ДАННЫЕ НЕ ПРОВЕРЕНЫ ЭКСПЕРТОМ. Используйте на свой страх и риск.
Боровик припудренныйCyanoboletus pulverulentus
Другие названия: Синяк
Паспорт
- Гименофор
- Трубчатый
- Цвет шляпки
- Коричневый
- Размер
- Средний (5–15 см)
✓ Условно съедобный
Чаще всего путают с двойником: Дубовик крапчатый (условно съедобный).
Быстрые ответы
Где искать?
Как распознать? Три признака
- Цвет шляпки: Коричневый, Тёмно-коричневый, Оливковый
- Форма шляпки: Выпуклая
- Запах: Приятный
Описание
Боровик припудренный, известный науке как Cyanoboletus pulverulentus, — это неприметный на первый взгляд лесной гриб, который прячет настоящий «фокус» под своей скромной бурой внешностью. Стоит только прикоснуться к нему, как гриб молниеносно меняет цвет на насыщенный чернильно-синий — и делает это так стремительно и выразительно, как почти никто другой из болетовых. Этот вид образует микоризу с лиственными деревьями, прежде всего с дубом и буком, и часто селится во влажных, тенистых уголках леса — возле ручьёв, в оврагах и на опушках со старыми деревьями.
В Украине боровик припудренный встречается в лиственных и смешанных лесах Полесья, Лесостепи и Карпат, хотя из-за небольших размеров и неброского вида его нередко обходят вниманием. Сезон его плодоношения длится с начала лета до середины осени, с пиком в июле–сентябре, когда после тёплых дождей лес наполняется влагой. Это довольно обычный, хоть и не массовый гриб, который радует глаз скорее своей удивительной реакцией, чем количеством.
Во многих справочниках боровик припудренный до сих пор числится съедобным грибом с мягким вкусом, но исследования последних лет эту оценку изменили. Несмотря на яркое посинение, которое может напугать неопытного грибника, оно совершенно безопасно и не говорит о ядовитости. Проблема в другом: этот вид накапливает мышьяк, причём независимо от почвы. В 39 сборах, исследованных в 2018 году, медиана составила 160 мг на килограмм сухой массы, а максимум достигал 1300 мг; больше всего мышьяка в трубчатом слое. Авторы этого исследования и ревизии рода 2026 года не советуют есть этот гриб (а если всё же есть, то не больше 90 г свежих грибов в год). Швейцарские грибные контролёры допускают не больше 100 г за раз, несколько раз в год и без трубчатого слоя.
Шляпка
Шляпка боровика припудренного небольшая, обычно от 3 до 10 сантиметров в диаметре. В молодости она выпуклая, полушаровидная, с возрастом раскрывается до подушковидной и почти плоской. Поверхность шляпки сухая, бархатисто-войлочная на ощупь, у зрелых грибов может мелко растрескиваться. Окраска тёмная и насыщенная — от каштаново-бурой и шоколадной до оливково-коричневой, иногда с желтоватыми тонами. Самая приметная черта — мгновенная реакция на прикосновение: при малейшем нажатии поверхность шляпки вмиг наливается тёмно-синим, почти чёрным цветом.
Гименофор
Нижняя часть шляпки скрывает трубчатый гименофор с мелкими порами, которые в молодом возрасте имеют ярко-жёлтый или золотисто-жёлтый цвет, а с созреванием переходят в оливково-жёлтый. Но главная особенность гименофора — это его молниеносная и чрезвычайно выразительная реакция: стоит только коснуться пор, как они за мгновение наливаются глубоким чернильно-синим, почти чёрным цветом. По интенсивности и скорости этого посинения боровик припудренный превосходит практически все остальные болетовые грибы наших лесов.
Ножка
Ножка боровика припудренного тоньше и стройнее шляпки, высотой от 4 до 9 сантиметров, цилиндрическая или слегка суженная книзу. Сверху она желтоватая, а ближе к основанию приобретает красновато-бурые или ржавые тона. Сетчатого рисунка на ножке нет — её поверхность гладкая или едва волокнистая. Как и весь остальной гриб, ножка мгновенно и интенсивно синеет при прикосновении или нажатии. Кольцо и вольва полностью отсутствуют.
Мякоть
Мякоть боровика припудренного желтоватая, довольно мягкая и тонкая, особенно в ножке. Её определяющая черта — самое быстрое и самое выразительное посинение среди всех болетовых: едва гриб разрезан, мякоть буквально за секунды наливается густым тёмно-синим, почти чернильным цветом по всей площади среза. Эта реакция эффектна, но совершенно безопасна. Вкус мякоти мягкий и приятный, без горечи, однако из-за высокого содержания мышьяка есть этот гриб не советуют.
Запах
Запах боровика припудренного слабый, мягкий и типично грибной, без резких или неприятных оттенков. Аромат не является определяющим признаком вида, поэтому при определении стоит ориентироваться прежде всего на тёмную бархатистую шляпку и чрезвычайно быстрое и интенсивное посинение всех частей гриба.
›Научные синонимы (2)
Boletus pulverulentus, Xerocomus pulverulentus
Как не перепутать
Двойники и сравнение
Сравнить с другим грибом| Признак | Боровик припудренный | Дубовик крапчатый |
|---|---|---|
| Гименофор | Трубчатый | Трубчатый |
| Цвет шляпки | Коричневый, Тёмно-коричневый, Оливковый | Коричневый, Тёмно-коричневый |
| Запах | Приятный | Приятный |
| Съедобность | Условно съедобный | Условно съедобный |
Другие двойники
Моховик зелёныйСъедобныйсравнение →
Моховик красныйСъедобныйсравнение →
Находки читателей · 0
Фото читателей не проверяются экспертом. Отметка «Подтверждено» означает согласие грибников в ленте, а не гарантию. Сомневаетесь — не берите.
Близкие виды
Грибы того же рода и среды — чтобы изучать рядом и не путать между собой.

Белый гриб
Boletus edulis

Белый гриб берёзовый
Boletus betulicola

Белый гриб сетчатый
Boletus reticulatus

Белый гриб сосновый
Boletus pinophilus

Польский гриб
Imleria badia

Обабок чернеющий
Leccinellum crocipodium

Перечный гриб
Chalciporus piperatus

Подберёзовик болотный
Leccinum holopus
Материалы по теме
Как распознатьБоровик припудренный: болет, который чернеет на срезе — фото
Коснулись ножки — и на пальцах чернильные пятна, а срез за секунды стал почти чёрным. Показываем на своих фото…
16 октября 2026 г.·8 мин
Как распознатьКак определить гриб по фото: пять шагов от низа шляпки до двойников
Шляпка на фото — лишь первая подсказка. Рассказываем, в каком порядке опытные грибники «читают» снимок, какие…
16 октября 2026 г.·5 мин
Где и когда собиратьМоховики в июне, неприхотливые летние грибы
Моховик появляется уже в начале лета и держится до осени. Рассказываем, где его искать в июне, как узнать и по…
2 июня 2026 г.·3 мин
Частые вопросы
Боровик припудренный съедобный или ядовитый?
Какой гименофор у боровика припудренного?
Какая шляпка у боровика припудренного?
Какая ножка у боровика припудренного?
Какой запах и вкус у боровика припудренного?
Где растёт боровик припудренный?
Под какими деревьями растёт боровик припудренный?
В каких регионах Украины встречается боровик припудренный?
Когда собирать боровик припудренный?
С чем можно спутать боровик припудренный?
Как готовить боровик припудренный?
Можно ли сушить боровик припудренный?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine