Трутовик лакированныйGanoderma lucidum

Трутовик лакированный (Ganoderma lucidum), он же ганодерма блестящая, несъедобен: это деревянистый трутовик, а не гриб для кухни. Он не ядовит, но твёрдый, как пробка, и горький. Именно его многие знают как рейши, хотя в добавках под этим названием обычно другой, азиатский гриб. В Украине трутовик лакированный встречается редко, поэтому если Вы нашли его в лесу, сфотографируйте и оставьте расти.

Узнать его нетрудно по нескольким признакам вместе. Шляпка будто покрыта лаком: блестящая, с концентрическими полосами от жёлтого и оранжевого до красного, каштанового и пурпурно-бурого, а у молодого гриба край белый или жёлтый. Главная примета: боковая ножка, тоже лакированная. Среди наших трутовиков ножка есть у немногих. Снизу белые или кремовые поры, которые с возрастом и от прикосновения буреют. Мякоть пробковая, у взрослого гриба твёрдая, сока нет.

Где растёт трутовик лакированный? У основания старых дубов и клёнов, на пнях и поваленных стволах лиственных деревьев, реже на берёзе, ольхе или тополе. Иногда он вырастает из корней под землёй, и кажется, что гриб сидит прямо на почве. В Украине его находили в Карпатах, на Полесье, Расточье, в лесостепи и в горах Крыма. Новые плодовые тела появляются с июня по октябрь, больше всего их с июля по сентябрь, а старые стоят на пне месяцами, порой до зимы. Учёные предлагают внести вид в следующее издание Красной книги Украины, в Беларуси и Польше он уже охраняется.

Рейши из добавок и этот гриб одно и то же? Обычно нет. Долго названием Ganoderma lucidum называли множество красных лакированных трутовиков со всего мира. Анализ ДНК показал, что европейский вид отдельный, а в Китае и Японии выращивают другой, Ganoderma lingzhi, его же называют Ganoderma sichuanense: микологи до сих пор спорят, какое имя верное. Когда проверили ДНК в 20 добавках «рейши», настоящего G. lucidum не нашли ни в одной, в основном там был азиатский вид, а кое-где другие ганодермы. Поэтому всё, что пишут о пользе рейши, относится в основном к азиатскому сырью, а не к нашему лесному грибу.

Польза: что показали исследования? В Китае и Японии отвар этого гриба пьют веками, но надёжных доказательств, что он лечит, немного. Обзор Cochrane 2016 года собрал пять испытаний у людей с раком и не нашёл оснований считать рейши лечением первой линии, а влияние на продолжительность жизни никто не измерял. Как дополнение к химио- или лучевой терапии он, возможно, немного улучшает самочувствие и иммунные показатели, но эти исследования небольшие. Другой обзор Cochrane, 2015 года, у людей с диабетом 2 типа не увидел изменений ни сахара, ни холестерина, ни давления. Так что трутовик лакированный не лекарство и не заменяет лечение.

Вред и противопоказания тоже есть. Описано тяжёлое поражение печени после нескольких недель приёма порошка рейши: в Гонконге в 2004 году и в Таиланде в 2007 году, второй случай смертельный. До этого те же люди пили обычный отвар без проблем. В исследованиях чаще всего жалуются на тошноту и бессонницу, реже на сухость во рту, зуд и головокружение. Рейши может влиять на свёртываемость крови, хотя данные противоречивы, поэтому если Вы принимаете варфарин или другие препараты против тромбов, готовитесь к операции, принимаете иммунодепрессанты или лечитесь от рака, сначала посоветуйтесь с врачом. Порошок спор может повышать онкомаркер CA 72-4 и запутать анализы. Если во время приёма добавок пожелтели кожа или белки глаз, потемнела моча или появилась сильная слабость, срочно обратитесь к врачу, а в тяжёлом состоянии звоните 103.

Как готовить трутовик лакированный? Как еду его не готовят: он слишком твёрдый и горький. В азиатской традиции из сухих ломтиков варят долгий отвар или чай, но собирать для этого лесной гриб в Украине не стоит, он редкий.

С чем его можно спутать? Трутовик плоский матовый, серо-бурый, без ножки, широко прирастает к стволу. Печёночница обыкновенная тоже красная и растёт на дубах, но она мягкая, сочная, на разрезе похожа на сырое мясо и выделяет красный сок. Трутовик дубравный сидит у основания дуба, матовый и войлочный, часто с янтарными каплями, без ножки и без лака. Ещё две ганодермы отдельных карточек у нас пока не имеют. Ганодерма смолистая тоже блестит, но она без ножки, крупнее, растёт на живых дубах и буках, а из разреза выступает жёлтая смола. Ганодерма мясистая лакированная и с ножкой, как наш вид, но растёт на хвойных, на пихте и тисе, в горных лесах.