MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Маслёнок лиственничный или Мокруха розовая

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Маслёнок лиственничный и Мокруха розовая — похожие виды, которые можно спутать при сборе. Главное внешнее различие — назначение: у маслёнка лиственничного — свежее приготовление, маринование, сушка, засолка, у мокрухи розовой — свежее приготовление, маринование. Грибы также различаются по таким признакам: размер, цвет шляпки, гименофор.

Маслёнок лиственничный (Suillus grevillei)

Маслёнок лиственничный

Suillus grevillei

СъедобныйПроверено экспертом
Мокруха розовая (Gomphidius roseus)

Мокруха розовая

Gomphidius roseus

СъедобныйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Маслёнок лиственничный и Мокруха розовая
Класс съедобности

Маслёнок лиственничный

Съедобный

Мокруха розовая

Съедобный
Сезон

Маслёнок лиственничный

ЛетоОсень

Мокруха розовая

ЛетоОсень
Назначение

Маслёнок лиственничный

Свежее приготовлениеМаринованиеСушкаЗасолка

Мокруха розовая

Свежее приготовлениеМаринование
Размер

Маслёнок лиственничный

Средний (5–15 см)

Мокруха розовая

Малый (до 5 см)
Цвет шляпки

Маслёнок лиственничный

ЖёлтыйОранжевый

Мокруха розовая

РозовыйКрасный
Форма шляпки

Маслёнок лиственничный

Выпуклая

Мокруха розовая

Выпуклая
Поверхность шляпки

Маслёнок лиственничный

Слизистая

Мокруха розовая

Слизистая
Вкус

Маслёнок лиственничный

Мягкий

Мокруха розовая

Мягкий
Запах

Маслёнок лиственничный

Приятный

Мокруха розовая

Приятный
Изменение мякоти

Маслёнок лиственничный

Краснеет

Мокруха розовая

Краснеет
Гименофор

Маслёнок лиственничный

Трубчатый

Мокруха розовая

Пластинчатый
Ножка

Маслёнок лиственничный

Центральная

Мокруха розовая

Центральная
Кольцо (покрывало)

Маслёнок лиственничный

Кольцо есть

Мокруха розовая

Остатки кольца
Вольва

Маслёнок лиственничный

Вольвы нет

Мокруха розовая

Вольвы нет
Субстрат

Маслёнок лиственничный

Почва

Мокруха розовая

Почва
Тип питания

Маслёнок лиственничный

Микоризообразователь

Мокруха розовая

Паразит
Деревья-партнёры

Маслёнок лиственничный

Лиственница

Мокруха розовая

СоснаЕль

📅 Сезонность

Маслёнок лиственничный

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Июнь – октябрь

Мокруха розовая

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Август – октябрь

🔬 Морфология

Шляпка

Маслёнок лиственничный

Шляпка 4–10 см (иногда до 15), у молодых грибов полушаровидная, затем подушковидная, у старых почти плоская. Цвет ярко-жёлтый, лимонно-жёлтый, золотисто-оранжевый, реже ржаво-коричневый. Поверхность очень клейкая и блестящая — во влажную погоду буквально лакированная. Кожица легко снимается и часто растягивается полосками.

Мокруха розовая

Шляпка 2-6 см в диаметре, у молодого гриба полушаровидная с подвёрнутым краем, со временем становится выпуклой до плоской с небольшим центральным углублением. Цвет ярко-розовый, коралло-розовый, лососево-розовый — характерный и неповторимый среди мокрух. У старого гриба выцветает до бледно-розового или охристо-розового. Поверхность очень слизистая, клейкая, кожица легко снимается.

Гименофор

Маслёнок лиственничный

Гименофор трубчатый, сначала прирастает к ножке, затем с выемкой. Молодой — желтоватый, затем серовато- или оливково-жёлтый. Поры мелкие, угловатые. При надавливании розовеют, затем коричневеют — характерная реакция. У молодых грибов закрыты желтоватым плёнчатым покрывалом.

Мокруха розовая

Пластинчатый гименофор — пластинки нисходящие по ножке, редкие, восковидные, толстые. У молодого — беловатые, со временем темнеют до серо-чёрных, почти чёрных из-за тёмного спорового порошка. Споровый порошок тёмно-бурый до чёрного. Нисходящие пластинки + потемнение — диагностические черты рода Gomphidius.

Ножка

Маслёнок лиственничный

Ножка 4–12 см в высоту, 1–3 см в толщину, цилиндрическая или слегка расширенная книзу. Вверху — жёлтая, ниже кольца — коричневатая, с мелкими ржавыми точками. Кольцо белое или желтоватое, плёнчатое, быстро разрушается — у зрелых грибов его часто нет или остаётся лишь узкая полоска.

Мокруха розовая

Ножка 3-7 см высотой, 0,8-1,5 см толщиной, цилиндрическая, тоньше и короче, чем у других мокрух. Цвет беловатый до бледно-розового сверху, ниже — более насыщенно розовый. Поясок от покрывала в верхней части — слабо выражен. Основание ножки часто с беловатым мицелием.

Мякоть

Маслёнок лиственничный

Мякоть жёлтая, мягкая, водянистая у зрелых грибов. На разрезе в шляпке слегка розовеет, в ножке иногда немного зеленеет. Текстура слизисто-волокнистая.

Мокруха розовая

Мякоть тонкая, беловатая до бледно-розовой, мягкая. На срезе слегка винно-розовеет. Запах слабый, приятный грибной.

Запах

Маслёнок лиственничный

Запах слабый, грибной, с едва заметной смолистой нотой. Вкус мягкий, без горечи.

Мокруха розовая

Слабый приятный грибной, без характерных оттенков.

📍 Места произрастания

Маслёнок лиственничный

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Маслёнок лиственничный и Мокруха розовая?
Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают назначение, размер, цвет шляпки.
Как отличить маслёнок лиственничный от мокрухи розовой?
Главные различия — назначение: у маслёнка лиственничного — свежее приготовление, маринование, сушка, засолка, у мокрухи розовой — свежее приготовление, маринование; размер: у маслёнка лиственничного — средний (5–15 см), у мокрухи розовой — малый (до 5 см); цвет шляпки: у маслёнка лиственничного — жёлтый, оранжевый, у мокрухи розовой — розовый, красный. Полная таблица характеристик — выше на странице.
съедобна ли Мокруха розовая?
Мокруха розовая — съедобная.
Когда растут Маслёнок лиственничный и Мокруха розовая?
Маслёнок лиственничный — июнь–октябрь; Мокруха розовая — август–октябрь.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine