Отруйний

Несправжній опеньок сірчано-жовтийHypholoma fasciculare

Інші назви: Жовтий двійник

Перевірено експертом

Оновлено 15 серпня 2026 р.

Паспорт

Їстівність: Отруйний
Сезон: Трав. — Лист.
Гіменофор: Пластинчастий
Колір шапки: Жовтий
Розмір: Малий (до 5 см)
Запах: Неприємний
Перевірено: Так ✓

ОТРУЙНИЙ

Вживання спричиняє отруєння. Не збирайте без впевненої ідентифікації.

Містить фасцикулол: викликає тяжке отруєння з ураженням печінки. Симптоми за 5–10 год.

При підозрі на отруєння — негайно викликайте швидку: 103

Порівняти з іншим грибом

Швидкі відповіді

Де шукати?

Листяний ліс, Мішаний ліс, Хвойний ліс

Коли з'являється?

Трав. — Лист.

Активні місяці: Травень, Червень, Липень, Серпень, Вересень, Жовтень, Листопад.

Як впізнати? Три ознаки

Колір шапки: Жовтий, Оливковий
Форма шапки: Опукла, Плоска
Запах: Неприємний

Сезон плодоношення

Січ

Лют

Бер

Кві

Гру

Травень – листопад

Опис

Несправжній опеньок сірчано-жовтий (Hypholoma fasciculare) — один з найпоширеніших отруйних грибів лісової зони, що масово росте на пнях і деревині великими зростками. Через схожість із їстівним опеньком осіннім є частою причиною отруєнь.

Гриб розкладає деревину листяних і хвойних порід протягом усього теплого сезону — з весни по листопад. Зростки можуть бути дуже великими, що робить його «видовищно» привабливим при зборі.

Отруйний. Містить токсини фасцикулол, що викликають тяжкі шлунково-кишкові розлади і ураження нервової системи.

Шапка

Шапка 2–7 см у діаметрі, конічна або дзвоноподібна у молодих, потім розпростерта. Колір сірчано-жовтий або яєчно-жовтий, у центрі часто оранжево-бурий. Поверхня гладка, вогка, без лусочок. Край нерівний, у молодих грибів з'єднаний з ніжкою павутинним покривом.

Гіменофор

Пластинки часті, спочатку жовті або жовто-зелені, потім темніють до сіро-зелених або бурувато-оливкових — це ключова ознака, що відрізняє від їстівного опенька (у якого пластинки білуваті або кремові). Спорів відбиток пурпурно-бурий.

Ніжка

Ніжка тонка, 4–10 см заввишки, 0,4–0,8 см завтовшки, жовтувата у верхній частині, бурувата або іржава знизу, волокниста. Кільця немає або є слабке волокнисте кільце, що швидко зникає — відсутність чіткого кільця відрізняє від опенька.

М'якоть

М'якоть жовтувата, тонка, гірка на смак — дуже виражена гіркота характерна для всіх несправжніх опеньків і є надійним діагностичним сигналом. Навіть при варінні гіркота не зникає.

Запах

Запах неприємний, землистий або пліснявий, у деяких грибів — слабко гнилісний. Відрізняється від приємного грибного запаху їстівного опенька, що є ще однією допоміжною ознакою.

Двійники

Омфалот оранжево-червоний

Omphalotus olearius

× Їстівний

Опеньок літній

Kuehneromyces mutabilis

× Їстівний

Опеньок хибний сіропластинчатий

Hypholoma capnoides

× Неїстівний

Опеньок цегляно-червоний

Hypholoma lateritium

× Умовно їстівний

Рядовка жовто-червона

Tricholomopsis rutilans

× Умовно їстівний

Трихоломопсис гарний

Tricholomopsis decora

× Їстівний

Трутовик сірчано-жовтий

Laetiporus sulphureus

Як не сплутати — детальні порівняння

Гриби того ж роду й середовища — щоб вивчати поряд і не плутати між собою.

Лускатка золотиста

Pholiota aurivella

Умовно їстівний

Опеньок тополевий

Cyclocybe aegerita

Їстівний

Агроцибе польовий

Agrocybe arvalis

Неїстівний

Агроцибе ранній

Agrocybe praecox

Їстівний

Лускатка борова

Pholiota spumosa

Їстівний

Строфарія синьо–зелена

Stropharia aeruginosa

Неїстівний

Опеньок зсихаючий

Desarmillaria tabescens

Умовно їстівний

Опеньок темний

Armillaria ostoyae

Умовно їстівний

Матеріали по темі

Часті запитання

Несправжній опеньок сірчано-жовтий їстівний чи отруйний?

Несправжній опеньок сірчано-жовтий — отруйний. Перед вживанням обов'язково перевіряйте актуальну інформацію у достовірних джерелах та консультуйтесь з фахівцями.

Несправжній опеньок сірчано-жовтий: трубчастий чи пластинчастий?

Гіменофор у несправжнього опенька сірчано-жовтого — пластинчастий.

Яка шапка у несправжнього опенька сірчано-жовтого?

Яка ніжка у несправжнього опенька сірчано-жовтого?

Який запах і смак у несправжнього опенька сірчано-жовтого?

Запах неприємний, землистий або пліснявий, у деяких грибів — слабко гнилісний. Відрізняється від приємного грибного запаху їстівного опенька, що є ще однією… Смак: гіркий.

Де росте Несправжній опеньок сірчано-жовтий?

Типові місця зростання: Листяний ліс, Мішаний ліс, Хвойний ліс.

Під якими деревами росте Несправжній опеньок сірчано-жовтий?

Несправжній опеньок сірчано-жовтий зазвичай зростає поряд із: Дуб, Береза, Сосна, Ялина.

У яких регіонах України трапляється Несправжній опеньок сірчано-жовтий?

Вид зафіксовано у таких регіонах: Закарпатська область, Львівська область, Івано-Франківська область, Волинська область, Рівненська область, Житомирська область, Київська область, Чернігівська область, Сумська область, Полтавська область, Черкаська область.

Коли збирати Несправжній опеньок сірчано-жовтий?

Гриб плодоносить у: Травень, Червень, Липень, Серпень, Вересень, Жовтень, Листопад.

З чим можна сплутати Несправжній опеньок сірчано-жовтий?

Несправжній опеньок сірчано-жовтий можна переплутати з: Опеньок осінній, Гриб зимовий, Омфалот оранжево-червоний, Опеньок літній, Опеньок хибний сіропластинчатий, Опеньок цегляно-червоний, Рядовка жовто-червона, Трихоломопсис гарний, Трутовик сірчано-жовтий. Уважно вивчайте відмінні ознаки — детальні порівняння наведені в розділі «Двійники».

Чим небезпечний Несправжній опеньок сірчано-жовтий?

Містить фасцикулол: викликає тяжке отруєння з ураженням печінки. Симптоми за 5–10 год.

Яка наукова назва несправжнього опенька сірчано-жовтого?

Латинська назва — Hypholoma fasciculare. Належить до роду Hypholoma, родина Strophariaceae.

Джерела

[1]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
[2]GBIF

Несправжній опеньок сірчано-жовтийHypholoma fasciculare

ОТРУЙНИЙ

Швидкі відповіді