Ковпак (гриб) чи Печериця польова

Шапка 4-10 см у діаметрі, у молодого гриба яйцеподібна або напівсферична, з часом стає випукло-розпростертою з широким горбком у центрі. Колір охристо-жовтий, кольору яєчного жовтка, пергаментно-жовтий, з характерним фіолетово-сіруватим борошнистим нальотом у молодого гриба (особливо у центрі шапки) — ця сріблясто-фіолетова кірочка часто стирається з віком. Поверхня радіально-зморшкувата, ніби пом'ята. Шкірочка тонка.

Шапка 6-20 см у діаметрі, у молодого гриба щільно напівсферична до яйцеподібної, край часто підгорнутий. З часом стає опукло-плоскою. Колір чисто білий до кремового, з тонкими жовтуватими відтінками у старого, при дотику плями жовтіють до охряних. Поверхня гладенька, у вологу погоду ледь липка, у суху — суха матова. Іноді з тонкими волокнистими лусочками у центрі.

Пластинчастий гіменофор. Пластинки досить часті, з виїмчастим прикріпленням до ніжки. У молодого гриба — кремові, глинисто-охристі у дозрілого, з віком стають іржаво-коричневими (через колір спор). Споровий порошок іржаво-коричневий — типовий для роду Cortinarius. У молодого гриба пластинки прикриті тонкою павутинистою плівочкою (кортіною) — основна ознака роду Cortinarius.

Пластинчастий гіменофор — пластинки вільні, часті. У молодого — сірувато-білі, з рожевуватим відтінком, з віком стають темно-коричневими, шоколадно-чорнуватими. Споровий порошок темно-бурий.

Ніжка 6-12 см заввишки, 1-2 см у товщину, циліндрична або донизу злегка потовщена. Колір білий до кремового, у нижній частині — з білим міцеліальним пушком. Має просте плівчасте кільце у верхній частині — залишок від часткового покривала. Це кільце — діагностична ознака виду, що відрізняє його від інших Cortinarius.

Ніжка 6-12 см заввишки, 1,5-3 см у товщину, товста, мʼясиста, циліндрична, у нижній частині злегка потовщена. Колір білий до кремового. У верхній частині — крупне плівчасте подвійне кільце з характерним "зубчатим" нижнім краєм (схоже на колесо) — діагностична риса виду.

М'якуш щільний, білий, м'ясистий. На зрізі кольору не змінює. Має приємний грибний аромат і ніжний горіховий смак.

М'якуш щільний, мʼясистий, білий, на зрізі повільно жовтіє у м'якуші шапки і верхньої частини ніжки. Не червоніє (на відміну від A. silvaticus). Запах виразний анісово-мигдальний — характерна ознака виду.

Приємний грибний, з ноткою свіжих горіхів. Смак м'який, делікатний. Один з найкращих ароматів серед лісових грибів роду Cortinarius.

Виразний анісово-мигдальний, фруктовий — найхарактерніша діагностична ознака. Розкривається при розтиранні м'якуша між пальцями. Цей запах — одне з найприємніших грибних вражень у польовому грибництві.