
Несправжній опеньок сірчано-жовтийHypholoma fasciculare
Також відомий як: Жовтий двійник
Перевірено експертомПаспорт
- Їстівність
- Отруйний
- Сезон
- Трав. — Лист.
- Колір шапки
- Жовтий
- Розмір
- Малий (до 5 см)
- Запах
- Неприємний
- Перевірено
- Так ✓
ОТРУЙНИЙ
Вживання спричиняє отруєння. Не збирайте без впевненої ідентифікації.
Містить фасцикулол: викликає тяжке отруєння з ураженням печінки. Симптоми за 5–10 год.
При підозрі на отруєння — негайно викликайте швидку: 103
Швидкі відповіді
Де шукати?
Листяний ліс, Мішаний ліс, Хвойний ліс
Коли з'являється?
Трав. — Лист.
Активні місяці: Травень, Червень, Липень, Серпень, Вересень, Жовтень, Листопад.
Як впізнати? Три ознаки
- Колір шапки: Жовтий, Оливковий
- Запах: Неприємний
Опис
Несправжній опеньок сірчано-жовтий (Hypholoma fasciculare) — один з найпоширеніших отруйних грибів лісової зони, що масово росте на пнях і деревині великими зростками. Через схожість із їстівним опеньком осіннім є частою причиною отруєнь.
Гриб розкладає деревину листяних і хвойних порід протягом усього теплого сезону — з весни по листопад. Зростки можуть бути дуже великими, що робить його «видовищно» привабливим при зборі.
Отруйний. Містить токсини фасцикулол, що викликають тяжкі шлунково-кишкові розлади і ураження нервової системи.
Шапка
Шапка 2–7 см у діаметрі, конічна або дзвоноподібна у молодих, потім розпростерта. Колір сірчано-жовтий або яєчно-жовтий, у центрі часто оранжево-бурий. Поверхня гладка, вогка, без лусочок. Край нерівний, у молодих грибів з'єднаний з ніжкою павутинним покривом.
Гіменофор
Пластинки часті, спочатку жовті або жовто-зелені, потім темніють до сіро-зелених або бурувато-оливкових — це ключова ознака, що відрізняє від їстівного опенька (у якого пластинки білуваті або кремові). Спорів відбиток пурпурно-бурий.
Ніжка
Ніжка тонка, 4–10 см заввишки, 0,4–0,8 см завтовшки, жовтувата у верхній частині, бурувата або іржава знизу, волокниста. Кільця немає або є слабке волокнисте кільце, що швидко зникає — відсутність чіткого кільця відрізняє від опенька.
М'якоть
М'якоть жовтувата, тонка, гірка на смак — дуже виражена гіркота характерна для всіх несправжніх опеньків і є надійним діагностичним сигналом. Навіть при варінні гіркота не зникає.
Запах
Запах неприємний, землистий або пліснявий, у деяких грибів — слабко гнилісний. Відрізняється від приємного грибного запаху їстівного опенька, що є ще однією допоміжною ознакою.
Близькі види
Гриби того ж роду й середовища — щоб вивчати поряд і не плутати між собою.

Опеньок хибний сіропластинчатий
Hypholoma capnoides

Опеньок цегляно-червоний
Hypholoma lateritium

Лускатка золотиста
Pholiota aurivella

Опеньок літній
Kuehneromyces mutabilis

Опеньок тополевий
Cyclocybe aegerita
,_to_serve_as_an_atlas_to_the_Handbook_of_British_Fungi_(Pl._506)_(9015195129).webp)
Агроцибе польовий
Agrocybe arvalis

Агроцибе ранній
Agrocybe praecox

Лускатка борова
Pholiota spumosa
Матеріали по темі
Як розпізнатиВиди опеньків України, повний путівник
Опеньок не один: є літній, осінній, луговий і навіть зимовий. Розповідаємо про головні види опеньків, коли кож…
10 червня 2026 р.·2 хв
Де і коли збиратиОпеньок осінній, головний гриб золотої осені
Коли холоднішає, ліс укривається опеньками. Розповідаємо, як виглядає опеньок осінній, де й коли його шукати т…
10 червня 2026 р.·3 хв
БезпекаНесправжні опеньки, як відрізнити від справжніх
Восени на пеньках росте і смачний опеньок, і його отруйні двійники. Розповідаємо, за якими ознаками безпомилко…
7 червня 2026 р.·3 хв
Часті запитання
Несправжній опеньок сірчано-жовтий їстівний чи отруйний?
Яка шапка у несправжнього опенька сірчано-жовтого?
Яка ніжка у несправжнього опенька сірчано-жовтого?
Який запах і смак у несправжнього опенька сірчано-жовтого?
Де росте Несправжній опеньок сірчано-жовтий?
Під якими деревами росте Несправжній опеньок сірчано-жовтий?
У яких регіонах України трапляється Несправжній опеньок сірчано-жовтий?
Коли збирати Несправжній опеньок сірчано-жовтий?
Чим небезпечний Несправжній опеньок сірчано-жовтий?
Яка наукова назва несправжнього опенька сірчано-жовтого?
Джерела
- [1]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [2]GBIF