Сыроежка цельная или Паутинник фиолетовый

Шляпка 5-15 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая с подвёрнутым краем, со временем становится выпукло-плоской с низким бугорком. Цвет тёмно-фиолетовый, чернильно-пурпурный, в центре почти чёрный. Поверхность бархатисто-чешуйчатая, с мелкими фиолетово-чернильными чешуйками — характерная черта вида. В сырую погоду — матово-бархатистая.

Шляпка 6-15 см в диаметре, у молодого полусферическая, с возрастом становится плоско-распростёртой со слегка вдавленным центром. Кожица гладкая, во влажную погоду слизистая, в сухую — сухая матовая, легко снимается на 2/3 шляпки к центру. Цвет тёмно-фиолетовый, каштаново-фиолетовый, винно-красный, с более тёмным центром и более светлым краем. Край у зрелых с тонкими радиальными бороздками, напоминающими грубые рубчики.

Пластинчатый гименофор — пластинки приросшие к ножке, умеренно редкие, тёмно-фиолетовые, с возрастом темнеют до пурпурно-чёрных, затем до ржаво-бурых из-за созревшего спорового порошка. Споровый порошок ржаво-бурый. У молодого пластинки прикрыты паутинистым частным покрывалом (кортиной) пурпурного оттенка.

Пластинчатый гименофор — пластинки приросшие или свободные от ножки, средней частоты, мясистые, ломкие. Цвет у молодого — беловатые, с возрастом становятся охристо-кремовыми до желтоватых из-за созревшего жёлто-охристого спорового порошка. Споровый порошок жёлто-охристый — диагностический признак (отличает от рыже-ржавого у паутинников).

Ножка 8-12 см высотой, 1,5-2,5 см в толщину, цилиндрическая, толстая, мясистая, в нижней части с клубневидным утолщением. Цвет тёмно-фиолетовый, в тон со шляпкой, в нижней части светлее. Поверхность с тонкими фиолетовыми волокнами. На ножке остаток паутинистой кортины — у молодого пурпурный, у старого покрыт ржаво-бурыми спорами.

Ножка 4-8 см высотой, 1,5-3 см толщиной, плотная, мясистая, цилиндрическая, у старого с полостью внутри. Цвет белый до кремово-белого, у старого со слегка желтоватым оттенком, в нижней части буреет. Поверхность гладкая с тонкими продольными морщинками. Без кольца.

Мякоть плотная, фиолетовая у молодого, с возрастом серо-фиолетовая до буроватой. На срезе цвет не меняет. Запах слабый, грибной, у части популяций — с ноткой кедра.

Мякоть плотная, ломкая, белая, в местах среза медленно желтеет (характерная для рода Russula реакция). Запах приятный грибной, у зрелых с фруктовой ноткой, вкус мягкий, сладковато-ореховый, без горечи и едкости — диагностический признак.

Слабый приятный грибной с тонкой смолистой или кедровой ноткой у части популяций.

Приятный фруктово-грибной, без резких ноток.