Вольваріелла хвойна чи Мухомор цитриновий
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Коротка відповідь
Вольваріелла хвойна і Мухомор цитриновий — схожі види: вольваріелла хвойна невідомо, а мухомор цитриновий неїстівний. Головна зовнішня відмінність — розмір: у вольваріелли хвойної — малий (до 5 см), у мухомора цитринового — середній (5–15 см). Гриби також різняться за такими ознаками: колір шапки, запах, ніжка.

Мухомор цитриновий
Amanita citrina

Вольваріелла хвойна
Volvariella hypopithys
📊 Порівняння характеристик
| Характеристика | Мухомор цитриновий | Вольваріелла хвойна |
|---|---|---|
| Клас їстівності | Мухомор цитриновий Неїстівний | Вольваріелла хвойна Невідомо |
| Сезон | Мухомор цитриновий ЛітоОсінь | Вольваріелла хвойна ЛітоОсінь |
| Призначення | Мухомор цитриновий Не вживають | Вольваріелла хвойна Не вживають |
| Розмір | Мухомор цитриновий Середній (5–15 см) | Вольваріелла хвойна Малий (до 5 см) |
| Колір шапки | Мухомор цитриновий ЖовтийКремовий | Вольваріелла хвойна Білий |
| Форма шапки | Мухомор цитриновий Опукла | Вольваріелла хвойна Опукла |
| Поверхня шапки | Мухомор цитриновий Гладка | Вольваріелла хвойна Гладка |
| Смак | Мухомор цитриновий Невідомий | Вольваріелла хвойна Невідомий |
| Запах | Мухомор цитриновий Редьковий | Вольваріелла хвойна Без запаху |
| Зміна м'якоті | Мухомор цитриновий Не змінюється | Вольваріелла хвойна Не змінюється |
| Гіменофор | Мухомор цитриновий Пластинчастий | Вольваріелла хвойна Пластинчастий |
| Ніжка | Мухомор цитриновий Бульбоподібна | Вольваріелла хвойна Центральна |
| Кільце (покривало) | Мухомор цитриновий Кільце є | Вольваріелла хвойна Кільця немає |
| Вольва | Мухомор цитриновий Вольва є | Вольваріелла хвойна Вольва є |
| Субстрат | Мухомор цитриновий Ґрунт | Вольваріелла хвойна Лісова підстилкаҐрунт |
| Тип живлення | Мухомор цитриновий Мікоризоутворювач | Вольваріелла хвойна Сапротроф |
| Дерева-партнери | Мухомор цитриновий ДубБукГрабБереза | Вольваріелла хвойна СоснаЯлина |
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Мухомор цитриновий
Шапка 5-10 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична, з часом стає опукло-плоскою. Колір блідо-жовтий, лимонно-цитриновий, кремово-жовтий, у центрі ледь темніший. Поверхня гладенька, у вологу погоду ледь слизька. На шапці часто великі білуваті або сіруваті плівчасті латки — залишки загального покривала (вольви), які прилипли під час росту. Край шапки гладенький.
Вольваріелла хвойна
Шапка 2-3,5 см, спочатку дзвоникоподібна, потім розпростерта з невеликим горбком у центрі. Колір білий, поверхня матова, шовковиста. Іноді з тонкими радіальними волокнами. Краї тонкі, у дозрілому грибі злегка рваті.
Гіменофор
Мухомор цитриновий
Пластинчастий гіменофор — пластинки білі, вільні (не приросли до ніжки), помірно часті. Споровий порошок білий.
Вольваріелла хвойна
Пластинчастий гіменофор. Пластинки вільні, не прирослі до ніжки, помірної густоти. Спочатку білі, з віком стають коричнювато-рожевими від кольору спорового порошку. Споровий порошок рожевий або рожево-коричневий — типова ознака роду.
Ніжка
Мухомор цитриновий
Ніжка 6-10 см заввишки, 1-1,5 см у товщину, циліндрична, з вираженою бульбоподібною основою (схожою на цибулину). Колір білий до жовтуватого. У верхній частині — біле плівчасте кільце. В основі — вольва у вигляді ободка на цибулині (а не мішечком, як у білого смердючого).
Вольваріелла хвойна
Ніжка 3-5 см заввишки, 2-4 мм у товщину, тонка, циліндрична, біла, гладка. Кільця немає. При основі — щільна біла вольва, що щільно облягає ніжку, схожа на маленький мішок.
М'якоть
Мухомор цитриновий
М'якуш білий до блідо-жовтого. На зрізі кольору не змінює. Запах виразний, з нотою сирої картоплі або редьки — діагностична ознака виду.
Вольваріелла хвойна
м'якоть тонка, біла, ніжна. На зрізі кольору не змінює. Текстура дуже крихка — гриб ламається при найменшому дотику.
Запах
Мухомор цитриновий
Виразний картопляно-редьковий, з нотою сирої картоплі, редьки або вологого підвалу. Розкривається при розтиранні м'якуша між пальцями. Найважливіша діагностична ознака виду.
Вольваріелла хвойна
Без вираженого запаху, ледь грибний. Смак невиражений. Не варто пробувати — їстівність невідома.
📍 Місця зростання
Мухомор цитриновий
Вольваріелла хвойна
👀 Схожі гриби — не сплутати!
Мухомор червоніючий
Умовно їстівнийМухомор пурпуровий
ОтруйнийБліда поганка
Смертельно отруйнийВольваріелла хвойна
НевідомоСироїжка зелена велика
ЇстівнийСироїжка охряно-жовта
Умовно їстівнийСтрофарія синьо–зелена
НеїстівнийВольваріелла шовковиста
ЇстівнийВольваріелла гарна
Умовно їстівнийМухомор цитриновий
Неїстівний❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Вольваріелла хвойна і Мухомор цитриновий?
Як відрізнити вольваріеллу хвойну від мухомора цитринового?
Чи їстівний Мухомор цитриновий?
Коли ростуть Вольваріелла хвойна і Мухомор цитриновий?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine