MycoNote

Як відрізнити ентолому весняну від іноцибе волокнистого

Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів

Попередження: Ентолома весняна(Entoloma vernum)

Попередження: Іноцибе волокнистий(Inocybe rimosa)

Коротка відповідь

Ентолома весняна і Іноцибе волокнистий зовні схожі, тому їх легко сплутати — але ентолома весняна отруйна, а іноцибе волокнистий отруйний. Головна зовнішня відмінність — сезон: в ентоломи весняної — весна, в іноцибе волокнистого — літо, осінь. Гриби також різняться за такими ознаками: колір шляпки, поверхня шляпки, запах. За найменшого сумніву гриб краще не брати.

Ентолома весняна (Entoloma vernum)

Ентолома весняна

Entoloma vernum

ОтруйнийПеревірено експертом
Іноцибе волокнистий (Inocybe rimosa)

Іноцибе волокнистий

Inocybe rimosa

ОтруйнийПеревірено експертом

📊 Порівняння характеристик

⚠ Виділені рядки — ключові відмінності між їстівним і небезпечним грибом

Клас їстівності

Ентолома весняна

Отруйний

Іноцибе волокнистий

Отруйний
Сезон

Ентолома весняна

Весна

Іноцибе волокнистий

ЛітоОсінь
Призначення

Ентолома весняна

Не вживають

Іноцибе волокнистий

Не вживають
Розмір

Ентолома весняна

Малий (до 5 см)

Іноцибе волокнистий

Малий (до 5 см)
Колір шляпки

Ентолома весняна

КоричневийТемно-коричневийСірий

Іноцибе волокнистий

ЖовтийОранжевийКоричневий
Форма шляпки

Ентолома весняна

Конічна

Іноцибе волокнистий

Конічна
Поверхня шляпки

Ентолома весняна

Волокниста

Іноцибе волокнистий

Тріщинувата
Смак

Ентолома весняна

М'який

Іноцибе волокнистий

М'який
Запах

Ентолома весняна

Борошнистий

Іноцибе волокнистий

Хімічний
Зміна м'якоті

Ентолома весняна

Не змінюється

Іноцибе волокнистий

Не змінюється
Гіменофор

Ентолома весняна

Пластинчастий

Іноцибе волокнистий

Пластинчастий
Ніжка

Ентолома весняна

Центральна

Іноцибе волокнистий

Центральна
Кільце (покривало)

Ентолома весняна

Кільця немає

Іноцибе волокнистий

Кільця немає
Вольва

Ентолома весняна

Вольви немає

Іноцибе волокнистий

Вольви немає
Субстрат

Ентолома весняна

ҐрунтМох

Іноцибе волокнистий

Ґрунт
Тип живлення

Ентолома весняна

Сапротроф

Іноцибе волокнистий

Мікоризоутворювач
Дерева-партнери

Ентолома весняна

СоснаЯлинаБереза

Іноцибе волокнистий

ДубБукГрабБерезаЛіщина

📅 Сезонність

Ентолома весняна

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Квітень – червень

Іноцибе волокнистий

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Червень – жовтень

🔬 Морфологія

Шапка

Ентолома весняна

Шапка 1,5-5 см у діаметрі, дзвоникувата або конічна з гострим горбком у центрі, з віком розгортається. Колір темно-сіро-бурий, шоколадно-коричневий, з характерним металево-сірим відтінком у вологу погоду. Поверхня гігрофанна (темніша вологою, світліша у суху погоду), волокниста, у центрі іноді з дрібними лусочками. Край шапки часто з тонкими радіальними штрихами.

Іноцибе волокнистий

Шапка 2-7 см у діаметрі, у молодого гриба конусовидна або дзвоникувата з гострим горбком, потім розгортається, але горбок лишається. Колір жовтувато-охристий, солом'яно-жовтий, у старого гриба — світло-коричневий. Поверхня з характерним радіально-волокнистим малюнком, у зрілому стані — з глибокими радіальними тріщинами від центру до краю (звідси видова назва rimosa — "тріснутий"). Край часто потрісканий і піднятий.

Гіменофор

Ентолома весняна

Пластинчастий гіменофор. Пластинки досить рідкі, з виїмчастим прикріпленням, у молодого гриба — білувато-сірі, з віком — рожевувато-бурі (типовий рожевий тон Entoloma). Споровий порошок рожевувато-бурий — головна ознака роду.

Іноцибе волокнистий

Пластинчастий гіменофор. Пластинки досить часті, з виїмчастим прикріпленням до ніжки. У молодого гриба — білувато-сірі, з віком набувають оливково-бурого або тютюнового кольору. Споровий порошок оливково-бурий або тютюнового кольору — характерний для всього роду Inocybe.

Ніжка

Ентолома весняна

Ніжка 3-8 см заввишки, 0,2-0,5 см у товщину, тонка, циліндрична, часто хвиляста. Колір сіро-бурий до темно-сірого, у верхній частині світліший, з білуватим борошнистим нальотом. Поверхня поздовжньо-волокниста, без кільця. У основи — слабкий білий міцеліальний пушок.

Іноцибе волокнистий

Ніжка 3-8 см заввишки, 0,4-1 см у товщину, циліндрична, рівна або злегка потовщена донизу. Колір білуватий до жовтуватого, у верхній частині світліший. Поверхня поздовжньо-волокниста, без кільця. м'якуш ніжки щільний, у старого гриба — порожнистий.

М'якоть

Ентолома весняна

м'якуш тонкий, сіруватий, водянистий, у вологу погоду — практично прозорий. На зрізі кольору не змінює.

Іноцибе волокнистий

м'якуш тонкий, білуватий до жовтуватого, на зрізі кольору не змінює.

Запах

Ентолома весняна

Слабкий борошнистий або борошнисто-затхлий — типовий для роду Entoloma. У старого гриба — кислуватий. Смак м'який, безвиразний, схожий на сирий борошняний.

Іноцибе волокнистий

характерний сперматичний або огіркий-затхлий — типовий для всього роду Inocybe. Це важлива діагностична ознака: якщо невідомий коричнюватий гриб має такий неприємний запах — викидайте без вагань. У ряді джерел запах описують як «несвіже борошно». Смак м'який або несильно гіркуватий — НЕ покладайтесь на смак.

📍 Місця зростання

Ентолома весняна

Іноцибе волокнистий

👀 Схожі гриби — не сплутати!

❓ Часті запитання

Чи можна сплутати Ентолома весняна і Іноцибе волокнистий?
Так. Ці види схожі зовні, а Іноцибе волокнистий — отруйний, тому помилка небезпечна. Звертайте увагу на сезон, колір шляпки, поверхня шляпки.
Як відрізнити ентолому весняну від іноцибе волокнистого?
Головні відмінності — сезон: в ентоломи весняної — весна, в іноцибе волокнистого — літо, осінь; колір шляпки: в ентоломи весняної — коричневий, темно-коричневий, сірий, в іноцибе волокнистого — жовтий, оранжевий, коричневий; поверхня шляпки: в ентоломи весняної — волокниста, в іноцибе волокнистого — тріщинувата. Повна таблиця характеристик — вище на сторінці.
Що небезпечніше — Ентолома весняна чи Іноцибе волокнистий?
Небезпечніший саме Іноцибе волокнистий — отруйний. Ентолома весняна — отруйна. За найменшого сумніву гриб не беруть.
Чи їстівний Іноцибе волокнистий?
Іноцибе волокнистий — отруйний. Збирати й вживати його не можна.
Коли ростуть Ентолома весняна і Іноцибе волокнистий?
Ентолома весняна — квітень–червень; Іноцибе волокнистий — червень–жовтень.

Джерела

  • [1]Вікіпедія (українська)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine