ЗеленушкаTricholoma equestre
Паспорт
- Гименофор
- Пластинчатый
- Цвет шляпки
- Жёлтый
- Размер
- Средний (5–15 см)
✓ Условно съедобный
Чаще всего путают с двойником: Рядовка тигровая (ядовитый).
Быстрые ответы
Описание
Зеленушка (Tricholoma equestre) — спорный гриб, который растёт в сосновых борах на песчаных почвах. Легко узнаваем благодаря жёлто-зелёной окраске шляпки и пластинок. В прошлом считался съедобным без оговорок, однако после случаев рабдомиолиза, распада мышечной ткани, в том числе смертельных, во Франции её продажу запретили. В Польше она до сих пор разрешена, и польские исследователи считают умеренное употребление безопасным.
Плодоносит в октябре–ноябре, нередко после первых заморозков. Растёт группами и кольцами в сухих борах. Относительно поздний сезон и характерный цвет делают зеленушку заметным позднеосенним видом.
Безопасную дозу научно установить не удалось, поэтому мы есть зеленушку не советуем.
Шляпка
Шляпка 4–12 см в диаметре, плоско-выпуклая или с бугорком в центре. Поверхность желтовато-зелёная или оливково-жёлтая, сухая или слегка влажная, в центре часто темнее, с характерными мелкими волокнистыми чешуйками. Край неровный, волнистый.
Гименофор
Пластинки частые, жёлтые или жёлто-зелёные (одного цвета со шляпкой или ярче) — именно жёлтые пластинки являются одним из ключевых признаков при определении. Прикреплены к ножке. Споровый отпечаток белый.
Ножка
Ножка 4–8 см в высоту, 1–2 см в толщину, плотная, сплошная, цилиндрическая, желтоватая или жёлто-зелёная, частично погружённая в песок. Кольца и вольвы нет.
Мякоть
Мякоть плотная, белая или слегка желтоватая. На срезе цвета не меняет. Вкус мягкий, мучнистый или слегка редечный. Горечи не имеет.
Запах
Запах мучнистый, чуть огуречный или редечный — типичный для многих говорушек и рядовок. Отталкивающих ноток не имеет. У некоторых экземпляров аромат выразительнее и напоминает свежую муку.
Как не перепутать
Двойники и сравнение
Сравнить с другим грибом| Признак | Зеленушка | Рядовка тигровая |
|---|---|---|
| Гименофор | Пластинчатый | Пластинчатый |
| Цвет шляпки | Жёлтый, Оливковый, Зелёный | Серый, Белый |
| Запах | Мучнистый | Мучнистый |
| Съедобность | Условно съедобный | Ядовитый |
Другие двойники
Рядовка мыльнаяНесъедобныйсравнение →
Рядовка обутаяУсловно съедобныйсравнение →
Находки читателей · 0
Фото читателей не проверяются экспертом. Отметка «Подтверждено» означает согласие грибников в ленте, а не гарантию. Сомневаетесь — не берите.
Близкие виды
Грибы того же рода и среды — чтобы изучать рядом и не путать между собой.
Рядовка бородатая
Tricholoma vaccinum
Рядовка исполинская
Tricholoma colossus
Рядовка красноватая
Tricholoma orirubens
Рядовка опёнковидная
Tricholoma focale
Рядовка серая
Tricholoma portentosum
Рядовка тополёвая
Tricholoma populinum
Рядовка чешуйчатая
Tricholoma imbricatum
Рядовка жёлто-красная
Tricholomopsis rutilans
Материалы по теме
БезопасностьЗеленушка и зелёная сыроежка: съедобные или опасные
Зеленоватые грибы вызывают сомнение, и не зря: среди них есть смертельная бледная поганка. Разбираем зеленушку…
8 августа 2026 г.·3 мин
Где и когда собиратьГигрофор поздний, гриб первых морозов
Когда болеты отошли, а лес уже прихватывает ночной холод, в сосновых борах выходит гигрофор поздний. Рассказыв…
6 октября 2026 г.·7 мин
Где и когда собиратьКакие грибы растут в сосновом лесу
У соснового бора свой набор грибов, и он почти не пересекается с дубравой. Собрали в таблицу, кто здесь растёт…
6 октября 2026 г.·7 мин
Частые вопросы
Зеленушка съедобная или ядовитая?
Зеленушка: трубчатая или пластинчатая?
Какая шляпка у зеленушки?
Какая ножка у зеленушки?
Какой запах и вкус у зеленушки?
Где растёт зеленушка?
Под какими деревьями растёт зеленушка?
В каких регионах Украины встречается зеленушка?
Когда собирать зеленушка?
С чем можно спутать зеленушка?
Как готовить зеленушка?
Можно ли сушить зеленушка?
Источники
- [1]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [2]GBIF