Траметес різнобарвнийTrametes versicolor

Траметес різнобарвний (Trametes versicolor), його ще називають трутовиком різнобарвним, трутовиком різнокольоровим або просто «індичим хвостом», належить до найпоширеніших трутовиків України і всієї Європи. Це тонкі шкірясті півкола з різнокольоровими смугами, які черепицею обсідають пні, колоди й гілки листяних дерев. Смуги бувають бурі, сірі, вохристі, майже чорні, іноді з синюватим чи зеленуватим відтінком, а край завжди найсвітліший. Двох однакових грон майже не буває.

Знайти його можна майже в будь-якому лісі, парку чи старому саду. В Україні траметес відомий в усіх куточках, від Карпат і Полісся до лісостепу, степових байраків і гір Криму. Росте на мертвій деревині листяних порід: дубі, буку, березі, грабі та інших, а на хвойних трапляється рідко. Гриб розкладає деревину, викликаючи білу гниль, і саме тому так швидко перетворює пеньки на трухляву масу. Його видно цілий рік, бо старі плодові тіла не гинуть і переживають зиму. Свіжі наростають з літа до пізньої осені, і найбільше знахідок припадає на вересень, жовтень і листопад.

Чи їстівний траметес різнобарвний? Як їжа ні: він тонкий, жорсткий і шкірястий, розжувати його неможливо. Отруйним гриб не вважається, і в джерелах, які ми переглянули, випадків отруєння не описано. У Китаї та Японії його здавна вживають, але не на сковороді, а у вигляді відвару або екстракту.

А які в нього лікувальні властивості? Тут варто розділяти гриб і препарати з нього. Науковці роками вивчали не сам траметес, а очищені екстракти з нього, PSK і PSP. У Японії PSK з 1976 року був зареєстрованим засобом, який додавали до хіміотерапії, але у 2017 році виробник припинив його випуск. Частина клінічних досліджень, здебільшого японських і китайських, показала помірну користь цих екстрактів як доповнення до лікування раку шлунка й кишківника, інші ж користі не знайшли. Самі по собі вони рак не лікують, а чай з лісового гриба чи добавка з магазину зовсім не те саме, що ці екстракти: склад таких продуктів не стандартизований. Якщо ви думаєте про добавки з траметесом, особливо під час лікування, обов'язково порадьтеся з лікарем, бо вони можуть впливати на дію ліків.

Як упізнати траметес і не сплутати його зі схожими трутовиками? Переверніть плодове тіло. Знизу в траметесу білі чи кремові дрібні пори, 3–6 на міліметр, добре видно через лупу. Стереум жорстковолосистий схожий зверху смугастою волохатою поверхнею, але низ у нього гладкий, жовто-помаранчевий, без жодних пор. Ленцитес березовий має знизу пластинки, як у пластинчастого гриба. У бʼєркандери обпаленої пори сірі, ніби закопчені, а у трихаптуму фіолетові. Траметес жорстковолосий товщий, білуватий чи сірий, грубо волохатий і без яскравих смуг. Жоден із цих грибів не їстівний, тож помилка не загрожує отруєнням, але тим, хто збирає траметес саме для відвару, різницю знати варто.

Старі плодові тіла часто зеленіють: на них оселяються водорості. А всередині грибниці живуть личинки кількох видів молі та грибних комариків, для яких траметес і дім, і їжа.