Глива пізня чи Гливи звичайні

Шапка 5-15 см, віялоподібна, напівкругла або язикоподібна. Колір оливково-зеленуватий, оливково-коричневий, до краю — світліший, жовтуватий. Поверхня волога, гладенька, у вологу погоду — слизька. Шкірочка щільна — перед готуванням бажано зняти.

Шапка 5–25 см у діаметрі, у молодих грибів округла або вушкоподібна, потім вєерна або устрицеподібна (звідси англійська назва oyster mushroom). Поверхня гладка, волога, від темно-сірої або сіро-блакитної у молодих до блідо-сірої або майже білої у зрілих. Край хвилястий, тонкий.

Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, низхідні на ніжку (там де вона є). Колір білуватий до кремового, з віком — жовтуватий. Споровий порошок блідо-жовтий.

Пластинки часті, білуваті або кремові, від шапки спускаються по ніжці. У молодих грибів пластинки тісно зімкнуті, у старих розходяться. Спорів відбиток білий або блідо-бузковий.

Ніжка коротка, 1-3 см, бокова, потовщена біля основи, інколи майже відсутня. Колір жовтуватий до жовто-бурого, опушена дрібним пушком у нижній частині. Кільця немає.

Ніжка 1–5 см заввишки (або майже відсутня у бічних грибів), 1–2,5 см завтовшки, щільна, ексцентрична або бічна, біла або злегка сіра. Кільця і вольви немає.

м'якуш білий до жовтуватого, у молодих — м'який і соковитий, у старих — жилуватий. На зрізі кольору не змінює. Приємний грибний смак у молодих, у старих — гіркуватий.

М'якоть біла, щільна у молодих грибів, у зрілих більш волокниста і тверда — особливо у ніжці. Смак м'який, злегка анісовий. Добре поглинає аромати при приготуванні.

Приємний грибний запах. Смак м'який у молодих, гіркуватий у старих.

Запах приємний, анісово-грибний, тонкий. Свіжі гливи пахнуть м'яко і ненав'язливо. При обсмажуванні аромат стає більш вираженим і схожим на класичний грибний запах.