MycoNote

Ліофіл скупчений чи Клітоцибе сірий

Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів

Коротка відповідь

Ліофіл скупчений і Клітоцибе сірий — схожі види: ліофіл скупчений їстівний, а клітоцибе сірий умовно їстівний. Головна зовнішня відмінність — сезон: у ліофіла скупченого — літо, осінь, у клітоцибе сірого — осінь. Гриби також різняться за такими ознаками: призначення, розмір, колір шляпки.

Клітоцибе сірий (Clitocybe nebularis)

Клітоцибе сірий

Clitocybe nebularis

Умовно їстівнийПеревірено експертом
Ліофіл скупчений (| hymeniumType)

Ліофіл скупчений

Lyophyllum decastes

ЇстівнийПеревірено експертом

📊 Порівняння характеристик

Клас їстівності

Клітоцибе сірий

Умовно їстівний

Ліофіл скупчений

Їстівний
Сезон

Клітоцибе сірий

Осінь

Ліофіл скупчений

ЛітоОсінь
Призначення

Клітоцибе сірий

Свіже приготуванняМаринування

Ліофіл скупчений

Свіже приготуванняСушення
Розмір

Клітоцибе сірий

Великий (понад 15 см)

Ліофіл скупчений

Середній (5–15 см)
Колір шляпки

Клітоцибе сірий

СірийКоричневий

Ліофіл скупчений

СірийКоричневийКремовий
Форма шляпки

Клітоцибе сірий

Опукла

Ліофіл скупчений

Опукла
Поверхня шляпки

Клітоцибе сірий

Гладка

Ліофіл скупчений

Гладка
Смак

Клітоцибе сірий

М'який

Ліофіл скупчений

М'який
Запах

Клітоцибе сірий

Борошнистий

Ліофіл скупчений

Без запаху
Зміна м'якоті

Клітоцибе сірий

Не змінюється

Ліофіл скупчений

Не змінюється
Гіменофор

Клітоцибе сірий

Пластинчастий

Ліофіл скупчений

Пластинчастий
Ніжка

Клітоцибе сірий

Центральна

Ліофіл скупчений

Центральна
Кільце (покривало)

Клітоцибе сірий

Кільця немає

Ліофіл скупчений

Кільця немає
Вольва

Клітоцибе сірий

Вольви немає

Ліофіл скупчений

Вольви немає
Субстрат

Клітоцибе сірий

ҐрунтЛісова підстилка

Ліофіл скупчений

ҐрунтЛісова підстилка
Тип живлення

Клітоцибе сірий

Сапротроф

Ліофіл скупчений

Сапротроф
Дерева-партнери

Клітоцибе сірий

ДубБукЯлинаБереза

Ліофіл скупчений

📅 Сезонність

Клітоцибе сірий

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Жовтень – листопад

Ліофіл скупчений

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Липень – листопад

🔬 Морфологія

Шапка

Клітоцибе сірий

Шапка велика: 8-20 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична до випуклої, з підгорнутим краєм, з часом стає плоско-розпростертою з невеликим горбком у центрі. Колір сіро-димчастий, мишачо-сірий, у вологу погоду темніший, у суху — світліший. Поверхня шовковисто-матова, з тонким білуватим нальотом (наче запилена борошном). Край шапки часто хвилястий і завернутий донизу.

Ліофіл скупчений

Капелюшок 4–12 см, у молодих грибів напівкулястий, потім розпрямляється до плоско-опуклого, у старих майже плоский, з трохи піднятим центром. Колір варіює: сіруватий, буро-коричневий, охряний, інколи майже білий або шоколадний. Поверхня гладенька, суха, у вологу погоду злегка липка. Шкірка не знімається.

Гіменофор

Клітоцибе сірий

Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, низхідні по ніжці. Колір білуватий до кремового, з віком — кремово-охристий. Споровий порошок білий до блідо-кремового. Пластинки легко відламуються від шапки — це характерна ознака для роду.

Ліофіл скупчений

Пластинки приростають до ніжки або злегка спускаються по ній. Молоді — білі, з віком жовтуватіють, у дозрілих — кремові з охряним відтінком. Частий. Споровий порошок білий.

Ніжка

Клітоцибе сірий

Ніжка потужна: 5-10 см заввишки, 2-4 см у товщину, циліндрична або донизу потовщена. Колір білий до брудно-сірувато-кремового. Поверхня поздовжньо-волокниста, у нижній частині — з білим міцеліальним пушком. Без кільця. М'якуш ніжки щільний, з віком — порожнистий.

Ліофіл скупчений

Ніжка 5–10 см заввишки, 1–3 см завтовшки, циліндрична, інколи дещо вигнута через скупчене зростання. Білувато-сіра, без кільця і вольви. У основі — нерідко зрощена з іншими у пучку, утворюючи спільну «п'ятку».

М'якоть

Клітоцибе сірий

М'якуш товстий, білий, щільний у молодого гриба, у старого — пухкіший. На зрізі кольору не змінює. Має виразний борошнистий запах і м'який смак.

Ліофіл скупчений

М'якуш білий, у молодих грибів пружний, з віком ватний і вологий. На розрізі НЕ змінює кольору. Текстура трохи хрящувата у ніжці, ніжніша у капелюшку.

Запах

Клітоцибе сірий

Сильний борошнистий, з відтінком огіркового — характерний для виду. У старих грибів — кислуватий, неприємний. Запах настільки виразний, що його використовують як діагностичну ознаку при польовій ідентифікації.

Ліофіл скупчений

Запах слабкий, грибний, без виразних нот. Смак м'який, прісно-нейтральний. Деякі екземпляри мають ледь помітну солодкувату ноту.

📍 Місця зростання

👀 Схожі гриби — не сплутати!

❓ Часті запитання

Чи можна сплутати Ліофіл скупчений і Клітоцибе сірий?
Так, через схожий вигляд їх нерідко плутають. Розрізнити допомагають сезон, призначення, розмір.
Як відрізнити ліофіл скупчений від клітоцибе сірого?
Головні відмінності — сезон: у ліофіла скупченого — літо, осінь, у клітоцибе сірого — осінь; призначення: у ліофіла скупченого — свіже приготування, сушення, у клітоцибе сірого — свіже приготування, маринування; розмір: у ліофіла скупченого — середній (5–15 см), у клітоцибе сірого — великий (понад 15 см). За їстівністю: ліофіл скупчений їстівний, клітоцибе сірий умовно їстівний. Повна таблиця характеристик — вище на сторінці.
Чи їстівний Клітоцибе сірий?
Клітоцибе сірий — умовно їстівний.
Коли ростуть Ліофіл скупчений і Клітоцибе сірий?
Ліофіл скупчений — липень–листопад; Клітоцибе сірий — жовтень–листопад.

Джерела

  • [1]Вікіпедія (українська)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine