MycoNote

Клітоцибе келиховидний чи Рядовка фіолетова

Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів

Коротка відповідь

Клітоцибе келиховидний і Рядовка фіолетова — схожі види: клітоцибе келиховидний їстівний, а рядовка фіолетова умовно їстівна. Головна зовнішня відмінність — сезон: у клітоцибе келиховидного — осінь, зима, у рядовки фіолетової — осінь. Гриби також різняться за такими ознаками: призначення, розмір, колір шляпки.

Клітоцибе бокалоподібний (Клітоцибе бокалоподібний)

Клітоцибе келиховидний

Pseudoclitocybe cyathiformis

ЇстівнийПеревірено експертом
Рядовка фіолетова (Lepista nuda)

Рядовка фіолетова

Lepista nuda

Умовно їстівнийПеревірено експертом

📊 Порівняння характеристик

Клас їстівності

Клітоцибе келиховидний

Їстівний

Рядовка фіолетова

Умовно їстівний
Сезон

Клітоцибе келиховидний

ОсіньЗима

Рядовка фіолетова

Осінь
Призначення

Клітоцибе келиховидний

Свіже приготування

Рядовка фіолетова

Свіже приготуванняМаринуванняСушення
Розмір

Клітоцибе келиховидний

Малий (до 5 см)

Рядовка фіолетова

Середній (5–15 см)
Колір шляпки

Клітоцибе келиховидний

КоричневийТемно-коричневийСірий

Рядовка фіолетова

ФіолетовийКоричневий
Форма шляпки

Клітоцибе келиховидний

Воронкоподібна

Рядовка фіолетова

Опукла
Поверхня шляпки

Клітоцибе келиховидний

Гладка

Рядовка фіолетова

Гладка
Смак

Клітоцибе келиховидний

М'який

Рядовка фіолетова

М'який
Запах

Клітоцибе келиховидний

Без запаху

Рядовка фіолетова

Приємний
Зміна м'якоті

Клітоцибе келиховидний

Не змінюється

Рядовка фіолетова

Не змінюється
Гіменофор

Клітоцибе келиховидний

Пластинчастий

Рядовка фіолетова

Пластинчастий
Ніжка

Клітоцибе келиховидний

Центральна

Рядовка фіолетова

Центральна
Кільце (покривало)

Клітоцибе келиховидний

Кільця немає

Рядовка фіолетова

Кільця немає
Вольва

Клітоцибе келиховидний

Вольви немає

Рядовка фіолетова

Вольви немає
Субстрат

Клітоцибе келиховидний

ҐрунтЛісова підстилкаМертва деревина

Рядовка фіолетова

Лісова підстилкаҐрунт
Тип живлення

Клітоцибе келиховидний

Сапротроф

Рядовка фіолетова

Сапротроф
Дерева-партнери

Клітоцибе келиховидний

ДубБукГрабБереза

Рядовка фіолетова

ДубБукСоснаЯлина

📅 Сезонність

Клітоцибе келиховидний

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Жовтень – грудень

Рядовка фіолетова

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Вересень – грудень

🔬 Морфологія

Шапка

Клітоцибе келиховидний

Шапка 3-8 см у діаметрі, у молодого гриба випукла, з часом стає лійкоподібною або келихоподібною, з вгнутим центром і тонким хвилястим краєм. Колір сіро-коричневий, шоколадно-сірий, у вологу погоду темніший, у суху — світліший (гігрофанна). Поверхня гладенька, у молодого — шовковисто-блискуча, у старого — матова, з ледь видимими радіальними прожилками.

Рядовка фіолетова

Шапка 5-15 см у діаметрі, у молодого опукла з підвернутим краєм, з віком стає плоско-розпростертою. Шкірочка гладенька, у вологу погоду злегка слизька, у суху — суха матова. Колір у молодого — насичено фіолетовий, лілово-фіолетовий, рідше з рожевим відтінком; з віком вицвітає до буро-фіолетового, потім до буро-кремового з фіолетовими залишками на краях. Край рівний, у молодого підвернутий.

Гіменофор

Клітоцибе келиховидний

Пластинчастий гіменофор. Пластинки рідкі, сильно низхідні по ніжці (характерна ознака). Колір сірувато-білий до кремового, з віком — світло-коричневий. Споровий порошок білий.

Рядовка фіолетова

Пластинчастий гіменофор — пластинки приросли або злегка низхідні, дуже часті, тонкі. Колір виразно фіолетово-ліловий у молодого, з віком — буро-фіолетовий до буро-кремового, з зеленувато-рожевим відтінком у дозрілому стані. Споровий порошок блідо-рожевий до кремово-рожевого — характерна риса роду Lepista.

Ніжка

Клітоцибе келиховидний

Ніжка 3-8 см заввишки, 0,5-1,2 см у товщину, тонка, циліндрична або донизу злегка потовщена. Колір сіро-коричневий, схожий на тон шапки, у нижній частині — з білим міцеліальним пушком. Поверхня поздовжньо-волокниста, без кільця. М'якуш ніжки порожнистий у старого гриба.

Рядовка фіолетова

Ніжка 5-10 см заввишки, 1,5-3 см у товщину, щільна, м'ясиста, циліндрична з потовщенням донизу. Колір фіолетовий до лілово-фіолетового, нижче часто світліший, з білуватим міцелієм біля основи. Поверхня гладенька з тонкими повздовжніми волокнами. Без кільця.

М'якоть

Клітоцибе келиховидний

М'якуш тонкий, водянистий, сіруватий, ламкий. На зрізі кольору не змінює. Без вираженого смаку і аромату.

Рядовка фіолетова

М'якуш щільний, м'якуш у шапці тонкий, у ніжці товстий, фіолетово-білуватий до блідо-лілового. На зрізі кольору не змінює або повільно вицвітає до сірувато-фіолетового. Запах приємний солодкувато-парфумерний, нагадує бузок або фіалку, з ноткою анісу, смак спочатку солодкий, потім ніжний грибний.

Запах

Клітоцибе келиховидний

Слабкий грибний, нейтральний, без виразних нот. Смак м'який. У старих грибів — кислуватий, неприємний.

Рядовка фіолетова

Виразний приємний солодкувато-парфумерний запах — нагадує бузок, фіалку або трохи анісу. Діагностична риса, чітко відрізняє від павутинників (у яких запах нейтральний).

📍 Місця зростання

Клітоцибе келиховидний

👀 Схожі гриби — не сплутати!

❓ Часті запитання

Чи можна сплутати Клітоцибе келиховидний і Рядовка фіолетова?
Так, через схожий вигляд їх нерідко плутають. Розрізнити допомагають сезон, призначення, розмір.
Як відрізнити клітоцибе келиховидний від рядовки фіолетової?
Головні відмінності — сезон: у клітоцибе келиховидного — осінь, зима, у рядовки фіолетової — осінь; призначення: у клітоцибе келиховидного — свіже приготування, у рядовки фіолетової — свіже приготування, маринування, сушення; розмір: у клітоцибе келиховидного — малий (до 5 см), у рядовки фіолетової — середній (5–15 см). За їстівністю: клітоцибе келиховидний їстівний, рядовка фіолетова умовно їстівна. Повна таблиця характеристик — вище на сторінці.
Чи їстівна Рядовка фіолетова?
Рядовка фіолетова — умовно їстівна.
Коли ростуть Клітоцибе келиховидний і Рядовка фіолетова?
Клітоцибе келиховидний — жовтень–грудень; Рядовка фіолетова — вересень–грудень.

Джерела

  • [1]Вікіпедія (українська)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine