Клітоцибе келиховидний чи Клітоцибе сірий
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Коротка відповідь
Клітоцибе келиховидний і Клітоцибе сірий — схожі види: клітоцибе келиховидний їстівний, а клітоцибе сірий умовно їстівний. Головна зовнішня відмінність — сезон: у клітоцибе келиховидного — осінь, зима, у клітоцибе сірого — осінь. Гриби також різняться за такими ознаками: призначення, розмір, колір шапки.

Клітоцибе келиховидний
Pseudoclitocybe cyathiformis

Клітоцибе сірий
Clitocybe nebularis
📊 Порівняння характеристик
| Характеристика | Клітоцибе келиховидний | Клітоцибе сірий |
|---|---|---|
| Клас їстівності | Клітоцибе келиховидний Їстівний | Клітоцибе сірий Умовно їстівний |
| Сезон | Клітоцибе келиховидний ОсіньЗима | Клітоцибе сірий Осінь |
| Призначення | Клітоцибе келиховидний Свіже приготування | Клітоцибе сірий Свіже приготуванняМаринування |
| Розмір | Клітоцибе келиховидний Малий (до 5 см) | Клітоцибе сірий Великий (понад 15 см) |
| Колір шапки | Клітоцибе келиховидний КоричневийТемно-коричневийСірий | Клітоцибе сірий СірийКоричневий |
| Форма шапки | Клітоцибе келиховидний Воронкоподібна | Клітоцибе сірий Опукла |
| Поверхня шапки | Клітоцибе келиховидний Гладка | Клітоцибе сірий Гладка |
| Смак | Клітоцибе келиховидний М'який | Клітоцибе сірий М'який |
| Запах | Клітоцибе келиховидний Без запаху | Клітоцибе сірий Борошнистий |
| Зміна м'якоті | Клітоцибе келиховидний Не змінюється | Клітоцибе сірий Не змінюється |
| Гіменофор | Клітоцибе келиховидний Пластинчастий | Клітоцибе сірий Пластинчастий |
| Ніжка | Клітоцибе келиховидний Центральна | Клітоцибе сірий Центральна |
| Кільце (покривало) | Клітоцибе келиховидний Кільця немає | Клітоцибе сірий Кільця немає |
| Вольва | Клітоцибе келиховидний Вольви немає | Клітоцибе сірий Вольви немає |
| Субстрат | Клітоцибе келиховидний ҐрунтЛісова підстилкаМертва деревина | Клітоцибе сірий ҐрунтЛісова підстилка |
| Тип живлення | Клітоцибе келиховидний Сапротроф | Клітоцибе сірий Сапротроф |
| Дерева-партнери | Клітоцибе келиховидний ДубБукГрабБереза | Клітоцибе сірий ДубБукЯлинаБереза |
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Клітоцибе келиховидний
Шапка 3-8 см у діаметрі, у молодого гриба випукла, з часом стає лійкоподібною або келихоподібною, з вгнутим центром і тонким хвилястим краєм. Колір сіро-коричневий, шоколадно-сірий, у вологу погоду темніший, у суху — світліший (гігрофанна). Поверхня гладенька, у молодого — шовковисто-блискуча, у старого — матова, з ледь видимими радіальними прожилками.
Клітоцибе сірий
Шапка велика: 8-20 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична до випуклої, з підгорнутим краєм, з часом стає плоско-розпростертою з невеликим горбком у центрі. Колір сіро-димчастий, мишачо-сірий, у вологу погоду темніший, у суху — світліший. Поверхня шовковисто-матова, з тонким білуватим нальотом (наче запилена борошном). Край шапки часто хвилястий і завернутий донизу.
Гіменофор
Клітоцибе келиховидний
Пластинчастий гіменофор. Пластинки рідкі, сильно низхідні по ніжці (характерна ознака). Колір сірувато-білий до кремового, з віком — світло-коричневий. Споровий порошок білий.
Клітоцибе сірий
Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, низхідні по ніжці. Колір білуватий до кремового, з віком — кремово-охристий. Споровий порошок білий до блідо-кремового. Пластинки легко відламуються від шапки — це характерна ознака для роду.
Ніжка
Клітоцибе келиховидний
Ніжка 3-8 см заввишки, 0,5-1,2 см у товщину, тонка, циліндрична або донизу злегка потовщена. Колір сіро-коричневий, схожий на тон шапки, у нижній частині — з білим міцеліальним пушком. Поверхня поздовжньо-волокниста, без кільця. М'якуш ніжки порожнистий у старого гриба.
Клітоцибе сірий
Ніжка потужна: 5-10 см заввишки, 2-4 см у товщину, циліндрична або донизу потовщена. Колір білий до брудно-сірувато-кремового. Поверхня поздовжньо-волокниста, у нижній частині — з білим міцеліальним пушком. Без кільця. М'якуш ніжки щільний, з віком — порожнистий.
М'якоть
Клітоцибе келиховидний
М'якуш тонкий, водянистий, сіруватий, ламкий. На зрізі кольору не змінює. Без вираженого смаку і аромату.
Клітоцибе сірий
М'якуш товстий, білий, щільний у молодого гриба, у старого — пухкіший. На зрізі кольору не змінює. Має виразний борошнистий запах і м'який смак.
Запах
Клітоцибе келиховидний
Слабкий грибний, нейтральний, без виразних нот. Смак м'який. У старих грибів — кислуватий, неприємний.
Клітоцибе сірий
Сильний борошнистий, з відтінком огіркового — характерний для виду. У старих грибів — кислуватий, неприємний. Запах настільки виразний, що його використовують як діагностичну ознаку при польовій ідентифікації.
📍 Місця зростання
Клітоцибе келиховидний
Клітоцибе сірий
👀 Схожі гриби — не сплутати!
Клітоцибе сірий
Умовно їстівнийКлітоцибе лійковидний
ЇстівнийРядовка фіолетова
Умовно їстівнийЛисичка горбата
ЇстівнийГоворушка гігантська
Умовно їстівнийКлітоцибе знебарвлений
ОтруйнийКлітоцибе восковий
ОтруйнийБілосвинуха триколірна
ЇстівнийЕнтолома жовтувато-сиза отруйна
ОтруйнийКлітоцибе анісовий
ЇстівнийКлітоцибе келиховидний
ЇстівнийКлітоцибе рудий
ЇстівнийЛепіста фіалкова
ЇстівнийЛіофіл скупчений
Їстівний❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Клітоцибе келиховидний і Клітоцибе сірий?
Як відрізнити клітоцибе келиховидний від клітоцибе сірого?
Чи їстівний Клітоцибе сірий?
Коли ростуть Клітоцибе келиховидний і Клітоцибе сірий?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine