Сироїжка бездоганна чи Сироїжка їстівна

Шапка 6-15 см у діаметрі, у молодого напівсферична, з віком стає плоско-розпростертою з ледь вдавленим центром. Шкірочка гладенька, у вологу погоду слизька, у суху — суха матова, легко знімається на 2/3 шапки до центру. Колір темно-фіолетовий, каштаново-фіолетовий, винно-червоний, з більш темним центром і світлішим краєм. Край у дозрілих з тонкими радіальними борозенками, що нагадують грубі рубчики.

Шапка 5-10 см у діаметрі, у молодого опукла з підвернутим краєм, з віком стає плоско-розпростертою з ледь вдавленим центром. Шкірочка гладенька, у вологу погоду слизько-липка, у суху — суха матова, знімається на 1/3-2/3 шапки до центру, виразно коротша за край пластинок (характерна особливість — "зубчастий вінок" видно з-під шкірочки). Колір мʼясисто-рожевий, тілесно-рожевий, винно-червонувато-кремовий, з охряно-кремовим відтінком до краю, у центрі — насиченіший. Старі плодові тіла — кремово-охряно-рожеві з вицвітанням.

Пластинчастий гіменофор — пластинки приросли або вільні від ніжки, середньо часті, м'ясисті, ламкі. Колір у молодого — білуваті, з віком стають охряно-кремовими до жовтуватих через дозрілий жовто-охряний спор-порошок. Споровий порошок жовто-охряний — діагностична риса (відрізняє від рудо-іржавого у павутинників).

Пластинчастий гіменофор — пластинки приросли або вільні від ніжки, середньо часті, тонкі, ламкі. Колір чисто-білі до кремово-білих, без рожевого або жовтого відтінку. Споровий порошок білий.

Ніжка 4-8 см заввишки, 1,5-3 см у товщину, щільна, м'ясиста, циліндрична, у старого з порожниною всередині. Колір білий до кремово-білого, у старого з ледь жовтуватим відтінком, у нижній частині буреніє. Поверхня гладенька з тонкими повздовжніми зморшками. Без кільця.

Ніжка 3-7 см заввишки, 1,5-3 см у товщину, щільна, м'ясиста, циліндрична, у старого з невеликою порожниною. Колір білий до кремового, при пошкодженні часто з ледь-рожевим або іржавим відтінком, у нижній частині — з тонкими буріючими плямами. Поверхня гладенька з тонкими повздовжніми зморшками. Без кільця, без вольви — принципова відмінність від мухоморів.

М'якуш щільний, ламкий, білий, у місцях зрізу повільно жовтіє (характерна для роду Russula реакція). Запах приємний грибний, у дозрілих з фруктовою ноткою, смак м'який, солодкувато-горіховий, без гіркоти і їдкості — діагностична риса.

М'якуш щільний, ламкий, білий, при пошкодженні повільно набирає блідо-рожевого або кремового відтінку. Запах слабкий приємний грибно-фруктовий, смак м'який, солодкувато-горіховий (тест на язик підтверджує — без жодного пекучого).

Приємний фруктово-грибний, без різких ноток.

Слабкий приємний фруктово-грибний, нейтральний.