Підтримати MycoNote →

MycoNote
Хочу знайти

Несправжній опеньок сірчано-жовтий

Збирайте свою колекцію знахідок

Позначайте знайдені гриби й ті, які шукаєте, — і бачте, скільки видів уже знайшли.

Зареєструватися

Вже є акаунт? Увійти

Фото: Jörg Hempel · CC BY-SA 2.0 · джерело

Отруйний✓ Перевірено експертом

Несправжній опеньок сірчано-жовтийHypholoma fasciculare

Інші назви: Жовтий двійник

Сезонтравень – листопад

Паспорт

Гіменофор
Пластинчастий
Колір шапки
Жовтий
Розмір
Малий (до 5 см)
Порівняти з отруйним двійником →Порівняти з іншим грибом

Швидкі відповіді

Де шукати?

Листяний ліс, Мішаний ліс, Хвойний ліс

Коли з'являється?

Трав. — Лист.

Активні місяці: Травень, Червень, Липень, Серпень, Вересень, Жовтень, Листопад.

Як впізнати? Три ознаки

Опис

Несправжній опеньок сірчано-жовтий (Hypholoma fasciculare) — один з найпоширеніших отруйних грибів лісової зони, що масово росте на пнях і деревині великими зростками. Через схожість із їстівним опеньком осіннім є частою причиною отруєнь.

Гриб розкладає деревину листяних і хвойних порід протягом усього теплого сезону — з весни по листопад. Зростки можуть бути дуже великими, що робить його «видовищно» привабливим при зборі.

Отруйний. Викликає тяжкі шлунково-кишкові розлади, у рідкісних тяжких випадках описані й ураження печінки, і смерть. Серед його речовин називають фасцикулоли, фасцикулові кислоти й мускарин, але яка з них відповідає за отруєння людей, точно не встановлено.

Шапка

Шапка 2–7 см у діаметрі, конічна або дзвоноподібна у молодих, потім розпростерта. Колір сірчано-жовтий або яєчно-жовтий, у центрі часто оранжево-бурий. Поверхня гладка, вогка, без лусочок. Край нерівний, у молодих грибів з'єднаний з ніжкою павутинним покривом.

Гіменофор

Пластинки часті, спочатку жовті або жовто-зелені, потім темніють до сіро-зелених або бурувато-оливкових — це ключова ознака, що відрізняє від їстівного опенька (у якого пластинки білуваті або кремові). Спорів відбиток пурпурно-бурий.

Ніжка

Ніжка тонка, 4–10 см заввишки, 0,4–0,8 см завтовшки, жовтувата у верхній частині, бурувата або іржава знизу, волокниста. Кільця немає або є слабке волокнисте кільце, що швидко зникає — відсутність чіткого кільця відрізняє від опенька.

М'якоть

М'якоть жовтувата, тонка, гірка на смак — у сирому вигляді дуже виражена гіркота. Але при варінні гіркота зникає, а отрута лишається, тож у готовій страві гриб себе не видасть.

Запах

Запах грибний, але невиразний, тож для розпізнавання він мало допомагає.

Як не сплутати

Двійники і порівняння

ОзнакаНесправжній опеньок сірчано-жовтийОмфалот оранжево-червоний
ГіменофорПластинчастийПластинчастий
Колір шапкиЖовтий, ОливковийОранжевий, Жовтий, Червоний
ЗапахНеприємнийБез запаху
ЇстівністьОтруйнийОтруйний
Повне порівняння: Несправжній опеньок сірчано-жовтий vs Омфалот оранжево-червоний →

Інші двійники

Показати ще 2
Порівняти з іншим грибом

Знахідки читачів · 0

Фото читачів не перевіряються експертом. Позначка «Підтверджено» означає згоду грибників у стрічці, а не гарантію. Сумніваєтесь — не беріть.

Ваша знахідка

Несправжній опеньок сірчано-жовтийзмінити

…

Близькі види

Гриби того ж роду й середовища — щоб вивчати поряд і не плутати між собою.

Лускатка золотиста (Pholiota aurivella): золотисто-жовті лускаті шапинки ярусами на стовбурі дерева

Лускатка золотиста

Pholiota aurivella

Умовно їстівний
Опеньок тополевий (Cyclocybe aegerita): гроно світлих бежевих грибів на зрізаному пні

Опеньок тополевий

Cyclocybe aegerita

Їстівний
Агроцибе польовий (Agrocybe arvalis): гриб зі світло-бурою зморшкуватою шапкою серед листя й трави

Агроцибе польовий

Agrocybe arvalis

Неїстівний
Агроцибе ранній знизу проти світла: часті пластинки під шапкою і тонке кільце на довгій світлій ніжці

Агроцибе ранній

Agrocybe praecox

Їстівний
Лускатка борова (Pholiota spumosa): кілька жовто-рудих шапинок на зеленому моху

Лускатка борова

Pholiota spumosa

Невідомо
Тісна купка лускатки звичайної серед опалого листя: охристі шапки вкриті густими відстовбурченими лусками

Лускатка звичайна

Pholiota squarrosa

Неїстівний
Строфарія синьо-зелена (Stropharia aeruginosa): блакитна шапка з білими лусочками й темним кільцем на ніжці

Строфарія синьо–зелена

Stropharia aeruginosa

Неїстівний
Опеньок зсихаючий (Desarmillaria tabescens): щільна група рудуватих шапок на пні

Опеньок зсихаючий

Desarmillaria tabescens

Умовно їстівний

Матеріали по темі

Часті запитання

Несправжній опеньок сірчано-жовтий їстівний чи отруйний?
Несправжній опеньок сірчано-жовтий — отруйний. Перед вживанням обов'язково перевіряйте актуальну інформацію у достовірних джерелах та консультуйтесь з фахівцями.
Несправжній опеньок сірчано-жовтий: трубчастий чи пластинчастий?
Гіменофор у несправжнього опенька сірчано-жовтого — пластинчастий.
Яка шапка у несправжнього опенька сірчано-жовтого?
Шапка 2–7 см у діаметрі, конічна або дзвоноподібна у молодих, потім розпростерта. Колір сірчано-жовтий або яєчно-жовтий, у центрі часто оранжево-бурий. Поверхня гладка, вогка, без лусочок.
Яка ніжка у несправжнього опенька сірчано-жовтого?
Ніжка тонка, 4–10 см заввишки, 0,4–0,8 см завтовшки, жовтувата у верхній частині, бурувата або іржава знизу, волокниста. Кільця немає або є слабке волокнисте кільце, що швидко зникає — відсутність чіткого кільця відрізняє від опенька.
Який запах і смак у несправжнього опенька сірчано-жовтого?
Запах грибний, але невиразний, тож для розпізнавання він мало допомагає. Смак: гіркий.
Де росте Несправжній опеньок сірчано-жовтий?
Типові місця зростання: Листяний ліс, Мішаний ліс, Хвойний ліс.
Під якими деревами росте Несправжній опеньок сірчано-жовтий?
Несправжній опеньок сірчано-жовтий зазвичай зростає поряд із: Дуб, Береза, Сосна, Ялина.
У яких регіонах України трапляється Несправжній опеньок сірчано-жовтий?
Вид зафіксовано у таких регіонах: Закарпатська область, Львівська область, Івано-Франківська область, Волинська область, Рівненська область, Житомирська область, Київська область, Чернігівська область, Сумська область, Полтавська область, Черкаська область.
Коли збирати Несправжній опеньок сірчано-жовтий?
Гриб плодоносить у: Травень, Червень, Липень, Серпень, Вересень, Жовтень, Листопад.
З чим можна сплутати Несправжній опеньок сірчано-жовтий?
Несправжній опеньок сірчано-жовтий можна переплутати з: Опеньок осінній, Гриб зимовий, Омфалот оранжево-червоний, Опеньок літній, Опеньок хибний сіропластинчатий, Опеньок цегляно-червоний, Рядовка жовто-червона, Трихоломопсис гарний, Трутовик сірчано-жовтий. Уважно вивчайте відмінні ознаки — детальні порівняння наведені в розділі «Двійники».
Чим небезпечний Несправжній опеньок сірчано-жовтий?
Викликає тяжке шлунково-кишкове отруєння; у рідкісних тяжких випадках описані ураження печінки й смерть. Яка саме речовина (фасцикулоли, фасцикулові кислоти, мускарин) відповідає за отруєння людей, точно не встановлено.
Яка наукова назва несправжнього опенька сірчано-жовтого?
Латинська назва — Hypholoma fasciculare. Належить до роду Hypholoma, родина Strophariaceae.

Джерела

  • [1]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [2]GBIF