Клітоцибе анісовий чи Клітоцибе сірий

Шапка 3-7 см у діаметрі, у молодого гриба плоско-випукла, потім — лійкоподібна з вгнутим центром, з тонким хвилястим краєм. Колір сіро-голубуватий, зеленувато-блакитний, з віком вицвітає до блідо-сіро-зеленого і кремового. Ця характерна голубувата-зеленувата гама — головна візуальна ознака. Поверхня гладенька, у вологу погоду злегка волога, у суху — матова. Шкірочка тонка.

Шапка велика: 8-20 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична до випуклої, з підгорнутим краєм, з часом стає плоско-розпростертою з невеликим горбком у центрі. Колір сіро-димчастий, мишачо-сірий, у вологу погоду темніший, у суху — світліший. Поверхня шовковисто-матова, з тонким білуватим нальотом (наче запилена борошном). Край шапки часто хвилястий і завернутий донизу.

Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, низхідні по ніжці (характерна для роду Clitocybe ознака). Колір білуватий до кремового, з легким зеленуватим відтінком, що повторює тон шапки. Споровий порошок білий до кремового.

Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, низхідні по ніжці. Колір білуватий до кремового, з віком — кремово-охристий. Споровий порошок білий до блідо-кремового. Пластинки легко відламуються від шапки — це характерна ознака для роду.

Ніжка 3-7 см заввишки, 0,5-1,5 см у товщину, циліндрична або донизу злегка потовщена, часто вигнута. Колір зеленувато-сірий до кремового, у нижній частині — з білим міцеліальним пушком. Поверхня гладенька, без кільця. М'якуш ніжки щільний, у старого — порожнистий.

Ніжка потужна: 5-10 см заввишки, 2-4 см у товщину, циліндрична або донизу потовщена. Колір білий до брудно-сірувато-кремового. Поверхня поздовжньо-волокниста, у нижній частині — з білим міцеліальним пушком. Без кільця. М'якуш ніжки щільний, з віком — порожнистий.

М'якуш тонкий, білуватий з легким зеленуватим відтінком, м'який. На зрізі кольору не змінює. Має дуже виразний анісовий смак і запах.

М'якуш товстий, білий, щільний у молодого гриба, у старого — пухкіший. На зрізі кольору не змінює. Має виразний борошнистий запах і м'який смак.

Інтенсивний аніс, з нотами лакрицю і свіжого нарізаного фенхеля. Найбільш ароматний гриб серед європейських Clitocybe — один з кулінарних маркерів роду. Запах настільки чіткий, що його використовують як діагностичну ознаку при польовій ідентифікації.

Сильний борошнистий, з відтінком огіркового — характерний для виду. У старих грибів — кислуватий, неприємний. Запах настільки виразний, що його використовують як діагностичну ознаку при польовій ідентифікації.