Омфалот маслиновыйOmphalotus olearius
Другие названия: Клитоцибе оранжево-красный
Проверено экспертомОбновлено 15 августа 2026 г.
Паспорт
- Съедобность
- Ядовитый
- Сезон
- Июль — Нояб.
- Гименофор
- Пластинчатый
- Цвет шляпки
- Оранжевый
- Размер
- Средний (5–15 см)
- Запах
- Без запаха
- Проверено
- Да ✓
ЯДОВИТЫЙ
Употребление вызывает отравление. Не собирайте без уверенной идентификации.
Содержит илудин S (и родственные илудины) — сесквитерпеновый цитотоксин, повреждающий клетки слизистой желудка и кишечника, вызывая тяжёлый гастроэнтерит. Симптомы через 30 мин - 4 ч после еды: интенсивная тошнота, повторная рвота, водянистая или кровавая диарея, сильные боли в животе, обезвоживание, тахикардия, гипотензия.
Длительность симптомов 6-24 часа. Летальных случаев почти нет, но отравления тяжёлые и требуют госпитализации — особенно у детей и пожилых людей из-за риска дегидратации. Лечение симптоматическое: промывание желудка, активированный уголь, интенсивная инфузионная терапия, контроль электролитов, противорвотные.
Что делать при подозрении: скорая помощь. При сильной рвоте и диарее не пытаться отпаивать дома самостоятельно — нужна внутривенная инфузия. Сохранить остатки гриба для идентификации токсина.
Профилактика: оранжевые грибы пучками НА ПНЕ или на лиственных корнях — это НЕ лисичка. Настоящая лисичка микоризная, растёт поодиночке или по 2-3 на гумусовой почве среди мха, с характерным фруктово-абрикосовым запахом. В южных регионах Украины канон осторожного грибника: все оранжевые грибы с пучковым ростом и часто-пластинчатым гименофором — пропускать.
При подозрении на отравление — немедленно вызывайте скорую: 103
Быстрые ответы
Где искать?
Лиственный лес
Когда появляется?
Июль — Нояб.
Активные месяцы: Июль, Август, Сентябрь, Октябрь, Ноябрь.
Как распознать? Три признака
- Цвет шляпки: Оранжевый, Жёлтый, Красный
- Форма шляпки: Воронковидная
- Запах: Без запаха
Описание
Омфалот оранжево-красный (Omphalotus olearius), в западной номенклатуре — "Jack-o'-lantern mushroom" из-за его удивительной способности слабо светиться в темноте (биолюминесценция) — ядовитый гриб, который многие ошибочно собирают вместо лисичек. Внешне похож на них: ярко-оранжевая, огненная шляпка, рост пучками, мясистая ножка. Но это настоящая ловушка: омфалот содержит илудин S (сесквитерпеновый токсин), который вызывает тяжёлый гастроэнтерит.
Симптомы отравления через 30 мин - 4 ч после еды: интенсивная тошнота, повторная рвота, водянистая или кровавая диарея, боли в животе, сильное обезвоживание. Летальных случаев почти нет, но отравления тяжёлые, требуют госпитализации и инфузионной терапии. Специфического антидота нет — лечение симптоматическое.
В Украине встречается преимущественно в южных и юго-западных областях — Крым (в частности Черноморское побережье), Одесская область, Закарпатье, реже Карпаты. Сапротроф или слабый паразит — растёт пучками на корнях и пнях лиственных деревьев (дуб, оливковое дерево в Крыму). Сезон август — ноябрь. В северных и центральных областях практически не встречается — там "оранжевым грибом на пне" чаще оказывается серный опёнок или ложная лисичка. Правило: оранжевый гриб пучками НА ПНЕ — это почти всегда НЕ лисичка (она микоризная, на почве среди мха, поодиночке или по несколько).
Шляпка
Шляпка 5-15 см в диаметре, у молодого гриба выпукло-коническая с подвёрнутым краем, со временем становится воронковидной с тонким волнистым краем. Цвет ярко-оранжевый, жёлто-огненный, кирпичный, в центре темнее. Поверхность гладкая, во влажную погоду блестящая, без чешуек. Край шляпки тонкий.
Гименофор
Пластинчатый гименофор — настоящие частые нисходящие пластинки (а не выраженные складки, как у настоящей лисички), жёлто-оранжевые, в тон со шляпкой. Нисходящие по ножке. Споровый порошок бледно-кремовый до желтоватого. В темноте может слабо светиться бледно-зелёным светом (биолюминесценция благодаря ферментам luciferase).
Ножка
Ножка 5-12 см в высоту, 1-2 см в толщину, цилиндрическая, часто суженная к основанию, нередко изогнутая. Цвет жёлто-оранжевый, в тон со шляпкой или немного бледнее. Поверхность гладкая, без кольца. Часто несколько ножек сросшиеся основаниями в пучок.
Мякоть
Мякоть плотная, жёлто-оранжевая, на срезе цвет не меняет. Запах слабый, грибной, без неприятных ноток. Вкус сначала мягкий, потом горьковатый — дополнительный предостерегающий признак.
Запах
Слабый приятный грибной — НЕ имеет характерного фруктово-абрикосового аромата настоящей лисички. Это и есть ключевое диагностическое отличие.
›Научные синонимы (2)
Clitocybe olearia, Clitocybe phosphorea
Двойники
Близкие виды
Грибы того же рода и среды — чтобы изучать рядом и не путать между собой.
Чесночник большой
Mycetinis alliaceus
Чесночник обыкновенный
Mycetinis scorodonius
Белый гриб берёзовый
Boletus betulicola
Опёнок ссыхающийся
Desarmillaria tabescens
Опёнок толстоногий
Armillaria gallica
Опёнок тополиный
Cyclocybe aegerita
Ежовик гребенчатый
Hericium erinaceus
Лисичка бледная
Cantharellus pallens
Частые вопросы
Можно ли его есть?
Нет, ядовитый. Содержит илудин S — токсин, вызывающий тяжёлый гастроэнтерит. Не дегустировать, не пробовать, не смешивать с лисичками в корзине.
Как отличить от настоящей лисички?
Четыре критических признака. (1) Пластинки: у лисички — выраженные гименофорные складки (морщины), которые трудно оторвать от мякоти. У омфалота — настоящие тонкие пластинки, которые чётко отделяются. (2) Место роста: лисичка — микоризная, на почве среди мха, поодиночке или по 2-3. Омфалот — сапротроф/паразит на пнях, корнях, у стволов лиственных деревьев пучками по 5-30. (3) Запах: лисичка — интенсивный фруктово-абрикосовый. Омфалот — нейтральный грибной. (4) Мякоть: лисичка упругая и мясистая, омфалот мягче, горьковатый на вкус.
Правда ли, что он светится в темноте?
Да, слабая биолюминесценция — характерная черта рода Omphalotus. Свежие пластинки молодого гриба в полной темноте дают слабое бледно-зеленоватое свечение (видно после 10-15 мин в темноте, когда глаза адаптируются). Свечение — результат фермента luciferase, похоже на свечение светящихся грибов и светлячков. Это не доказательство безопасности и не "природное предупреждение" — гриб всё равно ядовитый.
Что будет, если случайно съесть?
Через 30 мин - 4 ч: тошнота, повторная рвота, водянистая диарея, боли в животе, обезвоживание. Скорая помощь обязательна — требует инфузионной терапии. Длительность симптомов 6-24 ч. Обычно не летально, но тяжело, особенно для детей.
Где он растёт?
Сапротроф или слабый паразит на корнях и пнях лиственных деревьев — дуб, реже каштан, оливковое дерево (в Крыму). Любит тёплые южные регионы. Часто растёт пучками прямо у ствола или из трещин в коре живого дерева.
В каких регионах Украины встречается?
Преимущественно южные и юго-западные области: Крым (Черноморское побережье, парки Севастополя, Симферополя), Одесская область, Закарпатье. Реже — Карпаты. В северных и центральных регионах Украины практически не встречается.
Когда его искать?
Скорее — "когда его избегать". Август — ноябрь. В тёплых регионах — до декабря.
С какими грибами его ещё путают?
Кроме настоящей лисички (Cantharellus cibarius) — с лисичкой ложной (Hygrophoropsis aurantiaca), которая тоже съедобна, но хуже. С гимнопилусом проникающим (Gymnopilus penetrans) — горький, несъедобный, на хвойной древесине. Среди южных видов — с молодыми серными опятами (Hypholoma fasciculare) — ядовитыми, но те желтоватые, не оранжевые. Среди паразитических видов — с армиллярией (опёнком осенним, Armillaria mellea) — съедобным, но омфалот ярче и без кольца на ножке.
Омфалот маслиновый съедобный или ядовитый?
Омфалот маслиновый: трубчатый или пластинчатый?
Какая шляпка у омфалота маслинового?
Какая ножка у омфалота маслинового?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine