MycoNote

Рядовка фіолетова чи Павутинник камфорний

Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів

Коротка відповідь

Рядовка фіолетова і Павутинник камфорний — схожі види: рядовка фіолетова умовно їстівна, а павутинник камфорний неїстівний. Головна зовнішня відмінність — сезон: у рядовки фіолетової — осінь, у павутинника камфорного — літо, осінь. Гриби також різняться за такими ознаками: призначення, колір шляпки, смак.

Павутинник камфорний (Cortinarius camphoratus)

Павутинник камфорний

Cortinarius camphoratus

НеїстівнийПеревірено експертом
Рядовка фіолетова (Lepista nuda)

Рядовка фіолетова

Lepista nuda

Умовно їстівнийПеревірено експертом

📊 Порівняння характеристик

Клас їстівності

Павутинник камфорний

Неїстівний

Рядовка фіолетова

Умовно їстівний
Сезон

Павутинник камфорний

ЛітоОсінь

Рядовка фіолетова

Осінь
Призначення

Павутинник камфорний

Не вживають

Рядовка фіолетова

Свіже приготуванняМаринуванняСушення
Розмір

Павутинник камфорний

Середній (5–15 см)

Рядовка фіолетова

Середній (5–15 см)
Колір шляпки

Павутинник камфорний

ФіолетовийКоричневийСірий

Рядовка фіолетова

ФіолетовийКоричневий
Форма шляпки

Павутинник камфорний

Опукла

Рядовка фіолетова

Опукла
Поверхня шляпки

Павутинник камфорний

Гладка

Рядовка фіолетова

Гладка
Смак

Павутинник камфорний

Невідомий

Рядовка фіолетова

М'який
Запах

Павутинник камфорний

Хімічний

Рядовка фіолетова

Приємний
Зміна м'якоті

Павутинник камфорний

Не змінюється

Рядовка фіолетова

Не змінюється
Гіменофор

Павутинник камфорний

Пластинчастий

Рядовка фіолетова

Пластинчастий
Ніжка

Павутинник камфорний

Бульбоподібна

Рядовка фіолетова

Центральна
Кільце (покривало)

Павутинник камфорний

Залишки кільця

Рядовка фіолетова

Кільця немає
Вольва

Павутинник камфорний

Вольви немає

Рядовка фіолетова

Вольви немає
Субстрат

Павутинник камфорний

Ґрунт

Рядовка фіолетова

Лісова підстилкаҐрунт
Тип живлення

Павутинник камфорний

Мікоризоутворювач

Рядовка фіолетова

Сапротроф
Дерева-партнери

Павутинник камфорний

ЯлинаСоснаБук

Рядовка фіолетова

ДубБукСоснаЯлина

📅 Сезонність

Павутинник камфорний

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Серпень – жовтень

Рядовка фіолетова

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Вересень – грудень

🔬 Морфологія

Шапка

Павутинник камфорний

Шапка 4-9 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична до конічно-опуклої, з часом стає опукло-плоскою з помітним низьким горбочком. Колір сіро-бузковий, бузково-бурий, у молодого з фіолетовим відтінком, з віком вицвітає до сіро-охряного. Поверхня гладенька, у вологу погоду ледь слизька. Край шапки тонкий, з тонкими радіальними волокнами.

Рядовка фіолетова

Шапка 5-15 см у діаметрі, у молодого опукла з підвернутим краєм, з віком стає плоско-розпростертою. Шкірочка гладенька, у вологу погоду злегка слизька, у суху — суха матова. Колір у молодого — насичено фіолетовий, лілово-фіолетовий, рідше з рожевим відтінком; з віком вицвітає до буро-фіолетового, потім до буро-кремового з фіолетовими залишками на краях. Край рівний, у молодого підвернутий.

Гіменофор

Павутинник камфорний

Пластинчастий гіменофор — пластинки приросли до ніжки, помірно часті. У молодого — бузкові, лілово-сірі, з віком стають іржаво-бурими через дозрілий споровий порошок. Споровий порошок іржаво-бурий — діагностична риса роду Cortinarius. У молодого пластинки прикриті павутинистим частковим покривалом (кортиною) — характерна особливість роду.

Рядовка фіолетова

Пластинчастий гіменофор — пластинки приросли або злегка низхідні, дуже часті, тонкі. Колір виразно фіолетово-ліловий у молодого, з віком — буро-фіолетовий до буро-кремового, з зеленувато-рожевим відтінком у дозрілому стані. Споровий порошок блідо-рожевий до кремово-рожевого — характерна риса роду Lepista.

Ніжка

Павутинник камфорний

Ніжка 5-10 см заввишки, 1-2 см у товщину, циліндрична, у нижній частині з бульбоподібним потовщенням. Колір бузковий до фіолетового у верхній частині, у нижній — світліший до білуватого. Поверхня з тонкими бузковими волокнами. На ніжці залишок павутинистої кортини — у молодого помітний, у старого зникає, лишаючи на ніжці тонкий поясок з іржаво-бурими спорами.

Рядовка фіолетова

Ніжка 5-10 см заввишки, 1,5-3 см у товщину, щільна, м'ясиста, циліндрична з потовщенням донизу. Колір фіолетовий до лілово-фіолетового, нижче часто світліший, з білуватим міцелієм біля основи. Поверхня гладенька з тонкими повздовжніми волокнами. Без кільця.

М'якоть

Павутинник камфорний

М'якуш щільний, білий до блідо-бузкового. На зрізі кольору не змінює. Запах виразний нудотний, камфорний, з нотою сирої картоплі або скуйовдженого сиру — найхарактерніша діагностична ознака. Смак мʼякий, але через запах не варто пробувати.

Рядовка фіолетова

М'якуш щільний, м'якуш у шапці тонкий, у ніжці товстий, фіолетово-білуватий до блідо-лілового. На зрізі кольору не змінює або повільно вицвітає до сірувато-фіолетового. Запах приємний солодкувато-парфумерний, нагадує бузок або фіалку, з ноткою анісу, смак спочатку солодкий, потім ніжний грибний.

Запах

Павутинник камфорний

Виразний нудотний камфорно-картопляний, з нотою скуйовдженого сиру або вологого підвалу. Відчувається здалеку. Розкривається при розтиранні м'якуша. Це найнадійніша діагностична ознака виду — серед павутинників мало інших з таким різким запахом.

Рядовка фіолетова

Виразний приємний солодкувато-парфумерний запах — нагадує бузок, фіалку або трохи анісу. Діагностична риса, чітко відрізняє від павутинників (у яких запах нейтральний).

📍 Місця зростання

Павутинник камфорний

👀 Схожі гриби — не сплутати!

❓ Часті запитання

Чи можна сплутати Рядовка фіолетова і Павутинник камфорний?
Так, через схожий вигляд їх нерідко плутають. Розрізнити допомагають сезон, призначення, колір шляпки.
Як відрізнити рядовку фіолетову від павутинника камфорного?
Головні відмінності — сезон: у рядовки фіолетової — осінь, у павутинника камфорного — літо, осінь; призначення: у рядовки фіолетової — свіже приготування, маринування, сушення, у павутинника камфорного — не вживають; колір шляпки: у рядовки фіолетової — фіолетовий, коричневий, у павутинника камфорного — фіолетовий, коричневий, сірий. За їстівністю: рядовка фіолетова умовно їстівна, павутинник камфорний неїстівний. Повна таблиця характеристик — вище на сторінці.
Чи їстівний Павутинник камфорний?
Павутинник камфорний — неїстівний.
Коли ростуть Рядовка фіолетова і Павутинник камфорний?
Рядовка фіолетова — вересень–грудень; Павутинник камфорний — серпень–жовтень.

Джерела

  • [1]Вікіпедія (українська)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine