MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Маслёнок лиственничный или Мокруха клейкая

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Маслёнок лиственничный и Мокруха клейкая — похожие виды, которые можно спутать при сборе. Главное внешнее различие — назначение: у маслёнка лиственничного — свежее приготовление, маринование, сушка, засолка, у мокрухи клейкой — свежее приготовление, маринование. Грибы также различаются по таким признакам: цвет шляпки, гименофор, кольцо (покрывало).

Маслёнок лиственничный (Suillus grevillei)

Маслёнок лиственничный

Suillus grevillei

СъедобныйПроверено экспертом
Мокруха клейкая (Gomphidius glutinosus)

Мокруха клейкая

Gomphidius glutinosus

СъедобныйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Маслёнок лиственничный и Мокруха клейкая
Класс съедобности

Маслёнок лиственничный

Съедобный

Мокруха клейкая

Съедобный
Сезон

Маслёнок лиственничный

ЛетоОсень

Мокруха клейкая

ЛетоОсень
Назначение

Маслёнок лиственничный

Свежее приготовлениеМаринованиеСушкаЗасолка

Мокруха клейкая

Свежее приготовлениеМаринование
Размер

Маслёнок лиственничный

Средний (5–15 см)

Мокруха клейкая

Средний (5–15 см)
Цвет шляпки

Маслёнок лиственничный

ЖёлтыйОранжевый

Мокруха клейкая

КоричневыйТёмно-коричневыйСерый
Форма шляпки

Маслёнок лиственничный

Выпуклая

Мокруха клейкая

Выпуклая
Поверхность шляпки

Маслёнок лиственничный

Слизистая

Мокруха клейкая

Слизистая
Вкус

Маслёнок лиственничный

Мягкий

Мокруха клейкая

Мягкий
Запах

Маслёнок лиственничный

Приятный

Мокруха клейкая

Приятный
Изменение мякоти

Маслёнок лиственничный

Краснеет

Мокруха клейкая

Краснеет
Гименофор

Маслёнок лиственничный

Трубчатый

Мокруха клейкая

Пластинчатый
Ножка

Маслёнок лиственничный

Центральная

Мокруха клейкая

Центральная
Кольцо (покрывало)

Маслёнок лиственничный

Кольцо есть

Мокруха клейкая

Остатки кольца
Вольва

Маслёнок лиственничный

Вольвы нет

Мокруха клейкая

Вольвы нет
Субстрат

Маслёнок лиственничный

Почва

Мокруха клейкая

Почва
Тип питания

Маслёнок лиственничный

Микоризообразователь

Мокруха клейкая

Паразит
Деревья-партнёры

Маслёнок лиственничный

Лиственница

Мокруха клейкая

Ель

📅 Сезонность

Маслёнок лиственничный

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Июнь – октябрь

Мокруха клейкая

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Август – октябрь

🔬 Морфология

Шляпка

Маслёнок лиственничный

Шляпка 4–10 см (иногда до 15), у молодых грибов полушаровидная, затем подушковидная, у старых почти плоская. Цвет ярко-жёлтый, лимонно-жёлтый, золотисто-оранжевый, реже ржаво-коричневый. Поверхность очень клейкая и блестящая — во влажную погоду буквально лакированная. Кожица легко снимается и часто растягивается полосками.

Мокруха клейкая

Шляпка 4-10 см в диаметре, у молодого гриба полушаровидная с подвёрнутым краем, со временем становится выпуклой до плоской с небольшим центральным углублением. Цвет тёмно-серо-бурый, шоколадно-бурый, во влажную погоду почти чёрный; с возрастом выцветает до буро-фиолетового с более тёмными пятнами. Поверхность очень слизистая, клейкая, кожица легко снимается. У старых грибов на шляпке часто тёмные фиолетово-чёрные пятна.

Гименофор

Маслёнок лиственничный

Гименофор трубчатый, сначала прирастает к ножке, затем с выемкой. Молодой — желтоватый, затем серовато- или оливково-жёлтый. Поры мелкие, угловатые. При надавливании розовеют, затем коричневеют — характерная реакция. У молодых грибов закрыты желтоватым плёнчатым покрывалом.

Мокруха клейкая

Пластинчатый гименофор — пластинки нисходящие по ножке, далеко отстоящие друг от друга (редкие), толстые, восковидные. У молодого — беловатые, со временем темнеют до серо-чёрных, почти чёрных из-за тёмного спорового порошка. Споровый порошок тёмно-бурый до чёрного. Нисходящие пластинки + потемнение — диагностические черты рода Gomphidius.

Ножка

Маслёнок лиственничный

Ножка 4–12 см в высоту, 1–3 см в толщину, цилиндрическая или слегка расширенная книзу. Вверху — жёлтая, ниже кольца — коричневатая, с мелкими ржавыми точками. Кольцо белое или желтоватое, плёнчатое, быстро разрушается — у зрелых грибов его часто нет или остаётся лишь узкая полоска.

Мокруха клейкая

Ножка 4-9 см высотой, 1-2 см толщиной, цилиндрическая, толстая, мясистая, в нижней части сужена. Цвет беловатый сверху, с характерной ярко-жёлтой или жёлто-лимонной окраской у основания — главный диагностический признак вида. Над пояском (остатком покрывала) — беловатая, ниже — с тонкими сероватыми волокнами. Поясок из белого слизистого покрывала в верхней части, у молодого гриба сильнее выражен, у старого — нечёткий.

Мякоть

Маслёнок лиственничный

Мякоть жёлтая, мягкая, водянистая у зрелых грибов. На разрезе в шляпке слегка розовеет, в ножке иногда немного зеленеет. Текстура слизисто-волокнистая.

Мокруха клейкая

Мякоть мясистая, белая в шляпке, желтоватая до жёлтой в нижней части ножки. На срезе в ножке слегка винно-розовеет. Запах слабый, приятный грибной с ореховой ноткой. Вкус мягкий, невыраженный.

Запах

Маслёнок лиственничный

Запах слабый, грибной, с едва заметной смолистой нотой. Вкус мягкий, без горечи.

Мокруха клейкая

Слабый приятный грибной с чуть ореховой или фруктовой ноткой.

📍 Места произрастания

Маслёнок лиственничный

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Маслёнок лиственничный и Мокруха клейкая?
Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают назначение, цвет шляпки, гименофор.
Как отличить маслёнок лиственничный от мокрухи клейкой?
Главные различия — назначение: у маслёнка лиственничного — свежее приготовление, маринование, сушка, засолка, у мокрухи клейкой — свежее приготовление, маринование; цвет шляпки: у маслёнка лиственничного — жёлтый, оранжевый, у мокрухи клейкой — коричневый, тёмно-коричневый, серый; гименофор: у маслёнка лиственничного — трубчатый, у мокрухи клейкой — пластинчатый. Полная таблица характеристик — выше на странице.
съедобна ли Мокруха клейкая?
Мокруха клейкая — съедобная.
Когда растут Маслёнок лиственничный и Мокруха клейкая?
Маслёнок лиственничный — июнь–октябрь; Мокруха клейкая — август–октябрь.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine