Дождевик шиповатый или Ризопогон желтоватый

Плодовое тело обратно-грушевидное или булавовидное, 2-6 см в высоту, 1,5-4 см в ширину в верхней части. Верхняя (фертильная) часть — округлая головка; нижняя (стерильная) — суженный «стебель» 1-3 см. Цвет: молодые — белый или кремовый; с возрастом — желтовато-серый до бурого. характерный признак — поверхность покрыта грубыми бородавками-шипиками (1-2 мм), которые со временем осыпаются, оставляя сетчатый след.

Настоящей шляпки нет. Плодовое тело клубневидное, округлое или неправильно-округлое, шириной от 1 до 4 сантиметров, похожее на маленькую картофелину или трюфель. Поверхность гладкая или с тонкими прижатыми волокнами-ризоморфами, сначала беловатая или желтоватая, с возрастом и от прикосновения приобретает рыжевато-бурый, оливково-жёлтый оттенок. Всё плодовое тело замкнутое, без отверстий.

Гименофор внутренний (gleba). Молодая глеба белая, плотная, однородная. С возрастом желтеет, зеленеет, превращается в тёмно-оливково-серую порошкообразную споровую массу. В верхней части зрелого плодового тела открывается отверстие, через которое споры выдуваются ветром при ударе капли дождя (отсюда и название — дождевик). Споровый порошок тёмно-оливково-коричневый.

Гименофора в привычном понимании нет. Споры созревают внутри замкнутого плодового тела, в лабиринтообразной камерной ткани (глебе). У молодых грибов она белая и упругая, по мере созревания желтеет, буреет и становится желеобразной, а затем порошкообразной. Споровый порошок оливково-бурый. Камерная внутренняя ткань без настоящих пор или пластинок — отличительный признак подземных ризопогонов.

Отдельной ножки нет — плодовое тело цельное. Нижняя стерильная часть — «стебель-подставка», 1-3 см высотой, немного уже верхней части, белый, с чешуйками, переходит в беловатые ризоморфы (тяжи мицелия) в почве.

Выраженной ножки нет; плодовое тело прикрепляется к почве тонкими беловатыми тяжами-ризоморфами, особенно заметными у основания. Вся структура представляет собой цельный клубень без деления на шляпку и ножку, что и отличает ризопогон от привычных шляпочных грибов.

мякоть у молодых чисто белая, однородная, плотная, с тонким приятным вкусом. С возрастом желтеет, зеленеет, превращается в споровую массу. Проверка — разрез: однородный белый = годится; любой другой цвет = выбросить.

Мякоть (глеба) у молодых грибов белая, упругая, однородная, с лабиринтообразными мелкими камерами. Именно в таком состоянии гриб съедобен. По мере созревания она желтеет, буреет, становится желеобразной и непригодной. На срезе молодая белая мякоть — залог съедобности; любое потемнение свидетельствует о том, что гриб перезрел.

Слабый приятный грибной запах, без резких оттенков. Вкус мягкий, нейтральный — принимает вкус приготовления.

Запах слабый, приятный, грибной, у зрелых грибов становится сильнее и не всегда приятным. Аромат не является определяющим признаком; гриб узнают по подземному образу жизни, клубневидному замкнутому плодовому телу без шляпки и ножки и связи с сосной.