MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Говорушка бокаловидная или Рядовка фиолетовая

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Говорушка бокаловидная и Рядовка фиолетовая — похожие виды: говорушка бокаловидная съедобная, а рядовка фиолетовая условно съедобная. Главное внешнее различие — сезон: у говорушки бокаловидной — осень, зима, у рядовки фиолетовой — осень. Грибы также различаются по таким признакам: назначение, размер, цвет шляпки.

Говорушка бокаловидная

Говорушка бокаловидная

Pseudoclitocybe cyathiformis

СъедобныйПроверено экспертом
Рядовка фиолетовая (Lepista nuda)

Рядовка фиолетовая

Lepista nuda

Условно съедобныйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Говорушка бокаловидная и Рядовка фиолетовая
Класс съедобности

Говорушка бокаловидная

Съедобный

Рядовка фиолетовая

Условно съедобный
Сезон

Говорушка бокаловидная

ОсеньЗима

Рядовка фиолетовая

Осень
Назначение

Говорушка бокаловидная

Свежее приготовление

Рядовка фиолетовая

Свежее приготовлениеМаринованиеСушка
Размер

Говорушка бокаловидная

Малый (до 5 см)

Рядовка фиолетовая

Средний (5–15 см)
Цвет шляпки

Говорушка бокаловидная

КоричневыйТёмно-коричневыйСерый

Рядовка фиолетовая

ФиолетовыйКоричневый
Форма шляпки

Говорушка бокаловидная

Воронковидная

Рядовка фиолетовая

Выпуклая
Поверхность шляпки

Говорушка бокаловидная

Гладкая

Рядовка фиолетовая

Гладкая
Вкус

Говорушка бокаловидная

Мягкий

Рядовка фиолетовая

Мягкий
Запах

Говорушка бокаловидная

Без запаха

Рядовка фиолетовая

Приятный
Изменение мякоти

Говорушка бокаловидная

Не меняется

Рядовка фиолетовая

Не меняется
Гименофор

Говорушка бокаловидная

Пластинчатый

Рядовка фиолетовая

Пластинчатый
Ножка

Говорушка бокаловидная

Центральная

Рядовка фиолетовая

Центральная
Кольцо (покрывало)

Говорушка бокаловидная

Кольца нет

Рядовка фиолетовая

Кольца нет
Вольва

Говорушка бокаловидная

Вольвы нет

Рядовка фиолетовая

Вольвы нет
Субстрат

Говорушка бокаловидная

ПочваЛесная подстилкаМёртвая древесина

Рядовка фиолетовая

Лесная подстилкаПочва
Тип питания

Говорушка бокаловидная

Сапротроф

Рядовка фиолетовая

Сапротроф
Деревья-партнёры

Говорушка бокаловидная

ДубБукГрабБерёза

Рядовка фиолетовая

ДубБукСоснаЕль

📅 Сезонность

Говорушка бокаловидная

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Октябрь – декабрь

Рядовка фиолетовая

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Сентябрь – декабрь

🔬 Морфология

Шляпка

Говорушка бокаловидная

Шляпка 3-8 см в диаметре, у молодого гриба выпуклая, со временем становится воронковидной или бокаловидной, с вогнутым центром и тонким волнистым краем. Цвет серо-коричневый, шоколадно-серый, в сырую погоду темнее, в сухую — светлее (гигрофанная). Поверхность гладкая, у молодого — шелковисто-блестящая, у старого — матовая, с едва заметными радиальными прожилками.

Рядовка фиолетовая

Шляпка 5-15 см в диаметре, у молодого выпуклая с подвёрнутым краем, с возрастом становится плоско-распростёртой. Кожица гладкая, во влажную погоду слегка слизистая, в сухую — сухая матовая. Цвет у молодого — насыщенно фиолетовый, лилово-фиолетовый, реже с розовым оттенком; с возрастом выцветает до буро-фиолетового, затем до буро-кремового с фиолетовыми остатками по краям. Край ровный, у молодого подвёрнутый.

Гименофор

Говорушка бокаловидная

Пластинчатый гименофор. Пластинки редкие, сильно нисходящие по ножке (характерный признак). Цвет серовато-белый до кремового, с возрастом — светло-коричневый. Споровый порошок белый.

Рядовка фиолетовая

Пластинчатый гименофор — пластинки приросшие или слегка нисходящие, очень частые, тонкие. Цвет отчётливо фиолетово-лиловый у молодого, с возрастом — буро-фиолетовый до буро-кремового, с зеленовато-розовым оттенком в зрелом состоянии. Споровый порошок бледно-розовый до кремово-розового — характерный признак рода Lepista.

Ножка

Говорушка бокаловидная

Ножка 3-8 см высотой, 0,5-1,2 см в толщину, тонкая, цилиндрическая или книзу слегка утолщённая. Цвет серо-коричневый, схож с тоном шляпки, в нижней части — с белым мицелиальным пушком. Поверхность продольно-волокнистая, без кольца. Мякоть ножки полая у старого гриба.

Рядовка фиолетовая

Ножка 5-10 см высотой, 1,5-3 см толщиной, плотная, мясистая, цилиндрическая с утолщением книзу. Цвет фиолетовый до лилово-фиолетового, ниже часто светлее, с беловатым мицелием у основания. Поверхность гладкая с тонкими продольными волокнами. Без кольца.

Мякоть

Говорушка бокаловидная

Мякоть тонкая, водянистая, сероватая, ломкая. На срезе цвет не меняет. Без выраженного вкуса и аромата.

Рядовка фиолетовая

Мякоть плотная, в шляпке тонкая, в ножке толстая, фиолетово-беловатая до бледно-лиловой. На срезе цвета не меняет или медленно выцветает до серовато-фиолетового. Запах приятный сладковато-парфюмерный, напоминает сирень или фиалку, с ноткой аниса, вкус сначала сладкий, потом нежный грибной.

Запах

Говорушка бокаловидная

Слабый грибной, нейтральный, без выраженных нот. Вкус мягкий. У старых грибов — кисловатый, неприятный.

Рядовка фиолетовая

Выраженный приятный сладковато-парфюмерный запах — напоминает сирень, фиалку или немного аниса. Диагностический признак, чётко отличает от паутинников (у которых запах нейтральный).

📍 Места произрастания

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Говорушка бокаловидная и Рядовка фиолетовая?
Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают сезон, назначение, размер.
Как отличить говорушку бокаловидную от рядовки фиолетовой?
Главные различия — сезон: у говорушки бокаловидной — осень, зима, у рядовки фиолетовой — осень; назначение: у говорушки бокаловидной — свежее приготовление, у рядовки фиолетовой — свежее приготовление, маринование, сушка; размер: у говорушки бокаловидной — малый (до 5 см), у рядовки фиолетовой — средний (5–15 см). По съедобности: говорушка бокаловидная съедобная, рядовка фиолетовая условно съедобная. Полная таблица характеристик — выше на странице.
съедобна ли Рядовка фиолетовая?
Рядовка фиолетовая — условно съедобная.
Когда растут Говорушка бокаловидная и Рядовка фиолетовая?
Говорушка бокаловидная — октябрь–декабрь; Рядовка фиолетовая — сентябрь–декабрь.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine