Як відрізнити підвишень від клітоцибе червонуватого отруйного
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Попередження: Клітоцибе червонуватий отруйний(Clitocybe rivulosa)
ОТРУЙНИЙ
Вживання спричиняє отруєння. Не збирайте без впевненої ідентифікації.
Токсин: мускарин у високій концентрації. Симптоми починаються через 15-60 хвилин після їди (швидко). Класичний мускариновий синдром (PSL): профузне слинотечення (літрами), рясне потовиділення наскрізь одежі, сльозотечення, нежить, скорочення зіниць (міоз), бронхоспазм з відчуттям задухи, брадикардія до 30-40 уд/хв, зниження артеріального тиску, спазми кишківника, діарея, нудота. У важких випадках — колапс, набряк легень, ризик зупинки серця. Антидот — атропін у стаціонарі під контролем ЕКГ. При підозрі — негайно 103/112. Зберегти залишки гриба і блювотні маси. Прогноз сприятливий за умови швидкого лікування (1-2 години).
При підозрі на отруєння — негайно викликайте швидку: 103
Коротка відповідь
Підвишень і Клітоцибе червонуватий отруйний зовні схожі, тому їх легко сплутати — але підвишень їстівний, а клітоцибе червонуватий отруйний отруйний. Головна зовнішня відмінність — призначення: у підвишеня — свіже приготування, маринування, у клітоцибе червонуватого отруйного — не вживають. Гриби також різняться за такими ознаками: колір шляпки, форма шляпки, субстрат. За найменшого сумніву гриб краще не брати.

Клітоцибе червонуватий отруйний
Clitocybe rivulosa

Підвишень
Clitopilus prunulus
📊 Порівняння характеристик
⚠ Виділені рядки — ключові відмінності між їстівним і небезпечним грибом
Клітоцибе червонуватий отруйний
Підвишень
Клітоцибе червонуватий отруйний
Підвишень
Клітоцибе червонуватий отруйний
Підвишень
Клітоцибе червонуватий отруйний
Підвишень
Клітоцибе червонуватий отруйний
Підвишень
Клітоцибе червонуватий отруйний
Підвишень
Клітоцибе червонуватий отруйний
Підвишень
Клітоцибе червонуватий отруйний
Підвишень
Клітоцибе червонуватий отруйний
Підвишень
Клітоцибе червонуватий отруйний
Підвишень
Клітоцибе червонуватий отруйний
Підвишень
Клітоцибе червонуватий отруйний
Підвишень
Клітоцибе червонуватий отруйний
Підвишень
Клітоцибе червонуватий отруйний
Підвишень
Клітоцибе червонуватий отруйний
Підвишень
Клітоцибе червонуватий отруйний
Підвишень
Клітоцибе червонуватий отруйний
Підвишень
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Клітоцибе червонуватий отруйний
Шапка 2-5 см у діаметрі, у молодого гриба випукла, з часом стає плоско-розпростертою або злегка лійкоподібною з тонким хвилястим краєм. Колір білуватий до кремового, з характерними рожевувато-кремовими концентричними зонами або смужками від центру до краю — діагностична ознака. Поверхня шовковисто-матова, у вологу погоду шкірочка дещо липка.
Підвишень
Шапка 3-10 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична, з часом стає опукло-плоскою до лійкоподібної з тонким хвилястим краєм. Колір білий до кремового, з ледь сірувато-рожевим відтінком у старого. Поверхня гладенька, сухувата, у вологу погоду ледь липка. Край шапки тонкий.
Гіменофор
Клітоцибе червонуватий отруйний
Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, низхідні по ніжці (характерна для роду Clitocybe ознака). Колір білуватий до блідо-рожевого. Споровий порошок білий.
Підвишень
Пластинчастий гіменофор — пластинки низхідні по ніжці, часті, тонкі. У молодого — білуваті, з віком стають рожевими через дозрілий рожевий споровий порошок. Споровий порошок РОЖЕВИЙ — головна діагностична риса виду (і всього роду Clitopilus). У більшості пластинчастих грибів порошок білий або бурий — рожевий порошок підкаже, що це або підвишень, або ентоломи.
Ніжка
Клітоцибе червонуватий отруйний
Ніжка 2-5 см заввишки, 0,4-0,8 см у товщину, тонка, циліндрична, часто вигнута. Колір білуватий до кремового, у нижній частині — з білим міцеліальним пушком. Поверхня гладенька, без кільця.
Підвишень
Ніжка 3-7 см заввишки, 0,7-1,5 см у товщину, циліндрична, відносно коротка, часто звужена донизу. Колір білий до кремового. Поверхня з тонкими повздовжніми волокнами. Без кільця і без вольви.
М'якоть
Клітоцибе червонуватий отруйний
М'якуш тонкий, білий, водянистий, ламкий. На зрізі кольору не змінює. Приємний борошнистий запах і м'який смак — небезпечно "нормальні".
Підвишень
М'якуш щільний, білий, на зрізі кольору не змінює. Запах виразний борошнистий — як сире тісто, щойно змелене зерно — найхарактерніша ознака виду.
Запах
Клітоцибе червонуватий отруйний
Слабкий борошнистий, приємний — як у всіх мускаринових Clitocybe. Не настораживає. Смак м'який. Запах і смак не вказують на отруйність.
Підвишень
Виразний борошнистий, приємний, як сире тісто або свіжо змелене зерно (рос. "запах огуречной муки"). Свіжий, не прогірклий — це відрізняє від ентоломи отруйної, у якої запах теж борошнистий, але з кислою або прогірклою ноткою.
📍 Місця зростання
Клітоцибе червонуватий отруйний
Підвишень
👀 Схожі гриби — не сплутати!
❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Підвишень і Клітоцибе червонуватий отруйний?
Як відрізнити підвишень від клітоцибе червонуватого отруйного?
Що небезпечніше — Підвишень чи Клітоцибе червонуватий отруйний?
Чи їстівний Клітоцибе червонуватий отруйний?
Коли ростуть Підвишень і Клітоцибе червонуватий отруйний?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine