Субстрат
На деревині
Коли в характеристиці гриба вказано загальний субстрат "На деревині" (wood, lignicolous), це означає, що вид належить до великої екологічної групи ксилотрофів (дереворуйнуючих грибів).
Ця позначка використовується тоді, коли грибу байдуже, чи дерево живе, чи вже мертве — він може жити в обох станах (як опеньок), або якщо в довіднику немає потреби розділяти ці статуси.
24 види у базі.
Артоміцес коробчастий
Artomyces pyxidatus
Їстівний
Березова губка
Fomitopsis betulina
Неїстівний
Вольваріелла шовковиста
Volvariella bombycina
Їстівний
Геріцій коралоподібний
Hericium coralloides
Їстівний
Глива легенева
Pleurotus pulmonarius
Їстівний
Глива лимонна
Pleurotus citrinopileatus
Їстівний
Глива рожева
Pleurotus djamor
Їстівний
Гливи звичайні
Pleurotus ostreatus
Їстівний
Летарія лисяча
Letharia vulpina
Отруйний
Лускатка звичайна
Pholiota squarrosa
Неїстівний
Лускатка золотиста
Pholiota aurivella
Умовно їстівний
Міцена ковпаковидна
Mycena galericulata
Неїстівний
Неолентин лускатий
Neolentinus lepideus
Умовно їстівний
Омфалот оранжево-червоний
Omphalotus olearius
Отруйний
Опеньок літній
Kuehneromyces mutabilis
Їстівний
Опеньок хибний сіропластинчатий
Hypholoma capnoides
Їстівний
Опеньок цегляно-червоний
Hypholoma lateritium
Неїстівний
Плютей бурий
Pluteus cervinus
Їстівний
Рамарія пряма
Ramaria stricta
Неїстівний
Розщепка звичайна
Schizophyllum commune
Неїстівний
Рядовка жовто-червона
Tricholomopsis rutilans
Умовно їстівний
Свинуха товста
Tapinella atrotomentosa
Неїстівний
Спарасис кучерявий
Sparassis crispa
Їстівний
Стереум жорстковолосистий
Stereum hirsutum
Неїстівний
Значення деревини для грибів
Деревина (стовбури, гілки, коріння) — це гігантське сховище вуглеводів, замкнених у складні полімери (целюлозу і лігнін). Гриби на деревині виконують найважливішу функцію в природі: вони перетворюють тверде дерево на м'який, вологий гумус, повертаючи мінерали назад у ґрунт.
Найважливіші гриби на деревині
Для грибника деревина — це субстрат, який вимагає уваги. Їстівні гриби на ній часто ростуть масово, але їх легко сплутати з отруйними:
1. Опеньок осінній (Armillaria mellea): Зростає величезними пучками на пнях, стовбурах та корінні (як листяних, так і хвойних порід). Відрізняється наявністю кільця на ніжці та лусочками на шапинці.
2. Глива звичайна (Pleurotus ostreatus): Великі "каскади" сірих грибів без вираженої ніжки, що ростуть на листяній деревині.
3. Трутовики (Polypores): Величезна група грибів із трубчастим або пористим гіменофором, які ростуть як полички на деревах (Трутовик сірчано-жовтий, Трутовик лускатий). Вони найчастіше жорсткі, як коркове дерево, тому використовуються переважно в медицині (чага) або як трут для розведення вогню.
М.Я. Зерова категорично попереджає: якщо ви збираєте дрібні "опеньки" на деревині, ви повинні знати в обличчя їхнього вбивчого двійника — Галерину облямовану (Galerina marginata).
Вона росте на тій самій деревині, що й літній опеньок. Має схожий коричневий колір і теж має кільце на ніжці. Але вона містить отруту блідої поганки (аматоксин).
- Як відрізнити? Ріст пучком чи поодинці тут не допомагає: галерини теж бувають групами. Надійніше дивитися на ніжку нижче кільця: в опенька літнього вона вкрита дрібними відстовбурченими лусочками, у галерини лише світлими притиснутими волокнами. Якщо цих деталей не видно, гриб лишається в лісі.
Джерела
- 1.Зерова М.Я. та ін. Визначник грибів України. 1979
- 2.Roger Phillips. Mushrooms (Roger Phillips)
- 3.David Arora. Mushrooms Demystified
- 4.Index Fungorum