Маслюк модриновий чи Маслюк зернистий
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Коротка відповідь
Маслюк модриновий і Маслюк зернистий — схожі види, які можна сплутати під час збору. Головна зовнішня відмінність — сезон: у маслюка модринового — літо, осінь, у маслюка зернистого — весна, літо, осінь. Гриби також різняться за такими ознаками: призначення, колір шляпки, зміна м'якоті.

Маслюк модриновий
Suillus grevillei

Маслюк зернистий
Suillus granulatus
📊 Порівняння характеристик
Маслюк модриновий
Маслюк зернистий
Маслюк модриновий
Маслюк зернистий
Маслюк модриновий
Маслюк зернистий
Маслюк модриновий
Маслюк зернистий
Маслюк модриновий
Маслюк зернистий
Маслюк модриновий
Маслюк зернистий
Маслюк модриновий
Маслюк зернистий
Маслюк модриновий
Маслюк зернистий
Маслюк модриновий
Маслюк зернистий
Маслюк модриновий
Маслюк зернистий
Маслюк модриновий
Маслюк зернистий
Маслюк модриновий
Маслюк зернистий
Маслюк модриновий
Маслюк зернистий
Маслюк модриновий
Маслюк зернистий
Маслюк модриновий
Маслюк зернистий
Маслюк модриновий
Маслюк зернистий
Маслюк модриновий
Маслюк зернистий
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Маслюк модриновий
Капелюшок 4–10 см (інколи до 15), у молодих грибів напівкулястий, потім подушкоподібний, у старих майже плоский. Колір яскраво-жовтий, лимонно-жовтий, золотисто-помаранчевий, рідше іржаво-коричневий. Поверхня дуже клейка і блискуча — у вологу погоду буквально лакована. Шкірка легко знімається і часто розтягується смужками.
Маслюк зернистий
Шапка 3-10 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична з підгорнутим краєм, з часом стає опукло-плоскою. Колір жовто-каштановий, медово-бурий, червонувато-бурий, у молодого темніший, з віком вицвітає до охристо-жовтого. Поверхня дуже слизька у вологу погоду, гладенька, блискуча. У суху погоду — глянсова. Шкірочка легко знімається з молодого, важче з старого.
Гіменофор
Маслюк модриновий
Гіменофор трубчастий, спочатку приростає до ніжки, потім із виїмкою. Молодий — жовтуватий, потім сірувато- або оливково-жовтий. Пори дрібні, кутасті. При натисканні рожевіють, потім коричневіють — характерна реакція. У молодих грибів закриті жовтуватим плівчастим покривалом.
Маслюк зернистий
Трубчастий гіменофор — трубочки приросли до ніжки або трохи низхідні. У молодого гриба світло-жовті, з характерними дрібними білуватими краплинами молочного соку. З часом краплі засихають, утворюючи зернисті бурі цяточки на трубочках. З віком трубочки стають жовто-оливковими. Пори дрібні, кольору трубочок. Споровий порошок охряно-бурий.
Ніжка
Маслюк модриновий
Ніжка 4–12 см заввишки, 1–3 см завтовшки, циліндрична або трохи розширена донизу. Угорі — жовта, нижче кільця — коричнювата, з дрібними іржавими крапками. Кільце біле або жовтувате, плівчасте, швидко руйнується — у дозрілих грибів його часто немає або лишається лише вузька смужка.
Маслюк зернистий
Ніжка 4-8 см заввишки, 1-2 см у товщину, циліндрична, рівна, без кільця. Колір жовтуватий, у верхній частині з характерними дрібними жовто-бурими зернистими цяточками — засохлими краплями молочного соку. Це — головна діагностична ознака виду.
М'якоть
Маслюк модриновий
М'якуш жовтий, м'який, водянистий у дозрілих грибів. На розрізі у капелюшку злегка рожевіє, у ніжці іноді трохи зеленіє. Текстура слизько-волокниста.
Маслюк зернистий
М'якуш щільний у молодого, мʼякшає з віком, кремово-жовтий. На зрізі кольору не змінює — на відміну від жовто-бурого маслюка. Запах і смак мʼякі, приємні, з ледь фруктовим відтінком.
Запах
Маслюк модриновий
Запах слабкий, грибний, з ледь помітною смолистою нотою. Смак м'який, без гіркоти.
Маслюк зернистий
Приємний грибний з легким фруктовим відтінком — особливо у молодого.
📍 Місця зростання
Маслюк модриновий
Маслюк зернистий
👀 Схожі гриби — не сплутати!
❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Маслюк модриновий і Маслюк зернистий?
Як відрізнити маслюк модриновий від маслюка зернистого?
Чи їстівний Маслюк зернистий?
Коли ростуть Маслюк модриновий і Маслюк зернистий?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine