Лепіста фіалкова чи Клітоцибе сірий
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Коротка відповідь
Лепіста фіалкова і Клітоцибе сірий — схожі види: лепіста фіалкова їстівна, а клітоцибе сірий умовно їстівний. Головна зовнішня відмінність — призначення: у лепісти фіалкової — свіже приготування, маринування, засолення, у клітоцибе сірого — свіже приготування, маринування. Гриби також різняться за такими ознаками: розмір, колір шляпки, смак.

Клітоцибе сірий
Clitocybe nebularis

Лепіста фіалкова
Lepista irina
📊 Порівняння характеристик
Клітоцибе сірий
Лепіста фіалкова
Клітоцибе сірий
Лепіста фіалкова
Клітоцибе сірий
Лепіста фіалкова
Клітоцибе сірий
Лепіста фіалкова
Клітоцибе сірий
Лепіста фіалкова
Клітоцибе сірий
Лепіста фіалкова
Клітоцибе сірий
Лепіста фіалкова
Клітоцибе сірий
Лепіста фіалкова
Клітоцибе сірий
Лепіста фіалкова
Клітоцибе сірий
Лепіста фіалкова
Клітоцибе сірий
Лепіста фіалкова
Клітоцибе сірий
Лепіста фіалкова
Клітоцибе сірий
Лепіста фіалкова
Клітоцибе сірий
Лепіста фіалкова
Клітоцибе сірий
Лепіста фіалкова
Клітоцибе сірий
Лепіста фіалкова
Клітоцибе сірий
Лепіста фіалкова
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Клітоцибе сірий
Шапка велика: 8-20 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична до випуклої, з підгорнутим краєм, з часом стає плоско-розпростертою з невеликим горбком у центрі. Колір сіро-димчастий, мишачо-сірий, у вологу погоду темніший, у суху — світліший. Поверхня шовковисто-матова, з тонким білуватим нальотом (наче запилена борошном). Край шапки часто хвилястий і завернутий донизу.
Лепіста фіалкова
Шапка 5-12 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична до випуклої, з підгорнутим краєм, з часом стає плоско-розпростертою з тонким хвилястим краєм. Колір кремовий, блідо-рожевуватий, з шовковисто-матовим блиском, у вологу погоду — злегка темніший. Без виразних фіолетових тонів. Поверхня гладенька, край часто хвилястий.
Гіменофор
Клітоцибе сірий
Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, низхідні по ніжці. Колір білуватий до кремового, з віком — кремово-охристий. Споровий порошок білий до блідо-кремового. Пластинки легко відламуються від шапки — це характерна ознака для роду.
Лепіста фіалкова
Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, з виїмчастим прикріпленням до ніжки, легко відламуються. Колір білуватий до блідо-рожевуватого у молодого, з віком — блідо-рожевий до кремового. Споровий порошок блідо-рожевувато-кремовий (характерний для роду Lepista).
Ніжка
Клітоцибе сірий
Ніжка потужна: 5-10 см заввишки, 2-4 см у товщину, циліндрична або донизу потовщена. Колір білий до брудно-сірувато-кремового. Поверхня поздовжньо-волокниста, у нижній частині — з білим міцеліальним пушком. Без кільця. М'якуш ніжки щільний, з віком — порожнистий.
Лепіста фіалкова
Ніжка міцна: 5-10 см заввишки, 1-2 см у товщину, циліндрична, у нижній частині потовщена. Колір білий до кремового, без фіолетового відтінку (відрізняє від ліловоногої лепісти і рядівки фіолетової). Поверхня поздовжньо-волокниста, у нижній частині — з білуватим міцеліальним пушком. Без кільця.
М'якоть
Клітоцибе сірий
М'якуш товстий, білий, щільний у молодого гриба, у старого — пухкіший. На зрізі кольору не змінює. Має виразний борошнистий запах і м'який смак.
Лепіста фіалкова
М'якуш товстий, білий до кремового, щільний, м'ясистий у молодого. На зрізі кольору не змінює. Має приємний фруктово-парфумерний аромат.
Запах
Клітоцибе сірий
Сильний борошнистий, з відтінком огіркового — характерний для виду. У старих грибів — кислуватий, неприємний. Запах настільки виразний, що його використовують як діагностичну ознаку при польовій ідентифікації.
Лепіста фіалкова
Сильний фруктово-парфумерний, описують як "свіжі фіалки", "тальковий пудр" або стиглі фрукти — характерний для роду Lepista, але виразніший і складніший, ніж у L. nuda. Один з найбільш запам'ятовуваних ароматів пізньоосіннього лісу. Смак м'який, ніжний.
📍 Місця зростання
Клітоцибе сірий
Лепіста фіалкова
👀 Схожі гриби — не сплутати!
❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Лепіста фіалкова і Клітоцибе сірий?
Як відрізнити лепісту фіалкову від клітоцибе сірого?
Чи їстівний Клітоцибе сірий?
Коли ростуть Лепіста фіалкова і Клітоцибе сірий?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine