Когда растут Говорушка бокаловидная и Говорушка дымчатая?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine